La preparazione di pancake perfetti, soffici e dorati, è un'arte che richiede precisione e l'attrezzatura giusta, specialmente in contesti professionali come hotel e ristoranti. In questo articolo, esploreremo le diverse tipologie di macchine per pancake professionali, dalle piastre e padelle specializzate alle crepiere multifunzionali, fino alle macchine automatiche ad alta capacità, per aiutarti a scegliere la soluzione più adatta alle tue esigenze.
Padelle e Piastre per Pancake: Un Classico Rivisitato
Le piastre e le padelle per pancake rappresentano la soluzione più tradizionale e versatile per la preparazione di questi deliziosi dolci. Sebbene le crepiere classiche possano essere utilizzate anche per i pancake, le padelle specifiche offrono spesso vantaggi in termini di forma e dimensioni.
Padelle per Pancake Individuali: Creatività e Precisione
Per un tocco di originalità, le padelle individuali, come la padella LONSVTTU a forma di cuore, consentono di preparare pancake con forme divertenti e accattivanti. Queste padelle sono ideali per colazioni a tema o per aggiungere un tocco speciale al buffet.
Padelle Antiaderenti Larghe: Libertà di Creazione
Le padelle antiaderenti più larghe offrono maggiore libertà nella preparazione dei pancake, permettendo di scegliere la dimensione e la quantità di impasto desiderata. Questa opzione è particolarmente utile per chi desidera personalizzare i pancake in base alle preferenze dei clienti.
Piastre per Pancake Multiple: Efficienza per Famiglie e Gruppi
Per le famiglie numerose o per i ristoranti con un'alta richiesta di pancake, le piastre per pancake multiple sono la soluzione ideale. Questi dispositivi consentono di cuocere contemporaneamente da 4 pancake in su, ottimizzando i tempi di preparazione e garantendo un servizio rapido ed efficiente.
Leggi anche: Macchina Caffè Guzzini: Quali Cialde Usare?
Padelle Multifunzionali: Versatilità in Cucina
Per ottimizzare gli spazi e le preparazioni in cucina, sono disponibili padelle per pancake multifunzionali, dotate di alloggiamenti diversi per cucinare una varietà di cibi. Queste padelle rappresentano un'ottima soluzione per chi desidera unire la preparazione dei pancake ad altre attività culinarie.
Macchine per Pancake: Elettrodomestici per la Massima Semplicità
Le macchine per pancake rappresentano un'alternativa moderna e pratica alle padelle tradizionali, offrendo un processo di preparazione semplificato e automatizzato. Questi elettrodomestici sono progettati per garantire una cottura uniforme e risultati perfetti in pochi secondi.
Macchine per Pancake Aperte: Controllo Visivo della Cottura
Le macchine per pancake aperte, simili a piastre con alloggiamenti per pancake, permettono di monitorare facilmente il processo di cottura, garantendo pancake dorati e cotti alla perfezione.
Macchine per Pancake con Coperchio: Cottura Uniforme e Senza Schizzi
Le macchine per pancake con coperchio, simili alle macchine per waffle, offrono una cottura uniforme e senza schizzi, grazie alla chiusura ermetica che trattiene il calore e impedisce la fuoriuscita di impasto.
Macchine per Pancake Mini: Pancake in Miniatura per un Tocco Sfizioso
Le macchine per pancake mini sono ideali per preparare pancake in piccolo formato, perfetti per buffet, aperitivi o per un tocco sfizioso nel menu colazione.
Leggi anche: Applicazioni del Motore per Macchina per Pasta
Macchine per Pancake Professionali ad Alta Capacità: Produttività per Grandi Volumi
Per le attività di ristorazione con un'alta domanda di pancake, come hotel e grandi ristoranti, le macchine per pancake professionali ad alta capacità rappresentano la soluzione ideale. Il modello BananaB, ad esempio, consente di preparare fino a 50 pancake in pochi minuti, grazie al controllo della temperatura separato su due aree.
Crepiere Professionali: Un'Alternativa Versatile per Pancake e Crepes
Le crepiere professionali, originariamente progettate per la preparazione di crepes, possono essere utilizzate anche per cucinare pancake, offrendo una superficie di cottura ampia e uniforme.
Crepiere Elettriche e a Gas: Scegli la Fonte di Energia più Adatta
Le crepiere professionali sono disponibili in due varianti: elettriche e a gas. Le crepiere elettriche sono facili da usare e offrono un controllo preciso della temperatura, mentre le crepiere a gas sono più potenti e adatte per un uso intensivo.
Crepiere con Piastra in Acciaio Inox o Ghisa: Materiali di Qualità per una Cottura Ottimale
Le crepiere professionali sono realizzate con materiali di alta qualità, come acciaio inox o ghisa, che garantiscono una distribuzione uniforme del calore e una cottura ottimale di pancake e crepes.
Crepiere Automatiche: Produttività e Uniformità
Le crepiere elettriche automatiche, come i modelli SG con piani di cottura in ghisa di diverse dimensioni e forme, offrono un'elevata produttività e garantiscono pancake e crepes uniformi e perfettamente cotti.
Leggi anche: Modelli di macchine per crêpes