L'abbinamento tra avocado e prosciutto è un classico intramontabile, capace di regalare sapori unici e soddisfare anche i palati più esigenti. Che si tratti di uno spuntino veloce o di un pranzo leggero, il panino con avocado e prosciutto si presta a numerose varianti, tutte da scoprire. Ecco alcune ricette creative e raffinate per preparare un panino con avocado e prosciutto indimenticabile.
Panino Rustico con Avocado, Prosciutto Crudo e Rucola: Un Classico Estivo
Per uno spuntino estivo ideale, non c'è niente di meglio di un panino rustico farcito con avocado, prosciutto crudo e rucola. Le qualità nutrizionali dell’avocado sono ben note: contiene tanto potassio, è ricco di fibre, contrasta il colesterolo e i trigliceridi e grazie agli antiossidanti di cui è pieno mantiene giovani e sani. Una delle caratteristiche dell’avocado, quando maturo al punto giusto, è che diventa quasi una crema, denso come il burro. Il sapore dell’avocado si sposa perfettamente con il prosciutto crudo o la bresaola, e l'aggiunta della rucola conferisce un tocco di freschezza e vivacità.
Ingredienti:
- Pane rustico a fette
- Avocado maturo
- Prosciutto crudo o bresaola
- Rucola
- Olio extra vergine d'oliva
- Sale
Preparazione:
- Tagliate il pane in fette piuttosto sottili, conditele con un filo di olio e pochissimo sale e fatele abbrustolire su una bistecchiera o una padella antiaderente.
- Tagliate l’avocado in fettine piuttosto sottili, la quantità necessaria a coprire una fetta di pane.
- Ricoprite con qualche foglia di rucola, quindi poggiate il prosciutto crudo o la bresaola.
- Richiudete il panino tenendo il lato condito di olio a contatto con il salume che avete scelto.
Non c'è spuntino migliore!
Panino con Avocado, Prosciutto Cotto e Uovo: Un'Esplosione di Sapori
Un'altra variante deliziosa è il panino con avocado, prosciutto cotto e uovo, un'esplosione di sapori che conquisterà il vostro palato. Questa ricetta, realizzata con Prosciutto cotto Benvenuto Alta Qualità (senza amidi aggiunti, senza carragenina, senza polifosfati aggiunti), è perfetta per un pranzo veloce o una cena informale.
Ingredienti:
- Fette di pane
- Avocado
- Prosciutto cotto Benvenuto Alta Qualità
- Uovo
- Olio extra vergine d'oliva
- Sale
- Peperoncino (opzionale)
Preparazione:
- Tostare le fette di pane.
- Condire con olio evo e sale.
- In un pentolino portare a bollore abbondante acqua creando un vortice e versare l’uovo senza guscio.
- Far cuocere 2-3 minuti e poi rimuovere l’uovo tamponando l’acqua in eccesso con carta assorbente.
- Farcire il panino con avocado, prosciutto cotto Kometa, uovo e peperoncino.
Panino con Avocado, Brie e Prosciutto Cotto: Un'Armonia di Sapori
Per chi desidera un panino più raffinato, l'abbinamento tra avocado, brie e prosciutto cotto è una scelta vincente. Un panino raffinatissimo che al suo interno racchiude tanti ingredienti tutti perfettamente abbinati seppure diversi tra loro: la morbidezza del brie incontra il gusto delicato dell’avocado e quello forte della cipolla. Protagonista di questo panino estivo è il Gran Cotto 100% italiano Negroni.
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Ingredienti:
- Baguette
- Formaggio brie
- Avocado
- Senape
- Gran Cotto 100% italiano Negroni
Preparazione:
- Dividete la baguette a metà e sulla sua base disponete il formaggio brie tagliato a fette grossolane.
- Tagliate poi la metà del vostro avocado in fette sottili e posizionatele sopra il formaggio.
- A questo punto, adagiate sopra la senape le fette di Gran Cotto 100% italiano Negroni.
Volete realizzare la senape direttamente a casa vostra? Quando mangiare il panino con prosciutto cotto, avocado e senape? Ovviamente quando avete voglia di provare qualcosa di assolutamente originale e fuori dall’ordinario.
Avocado Toast: Il Re dei Toast
L’avocado toast è sicuramente il toast più famoso al mondo! Si compone di tre elementi sostanziali e cioè il pane, l’avocado, l’uovo in camicia. Quando andiamo a preparare l’avocado toast, l’avocado dovrà essere maturo e per accertarci che lo sia basterà eliminare il picciolo sulla punta. In base al periodo e alla zona di raccolta, in natura esistono molteplici varianti dell’avocado.
Varietà di Avocado:
- Avocado Bacon: raccolto tra ottobre e novembre, dimensioni tra i 200 e i 350g, forma ovale con buccia verde, gusto delicato.
- Avocado Hass: raccolto tra novembre e maggio, il migliore per il suo gusto intenso e per la polpa ricca e cremosa, nocciolo di dimensioni ridotte, peso tra i 150 e i 250g.
- Avocado Fuerte: raccolto tra dicembre e gennaio, dimensioni tra i 180 e i 4g.
- Avocado Orotava: raccolto tra febbraio e marzo, gusto intenso e polpa cremosa.
- Avocado Reed: raccolto tra maggio e giugno, dimensioni tra i 200 e i 400g, forma tendenzialmente sferica-ovoidale.
Sandwich con Avocado e Burro Aromatizzato: Un Tocco di Originalità
Per un panino più elaborato, provate il sandwich con avocado e burro aromatizzato.
Ingredienti:
- 8 fette di pane
- Avocado
- Burro
- Scalogno
- Succo di limone
- Sale
- Tapenade
- Lattuga
Preparazione:
- Lasciate ammorbidire il burro.
- Tritate finemente lo scalogno.
- Spellate, denocciolate l’avocado, tagliatelo a fettine, spruzzatele con il succo di limone e un pizzico di sale.
- In una ciotola amalgamate il burro e lo scalogno fino a ottenere una crema, spalmatene un velo leggero sulla superficie di 8 fette di pane, spalmate le altre quattro da entrambi i lati.
- Su quattro fette imburrate da un solo lato distribuite le fettine di avocado, sovrapponetene altre quattro imburrate da entrambi i lati.
- Sovrapponete le restanti fette imburrate da entrambi i lati, spalmatele con la tapenade, adagiatevi una foglia di lattuga.
- Sovrapponete le restanti fette dal lato imburrato.
- Pressate il tutto con leggerezza.
- Con un coltello dalla lama affilatissima tagliate in diagonale i sandwich.
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