Negli ultimi anni, le macchine da caffè a capsule hanno guadagnato una notevole popolarità, sia in ambito domestico che professionale, grazie alla loro praticità e al costo accessibile. Tuttavia, la questione della sostenibilità ambientale ed economica di questa soluzione è stata sollevata, in quanto le capsule sono difficili da riciclare, a meno che non si opti per quelle compostabili, che però presentano comunque un incarto singolo. Le cialde, pur essendo più economiche e compostabili, offrono una conservazione dell'aroma meno efficace. In questo contesto, le macchine automatiche che utilizzano direttamente i chicchi di caffè emergono come un'alternativa potenzialmente più vantaggiosa, a patto di ammortizzare la spesa iniziale.
Macchine da Caffè Automatiche: Un Investimento a Lungo Termine
Nonostante il costo iniziale più elevato rispetto alle macchine a capsule, le macchine automatiche offrono un risparmio a lungo termine sull'acquisto del caffè. Per valutare le opzioni disponibili sul mercato, abbiamo analizzato la classifica delle più vendute su Amazon e selezionato tre modelli di marche rinomate per la qualità dei loro prodotti, con un prezzo inferiore ai 350 euro, posizionandoci nella fascia più economica di questa categoria di macchine, che può raggiungere anche il migliaio di euro.
Dopo aver montato e attivato le macchine, abbiamo notato una notevole somiglianza tra i modelli: un imbuto per i chicchi di caffè, un cassetto per l'acqua, due rubinetti per l'erogazione del caffè e un pannarello per montare il latte. Le differenze risiedono principalmente nei pulsanti e nelle funzioni, ma in questa fascia di prezzo, le prestazioni sono sostanzialmente le stesse.
Il Sapore del Caffè: Un'Esperienza Sensoriale
Molti redattori hanno concordato sul fatto che il caffè preparato con le macchine automatiche offre un sapore superiore rispetto a quello delle capsule. Questa differenza è attribuibile al fatto che la macinatura istantanea dei chicchi preserva gli aromi che altrimenti andrebbero persi nel caffè premacinato. Si stima che il caffè macinato perda circa il 65% dei suoi aromi nei primi 15 minuti. Macinando i chicchi al momento, le proprietà aromatiche originarie del caffè si trasferiscono direttamente alla bevanda, intensificandone il sapore.
Ammortamento dei Costi: Un Calcolo Realistico
Per valutare il risparmio a lungo termine derivante dall'utilizzo di una macchina automatica, abbiamo stimato che, basandoci sui consumi della redazione del Post (circa 100 caffè a settimana), il costo della macchina verrebbe ammortizzato in circa 21 settimane, ovvero 5 mesi. Questo calcolo tiene conto del costo di circa 60 euro della nostra macchinetta a capsule e del costo medio di 276 euro delle macchine automatiche testate.
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Gaggia Naviglio: La Scelta Ottimale per Rapporto Qualità-Prezzo
La Gaggia Naviglio si è aggiudicata il primo posto nel nostro confronto, grazie al suo prezzo significativamente più basso e alle sue prestazioni eccellenti. Secondo la redattrice del Post con il più alto consumo di caffè giornaliero, questa macchina è particolarmente interessante per il suo sapore sorprendente e il retrogusto persistente e piacevole, privo del retrogusto fastidioso tipico del caffè in capsule. Il montalatte si è dimostrato molto efficace, producendo una schiuma densa e voluminosa. Alcuni redattori hanno apprezzato il caffè, pur esprimendo riserve sul design della macchina, ritenuto un po' troppo plasticoso.
Philips Serie 2200: Un Caffè Forte e Intenso Come al Bar
Al secondo posto si è classificata la Philips Serie 2200, apprezzata per il suo caffè forte e amaro, simile a quello del bar, anche se non particolarmente cremoso. Questa macchina offre 12 gradi di macinatura e tre livelli di intensità. La Philips è leggermente più rumorosa rispetto alle altre due macchine testate. Abbiamo notato che sia la Philips che la Gaggia perdono alcune gocce d'acqua prima dell'erogazione dell'espresso, un fenomeno normale dovuto all'acqua di manutenzione della macchina, che non dovrebbe compromettere il sapore del caffè. Tuttavia, se la perdita diventa eccessiva, è consigliabile consultare l'assistenza.
De'Longhi Magnifica S: Popolarità non Sempre Sinonimo di Eccellenza
La De'Longhi Magnifica S è la macchina da caffè automatica più venduta su Amazon, con numerose recensioni positive. Tuttavia, nella redazione del Post non ha riscosso un particolare successo. Uno dei vantaggi di questa macchina è l'assenza di perdite d'acqua prima dell'erogazione del caffè. A differenza degli altri modelli, la De'Longhi Magnifica S è dotata di due manopole per regolare con precisione sia la lunghezza del caffè che l'intensità.
Considerazioni Finali: Spazio e Posizionamento
Le macchine automatiche sono più ingombranti e pesanti rispetto alle macchinette a capsule, pertanto è fondamentale assicurarsi di avere spazio sufficiente in cucina e una presa di corrente nelle vicinanze. Inoltre, queste macchine offrono la possibilità di erogare acqua calda per tè e tisane.
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