Introduzione: Il Cibo come Legame Emozionale
Lo Studio Ghibli, con le sue opere incantevoli, ha saputo elevare il cibo a elemento narrativo di primaria importanza. Più che semplice nutrimento, i piatti che compaiono nei film di Hayao Miyazaki e Isao Takahata diventano simboli di affetto, condivisione, memoria e cultura. Le scene conviviali, i banchetti fumanti e gli stuzzichini invitanti non solo stuzzicano l'appetito degli spettatori, ma creano un legame emotivo profondo con i personaggi e le loro storie. Il cibo nei film dello Studio Ghibli è condivisione, un modo per mostrare il legame che si crea tra i personaggi.
La Colazione nel Castello Errante di Howl: Un Mistero a Tavola
Una delle scene più iconiche che dimostrano l'importanza del cibo è senza dubbio la colazione nel "Castello Errante di Howl". Howl, affascinato da Sophie, prepara uova e bacon per tutti. In questa scena, tutto appare idilliaco, ma il fatto che Howl non tocchi il cibo che ha preparato aggiunge un velo di mistero. Questa scelta registica potrebbe simboleggiare la barriera di segreti che Howl erige attorno a sé, rifiutando di condividere pienamente se stesso con gli altri. Condividere un pasto a tavola è una metafora per il concetto di famiglia, nonché la condivisione di se stessi. A tavola non solo si mangia, si parla, confidando problemi e preoccupazioni. Ma Howl ha costruito un muro di misteri e segreti intorno a sé che, almeno in quel momento, non ha nessuna intenzione di rivelare.
Un Ricettario Incantato: "In Cucina con i Film dello Studio Ghibli"
Per tutti gli appassionati che desiderano portare la magia dello Studio Ghibli nella propria cucina, Kappalab ha pubblicato "In cucina con i film dello Studio Ghibli". Questo volume di 144 pagine a colori offre una vasta selezione di ricette dolci e salate ispirate ai film dello Studio. Il libro è pensato per essere accessibile a tutti, dai principianti ai cuochi più esperti. Ogni ricetta è presentata con chiarezza, corredata da illustrazioni passo-passo e indicazioni su allergeni, difficoltà e tempo di preparazione. L'onore e l'onere di iniziare questo viaggio spetta a Totoro, simbolo da sempre dello Studio. Con il suo bento possiamo apprezzare la chiarezza delle spiegazioni e la cura nel presentare ogni piatto accostato ad un'opera. Segue poi l'elenco degli ingredienti, il numero delle persone per cui è pensata la ricetta, il tempo di esecuzione, l'assenza di determinati allergeni (come latte o glutine) e il grado di difficoltà della stessa (espresso in numero di nerini della polvere, particolare che ho trovato geniale ed estremamente kawaii). Nelle pagine successive troviamo la ricetta vera e propria, illustrata a step e corredata di foto esplicative. Ce n'è quindi per tutti i gusti e per tutti i livelli, potrete divertirvi sia che siate dei principianti sia che siate un po' più esperti.
"La Cucina Incantata": Un Saggio-Ricettario per Esplorare la Filosofia di Miyazaki
Un altro volume interessante è "La cucina incantata", edito da Trenta Editore e scritto a sei mani da Silvia Casini, Raffaella Fenoglio e Francesco Pasqua. Questo libro si distingue per il suo approccio unico, che fonde la filosofia di Hayao Miyazaki con la pratica culinaria. Il volume raccoglie le ricette più caratteristiche tratte dai film del regista, presentandole come un vero e proprio saggio sulla relazione tra cibo, cultura e animazione. Sfogliando le pagine del volume, l’effetto è quello di un ricettario travestito da saggio, e viceversa. “Ci sono gli ingredienti e i passaggi spiegati passo per passo”, continua Raffaella Fenoglio. “In più, abbiamo aggiunto alcune variazioni veg delle ricette classiche. Ad esempio c’è il nimono in ‘Laputa - Castello nel cielo’, ma anche la zuppa di cavolo cinese e polpette di carne in alternativa alla ricetta originale.
Gastronomia come Cultura, Vita e Memoria
Per Miyazaki la gastronomia è cultura, è vita, è memoria, è cuore. Le sue storie toccanti sono ricche di magia, immaginazione, valori, tradizioni e anche cibi appetitosi. I suoi film ci ricordano che il rispetto e l’affetto lo dobbiamo anche al cibo, in quanto rappresentazione di una cultura; è un cibo che si fa, in altre parole, portatore di impegno, ringraziamento, emblema di sentimenti e solidarietà. Pensateci bene: qual è l’elemento che unisce l’universo di Ponyo a quello di Lupin, di Howl e di Porco Rosso? Non c’è un personaggio che non sia di buona forchetta: Ponyo col suo ramen, Sheeta col suo egg toast, Lupin III coi suoi spaghetti con le polpette, Porco rosso col suo salmone immerso nella besciamella, celebrano tutti la gratificazione, soprattutto emotiva, che il cibo dà loro.
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Il "Ricettario Studio Ghibli Gribaudo": Un Omaggio ai Capolavori dell'Animazione
In concomitanza con il successo al cinema de "Il ragazzo e l'airone", Gribaudo Editore ha pubblicato il "Ricettario Studio Ghibli Gribaudo", a cura dello Chef Thibaud Villanova. Questo volume offre 35 ricette ispirate ai più grandi capolavori dello Studio, accompagnate da splendide immagini e approfondimenti sui temi centrali dei film: l'infanzia, la speranza, il legame con la natura, l'amore e la famiglia. Proprio come i film Ghibli, Villanova è riuscito ad unire ricette d’autore e pop, omaggiando un monumento della cultura mondiale.
"Ricette di Anime e Manga": Un Viaggio tra i Sapori dell'Animazione Giapponese
"Ricette di Anime e manga" è un ricettario che conduce i lettori attraverso le creazioni culinarie ispirate agli anime dello Studio Ghibli. All’interno ricette classiche e non: il bento di Totoro, gli udon de I sospiri del mio cuore, la torta al cioccolato di Kiki consegne a domicilio e tante altre.
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