L'olio Carapelli Friggibene è un condimento specificamente studiato per garantire fritture leggere e dorate, preservando al contempo il gusto naturale degli alimenti. Grazie alla sua composizione equilibrata, questo olio si presta a un utilizzo versatile e salutare in cucina, risultando ideale per friggere, saltare in padella o preparare piatti al forno senza appesantirli. La sua notevole stabilità alle alte temperature assicura croccantezza e aroma, garantendo risultati sempre ottimali.
Composizione e Caratteristiche Nutrizionali
Friggibene è composto da olio di semi di girasole e un tocco di olio essenziale di coriandolo (0,0002%). Questa combinazione conferisce al prodotto proprietà uniche, ideali per la frittura.
Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto:
- Energia: 3404 kJ / 828 kcal
- Grassi: 92 g
- di cui saturi: 11 g
- monoinsaturi: 26 g
- polinsaturi: 55 g
- Carboidrati: 0 g
- di cui zuccheri: 0 g
- Proteine: 0 g
- Sale: 0 g
- Vitamina E: 60 mg
La presenza di vitamina E contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.
I Vantaggi di Friggibene per la Frittura
Friggibene si distingue per diverse caratteristiche che lo rendono un olio ideale per la frittura:
- Elevata Stabilità alle Alte Temperature: Grazie alla sua composizione, Friggibene è particolarmente stabile alle alte temperature, raggiungendo fino a 225°C. Questo permette di ottenere fritture croccanti e dorate senza che l'olio si degradi rapidamente.
- Profumo Gradevole: L'aggiunta di olio essenziale di coriandolo conferisce al fritto un aroma piacevole e fragrante, contribuendo a ridurre i cattivi odori che possono svilupparsi durante la cottura.
- Gusto Leggero: Friggibene non altera il sapore dei cibi, preservandone il gusto naturale e conferendo al fritto una leggerezza e una fragranza uniche.
Versatilità in Cucina
Oltre alla frittura, Friggibene si presta a diversi utilizzi in cucina. Può essere impiegato per saltare verdure in padella, condire insalate o preparare salse leggere. La sua composizione lo rende adatto anche a cotture al forno, contribuendo a esaltare il sapore degli ingredienti senza appesantire il piatto.
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Il Marchio Carapelli: Garanzia di Qualità
Il marchio Carapelli è sinonimo di attenzione nella selezione delle materie prime e rispetto della tradizione. Scegliere Friggibene significa affidarsi a un prodotto fresco, genuino e di alta qualità, ideale per un uso quotidiano in famiglia o in contesti di ristorazione più impegnativi.
Alternative Carapelli per la Frittura
Oltre a Friggibene, Carapelli offre altre opzioni per la frittura, ognuna con caratteristiche specifiche:
- Giglio Oro Arachide: Questo olio di semi di arachide è ideale per friggere e per le lunghe cotture, grazie alla sua elevata stabilità e resistenza alle alte temperature (punto di fumo a 220°C). È inoltre ricco di vitamina E.
- Olio di Girasole Alto Oleico: Questo olio è particolarmente indicato per le fritture ad alta temperatura, grazie al suo elevato contenuto di acido oleico (oltre l'80%).
- Friol: Questa formula è pensata appositamente per i professionisti della ristorazione che friggono elevati quantitativi.
Consigli per una Frittura Perfetta
Per ottenere una frittura perfetta con Friggibene o altri oli Carapelli, è importante seguire alcuni semplici consigli:
- Utilizzare una quantità sufficiente di olio per immergere completamente gli alimenti.
- Mantenere la temperatura dell'olio costante, idealmente tra i 170°C e i 180°C.
- Non sovraccaricare la padella, per evitare che la temperatura dell'olio si abbassi troppo.
- Scolare bene gli alimenti fritti per eliminare l'eccesso di olio.
- Non riutilizzare l'olio dopo la frittura, in quanto potrebbe aver perso le sue proprietà e sviluppato sostanze nocive.
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