Nel panorama della ristorazione veloce, Burger King ha lanciato una linea di panini che celebra i sapori italiani: gli "Italian Kings". Questi nuovi hamburger, che fondono la tradizione americana con l'eccellenza gastronomica italiana, vedono come protagonisti il Parmigiano Reggiano DOP e la ‘Nduja di Spilinga. L'azienda prevede di servire 1,5 milioni di questi panini nel 2020, offrendo ai clienti una scelta che valorizza i prodotti tipici del Bel Paese.
The Parmigiano Reggiano Burger: Un'Esplosione di Sapore Italiano
Il "The Parmigiano Reggiano Burger" è un panino che esalta il gusto inconfondibile del Parmigiano Reggiano DOP. Gli ingredienti, attentamente selezionati, includono:
- Brioche bun: Un panino brioche che conferisce una nota dolce e soffice.
- Maionese gourmet: Una maionese arricchita per un sapore più intenso.
- Rucola: Per una nota fresca e leggermente piccante.
- Cipolle fritte fresche: Aggiungono croccantezza e un sapore dolce-amaro.
- Fiocchi di Parmigiano Reggiano DOP: Il protagonista indiscusso, con la sua sapidità e complessità aromatica.
- Burger di carne: Carne grigliata che completa il panino con il suo sapore ricco.
La stagionatura del Parmigiano Reggiano scelta per questo panino è di 12 mesi, definita "Delicato" e particolarmente apprezzata dai giovani.
The ‘Nduja Burger: Un'Esperienza Piccante e Ricca
Per chi ama i sapori decisi, il "The ‘Nduja Burger" è la scelta ideale. Questo panino combina la dolcezza della carne con il piccante della ‘Nduja di Spilinga, creando un'esperienza gustativa unica. Gli ingredienti includono:
- Brioche bun: Come per il Parmigiano Reggiano Burger, il panino brioche garantisce morbidezza.
- ‘Nduja di Spilinga: L'ingrediente che dona al panino il suo caratteristico sapore piccante e intenso.
- Maionese: Per bilanciare il piccante della ‘Nduja e aggiungere cremosità.
- Cipolle fritte fresche: Per un tocco di dolcezza e croccantezza.
- Tre fette di bacon: Per un sapore affumicato e una consistenza croccante.
- Due fette di scamorza: Un formaggio filante che aggiunge dolcezza e cremosità.
- Fiocchi di Parmigiano Reggiano DOP: Per un tocco di sapidità e complessità.
- Burger di carne: La base del panino, con il suo sapore ricco e succoso.
L'Importanza degli Ingredienti Italiani
Burger King ha scelto di utilizzare ingredienti italiani di alta qualità per i suoi "Italian Kings", dimostrando un impegno verso la valorizzazione del territorio e delle sue eccellenze. Alessandro Lazzaroni, general manager di Burger King Restaurants Italia, ha sottolineato che la maggior parte della materia prima è acquistata in Italia e che l'azienda ha già utilizzato in passato ingredienti tipici regionali italiani, come il Grana Padano e lo speck.
Leggi anche: Il significato del panino
Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, ha espresso il suo orgoglio per la scelta di Burger King, affermando che "questo nuovo panino dimostra ancora una volta che la chiave del successo di Parmigiano Reggiano è proprio la sua versatilità: è utilizzato in cucina, non solo per la classica 'spolverata' sui primi piatti, ma anche per dare un tocco di carattere a verdure, pesce e da oggi anche ai celebri panini Burger King".
Anche Franco Barbalace, assessore del comune calabrese di Spilinga, si è detto soddisfatto dell'iniziativa, rassicurando i consumatori sulla ‘Nduja: "La ‘Nduja è un prodotto dal sapore forte e caratterizzante, un insaccato tipico spilingese di consistenza morbida e dal gusto piccante, ma adatto a tutti i palati".
Parmigiano Reggiano: Un Tesoro Italiano
Il Parmigiano Reggiano è un formaggio DOP (Denominazione di Origine Protetta) prodotto esclusivamente in una zona specifica dell'Italia, che comprende le province di Parma, Reggio Emilia, Modena e una parte delle province di Mantova e Bologna. È fatto con soli tre ingredienti naturali: latte, sale e caglio, senza additivi né conservanti. La produzione segue un rigido disciplinare e le forme vengono controllate una ad una dopo 12 mesi di stagionatura. Solo quelle che superano l'esame vengono marchiate a fuoco con l'ovale del Consorzio di Tutela.
‘Nduja di Spilinga: Un'Eccellenza Calabrese
La ‘Nduja di Spilinga è un salume tipico calabrese, originario del comune di Spilinga, in provincia di Vibo Valentia. È un insaccato morbido e spalmabile, dal sapore piccante e intenso, ottenuto da carne di maiale, peperoncino e spezie. La ‘Nduja è un prodotto versatile, utilizzato in cucina per insaporire primi piatti, secondi, pizza e bruschette.
Un Impegno per il Territorio
L'utilizzo di Parmigiano Reggiano e ‘Nduja di Spilinga da parte di Burger King rappresenta un impegno concreto verso la valorizzazione del territorio italiano e delle sue eccellenze gastronomiche. L'azienda prevede di utilizzare circa 20 tonnellate di Parmigiano Reggiano e 10 tonnellate di ‘Nduja per la produzione dei suoi "Italian Kings". Inoltre, Burger King acquisterà in Italia anche gli altri ingredienti, come il pane, la carne, la rucola, le cipolle e la scamorza.
Leggi anche: Ingredienti del Panino Mazzella
Riepilogo Ingredienti: Italian Kings di Burger King
| Panino | Ingredienti Principali |
|---|---|
| The Parmigiano Reggiano Burger | Maionese gourmet, rucola, cipolle fritte fresche, fiocchi di Parmigiano Reggiano DOP, burger di carne, brioche bun. |
| The ‘Nduja Burger | ‘Nduja di Spilinga, maionese, cipolle fritte fresche, tre fette di bacon, due fette di scamorza, fiocchi di Parmigiano Reggiano DOP, burger di carne, brioche bun. |
Leggi anche: "Il Principe del Panino": un'analisi
tags: #panino #burger #king #parmigiano #reggiano