Le girandole di pasta sfoglia sono una soluzione sfiziosa, semplice e veloce da preparare, ideale per arricchire una merenda, accompagnare il caffè a fine pasto, o come antipasto scenografico. La loro versatilità le rende perfette per ogni occasione, dalle feste ai buffet, fino a una cena speciale. Che siano dolci o salate, le girandole di pasta sfoglia conquisteranno grandi e bambini con la loro forma invitante e il loro sapore delizioso.
Girandole Dolci di Pasta Sfoglia: Un Tripudio di Colori e Sapori
Le girandole dolci sono un'esplosione di gusto e colore, perfette per portare allegria sulla tavola. Con pochi ingredienti, si trasformano un pomeriggio qualunque in un momento di festa.
Ingredienti e Preparazione
Per preparare le girandole dolci, bastano pochi ingredienti:
- Pasta sfoglia (anche senza glutine o priva di lattosio per intolleranti)
- Tuorlo d'uovo per spennellare
- Zucchero semolato
- Confettura (del gusto preferito)
- Confettini colorati o lenti di cioccolato per decorare
Procedimento:
- Srotolare la pasta sfoglia e dividerla in quadrati di circa 8 cm per lato.
- Spennellare ogni quadrato con il tuorlo d'uovo sbattuto e distribuire lo zucchero semolato.
- Al centro di ogni quadrato, distribuire un po' di confettura.
- Praticare 4 taglietti in diagonale partendo da ogni angolino del quadrato, fermandosi dove c'è il ripieno.
- Ripiegare ogni angolo verso l'interno, ripetendo l'operazione per ogni estremo del quadrato, fino ad ottenere una girandola.
- Decorare con confettini colorati o lenti di cioccolato.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 12-15 minuti, o finché le girandole non saranno ben dorate.
Girasole di Pasta Sfoglia con Ricotta e Spinaci: Una Torta Salata Semplice e Sfiziosa
Il girasole di pasta sfoglia con ricotta e spinaci è una ricetta facile e veloce, ideale per una cena speciale o per un buffet di festa. Questa torta salata è senza uova, perfetta quindi anche per chi soffre di allergie o ha deciso di escludere le uova dalla propria dieta.
Ingredienti e Preparazione
Per preparare il girasole di pasta sfoglia con ricotta e spinaci, occorrono:
Leggi anche: Ricetta Spaghetti Colatura e Limone
- 2 rotoli di pasta sfoglia già pronti
- 250g di ricotta
- 200g di spinaci
- Sale, pepe, noce moscata q.b.
- Latte q.b. per spennellare
- Semi di sesamo per decorare
Procedimento:
- In una ciotola, versare gli spinaci ben sminuzzati e la ricotta ben scolata. Mescolare bene questi ingredienti.
- Aggiungere sale, pepe a piacere e una grattugiata di noce moscata.
- Srotolare uno dei due rotoli di pasta sfoglia direttamente nella teglia da forno.
- Segnare il centro della sfoglia con un bicchiere o una ciotola.
- Farcire con il ripieno di spinaci e ricotta con l'aiuto di due cucchiai.
- Richiudere il tutto con il secondo rotolo di sfoglia.
- Pressare la sfoglia al centro in corrispondenza del segno fatto in precedenza con una ciotolina.
- Spennellare con del latte e decorare la parte centrale con dei semi di sesamo.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti, o finché la sfoglia non sarà dorata.
Alberelli di Natale di Pasta Sfoglia: Un Antipasto Festivo e Originale
Gli alberelli di Natale di pasta sfoglia sono degli sfiziosi finger food realizzati con la pasta sfoglia già pronta all'uso, simpatici e gustosi. Perfetti per il periodo natalizio, richiedono pochissimo tempo per la loro preparazione, sono economici e di grande effetto.
