I muffin con ovetti di cioccolato rappresentano una soluzione golosa e festosa, ideale per arricchire il menu di Pasqua, specialmente quando si desidera coinvolgere i bambini con un'alternativa sfiziosa ai dolci tradizionali. Questi deliziosi dolcetti sono perfetti per la merenda durante le feste pasquali, per un picnic all'aria aperta o semplicemente per condividere un momento di dolcezza con amici e familiari. La loro preparazione è semplice e l'effetto finale è garantito: un soffice muffin che racchiude un cuore di cioccolato.
Un'Idea Semplice e Versatile
La bellezza di questi muffin risiede nella loro semplicità e versatilità. Non solo sono facili da preparare, ma offrono anche la possibilità di personalizzare gli ingredienti in base ai propri gusti. Si possono utilizzare ovetti di cioccolato di qualsiasi tipo: al latte, fondente, con cereali, bianchi o ripieni. Questa flessibilità li rende adatti a soddisfare i palati di tutti, dai più piccoli agli adulti.
Perfetti per Ogni Occasione
I muffin con ovetti di cioccolato non sono solo un'ottima idea per Pasqua. Possono essere gustati a colazione, a merenda o come dessert dopo un pasto. Sono perfetti per completare il cestino della gita di Pasquetta o per essere offerti come dolce in qualsiasi momento della giornata. Inoltre, rappresentano un'ottima soluzione per riciclare gli ovetti avanzati dopo le feste, trasformandoli in una golosa sorpresa. E se i bambini li richiedono anche fuori stagione, è possibile accontentarli aggiungendo semplicemente dei quadretti di cioccolato all'impasto.
Ricetta Base con Impasto Cameo
Per una preparazione ancora più semplice e veloce, è possibile utilizzare un impasto per dolci soffici Cameo. Questo mix di ingredienti pronti all'uso garantisce un risultato strepitoso: muffin soffici, umidi, profumati e gustosissimi.
Ingredienti per 10 muffin:
- 250 gr di base per pasta morbida (Impasti da maestro)
- 60 gr di farina di mandorle
- 2 uova
- 50 gr di burro (fuso e raffreddato)
- 70 ml di latte
- 10 ovetti di cioccolato
Strumenti:
- Stampo per muffin
- Pirottini di carta
Preparazione:
- In una ciotola, mescolare la farina per dolci soffice Cameo con la farina di mandorle.
- Aggiungere le uova, il latte e il burro fuso e raffreddato.
- Foderare gli alveoli di uno stampo per muffin con i pirottini di carta.
- Riempire ogni pirottino con l'impasto (tenendone da parte circa 3 cucchiai).
- Aggiungere un ovetto di cioccolato al centro di ogni muffin.
- Coprire l'ovetto con il restante impasto.
- Infornare in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20 minuti, o finché non saranno dorati.
Variante con Olio di Cocco
Per un tocco di originalità, è possibile sostituire il burro con l'olio di cocco, che conferirà ai muffin un delicato profumo esotico, perfetto in abbinamento con il cioccolato.
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Ingredienti per 6 muffin:
- 1 uovo
- 150 g di farina 00
- 30 g di amido di mais
- 5 g di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- 100 g di latte
- 40 g di zucchero
- 50 g di olio di cocco
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia in pasta
- 6 ovetti di cioccolato
Per decorare:
- 3 Ovetti di cioccolato
- Zucchero di canna a velo
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180 gradi.
- Setacciare la farina, l’amido di mais, il sale e il lievito in una ciotola.
- In un’altra ciotola versare il latte, l’uovo, la vaniglia, mescolare poi unite l’olio di cocco fuso, mescolare bene.
- Unite poco alla volta la farina setacciando ancora una volta.
- Incorporare tutta la farina e mescolare per pochi secondi.
- Versare 2 cucchiai d’impasto nello stampo da muffin, mettete al centro di ognuno un ovetto di cioccolato, coprite con altro impasto.
- Mettete in forno per 20 minuti.
- Sfornate, fate raffreddare ed eliminate dallo stampo.
- Cospargete i muffin con lo zucchero di canna a velo e decorate con metà ovetto di cioccolato.
Consigli e Varianti Aggiuntive
- Personalizzazione degli Ovetti: Non limitarti ai classici ovetti di cioccolato. Sperimenta con diverse marche e ripieni per creare muffin sempre nuovi e sorprendenti.
- Aggiunta di Frutta Secca: Per un tocco di croccantezza, aggiungi all'impasto noci tritate, mandorle a lamelle o nocciole spezzettate.
- Gocce di Cioccolato: Se desideri un sapore di cioccolato ancora più intenso, aggiungi all'impasto delle gocce di cioccolato fondente o al latte.
- Aromi: Per arricchire il sapore dei muffin, puoi aggiungere all'impasto un pizzico di cannella, scorza di arancia grattugiata o un cucchiaino di caffè solubile.
- Decorazioni Creative: Oltre allo zucchero a velo e agli ovetti di cioccolato, puoi decorare i muffin con glassa colorata, codette di zucchero o piccole figure di cioccolato a tema pasquale.
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