Ingredienti e Preparazione
Gli ingredienti necessari per gli alberelli di Natale di pasta sfoglia sono:
- Pasta sfoglia
- Ricotta setacciata
- Pomodorini
- Parmigiano grattugiato
- Altri ingredienti a piacere per decorare (gamberoni, salmone, salame, salsiccia, ecc.)
Procedimento:
- Ritagliare la pasta sfoglia a forma di alberello.
- Spalmare la ricotta setacciata sulla superficie.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti e il parmigiano grattugiato.
- Decorare a piacere con altri ingredienti.
- Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15 minuti.
- Lasciare raffreddare prima di servire.
Girandole di Pasta Sfoglia Salate: Un'Esplosione di Gusto per l'Aperitivo
Le girandole di pasta sfoglia salate sono un antipasto facilissimo da preparare e super scenografico, perfetto per un aperitivo con amici e parenti.
Ingredienti e Preparazione
Per preparare le girandole salate, potete utilizzare diversi ripieni, come ad esempio:
- Speck e parmigiano
- Zucca
- Ricotta, pomodorini e parmigiano
Procedimento (Versione Speck e Parmigiano):
- Srotolare la pasta sfoglia.
- Distribuire lo speck a pezzetti e il parmigiano grattugiato su tutta la superficie.
- Arrotolare la pasta sfoglia su se stessa.
- Tagliare il rotolo a fette di circa 1 cm di spessore.
- Disporre le girandole su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti, o finché le girandole non saranno dorate.
Procedimento (Versione Zucca):
- Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla nel microonde alla massima potenza per 5 minuti.
- Schiacciare la zucca con una forchetta fino a ridurla in purea.
- Srotolare la pasta sfoglia e stendere su uno dei due dischi la purea di zucca, lasciando libero un centimetro circa al bordo.
- Appoggiare un bicchiere al centro del disco e praticare dei tagli con una rotella liscia o con un coltello molto affilato in modo da dividere il disco in 4 parti uguali.
- Dividere poi ciascun quarto in due parti e infine ogni ottavo in tre parti.
- Togliere il bicchiere ed attorcigliare delicatamente ogni spicchio su se stesso, accompagnandolo nel movimento perché non si rompa e la purea non fuoriesca.
- In una ciotolina sbattere il tuorlo con il latte e spennellare delicatamente la superficie.
- Riscaldare il forno a 200°C, nel frattempo porre la sfoglia in frigorifero per farla assestare.
- Cuocere in forno per circa 20-25 minuti, o finché la sfoglia non sarà dorata.
La Pasta Sfoglia: Un Ingrediente Versatile e dalle Origini Antiche
La pasta sfoglia è una preparazione versatile, realizzata con farina, burro e acqua. Le sue origini sono antiche e, nella cucina europea, si iniziò a considerare nella seconda metà del Settecento, grazie al cuoco Marie-Antoine Carême che ideò il "metodo a 5 giri". Si possono usare differenti tipi di farina, con o senza glutine, e persino ingredienti vegan ok. Oltre alle girandole, con la pasta sfoglia si possono preparare tantissime altre pietanze come i vol-au-vent, le torte salate, i cannoli, le sfoglie ripiene di crema e tanto altro.
Leggi anche: La Qualità Inconfondibile di Pasta Oro Giallo
Consigli Utili per un Risultato Perfetto
- Per un risultato ottimale, è consigliabile utilizzare ingredienti di qualità, sia per preparare la pasta sfoglia in casa, sia nel caso si desideri comprarla già pronta.
- In quest'ultima eventualità, è importante fare attenzione ai grassi idrogenati e ai conservanti, ma anche al glutine e al lattosio se si soffre di intolleranze alimentari.
- Per le girandole dolci, si può variare il ripieno utilizzando diverse confetture, crema spalmabile alle nocciole, o frutta fresca.
- Per le girandole salate, si può sperimentare con diversi abbinamenti di formaggi, salumi, verdure e spezie.
Leggi anche: Pesto di rucola: la ricetta