La cucina italiana è rinomata in tutto il mondo per la sua semplicità, autenticità e l'uso di ingredienti di alta qualità che valorizzano i sapori naturali dei piatti. Tra le ricette più apprezzate spicca la frittata, un piatto versatile che si presta a diverse preparazioni e occasioni. Questo articolo esplora una versione classica e deliziosa: la frittata con fagiolini e patate, arricchita dall'utilizzo dei Fagiolini Interi Mara e dell'Olio Extra Vergine D'Oliva Mara, disponibili su Negozio Italiano Shop.
L'Eccellenza dei Prodotti Mara
Per un risultato culinario di successo, è fondamentale partire da materie prime di qualità. I prodotti Mara sono sinonimo di eccellenza e rappresentano la scelta ideale per chi desidera portare in tavola il vero sapore della tradizione italiana.
I Fagiolini Interi Mara 400g sono perfetti per chi desidera aggiungere un tocco di freschezza e leggerezza alla propria dieta. Raccolti al giusto grado di maturazione, mantengono intatto il loro sapore naturale. Questo prodotto è pratico e garantisce un risultato gustoso e genuino, senza la necessità di complesse preparazioni in cucina. Basta scolarli e sono pronti per essere utilizzati in numerose ricette. La frittata di fagiolini può essere realizzata con tutti i tipi di fagiolini, sia con quelli classici che con i piattoni.
L'Olio Extra Vergine D'Oliva Mara 250ml è un vero tesoro della tradizione olearia italiana. Ottenuto da olive selezionate, offre un sapore unico e un profumo intenso che esaltano ogni piatto. Il suo gusto inconfondibile e la sua purezza lo rendono ideale per preparazioni a crudo, ma anche per cotture che richiedono un olio di alta qualità. Nella frittata, l'olio Mara svolge un ruolo fondamentale: dona una crosticina dorata e croccante e arricchisce il sapore complessivo del piatto.
Ricetta: Frittata con Fagiolini e Patate
La frittata con fagiolini e patate è un piatto che unisce semplicità e gusto, perfetto per un pranzo veloce, una cena leggera o persino un picnic all'aperto.
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Ingredienti:
- 1 barattolo di Fagiolini Interi Mara 400g (scolati)
- 3 patate medie
- 4 uova
- 1 cipolla piccola
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato (opzionale)
- Olio Extra Vergine D'Oliva Mara 250ml
- Sale e pepe q.b.
- Erbe aromatiche a piacere (ad esempio, prezzemolo o timo)
Preparazione:
- Preparazione delle patate: Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti piccoli. In una padella capiente, versare un filo di Olio Extra Vergine D'Oliva Mara e scaldare a fuoco medio. Aggiungere le patate e cuocere fino a quando saranno dorate e tenere. In alternativa, sbollentarle per pochi minuti prima di passarle in padella per ridurre i tempi di cottura.
- Soffritto di cipolla: Quando le patate sono quasi cotte, aggiungere la cipolla tritata finemente e soffriggere insieme alle patate fino a che diventa trasparente e leggermente caramellata. Questo passaggio aggiunge un sapore dolce e ricco alla frittata.
- Aggiunta dei fagiolini: Scolare bene i Fagiolini Interi Mara e aggiungerli alla padella, mescolando delicatamente per amalgamarli con le patate e la cipolla. Cuocere il tutto per qualche minuto, giusto il tempo di far insaporire i fagiolini. Spuntare i fagiolini, tagliateli a metà e lavateli. Lessate i fagiolini in acqua salata. Quando i fagiolini saranno cotti ma al dente, scolateli e raffreddateli in acqua fredda.
- Preparazione delle uova: In una ciotola capiente, sbattere le uova con un pizzico di sale, pepe e il parmigiano grattugiato, se lo si desidera. Aggiungere anche le erbe aromatiche a piacere, come prezzemolo tritato o timo, per un tocco di freschezza. Sbattete le uova e aggiungete il sale, il pepe e il formaggio grattugiato. Mescolate e poi aggiungete i fagiolini. Se volete potete aggiungere mezzo scalogno affettato finemente per profumare la vostra frittata.
- Cottura della frittata: Versare il composto di uova nella padella con le patate e i fagiolini, distribuendo il tutto in modo uniforme. Abbassare il fuoco e coprire con un coperchio. Cuocere a fuoco basso fino a quando la frittata è quasi completamente rappresa. A questo punto, è possibile girarla con l'aiuto di un piatto per cuocere anche l'altro lato, oppure trasferire la padella in forno per terminare la cottura. Quanto alla cottura, scegliete voi se preferite quella tradizionale in padella o quella più light al forno. Se cuocete la frittata al forno, versate il composto in una teglia rivestita di carta forno. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti circa ripiano medio del forno. Sfornate la frittata, lasciate intiepidire e servite.
- Servizio: Una volta cotta, far scivolare la frittata su un piatto da portata e servire calda o a temperatura ambiente. Questa frittata è deliziosa anche il giorno dopo, perfetta per un pranzo fuori casa o un picnic.
Varianti e Consigli
Oltre alla ricetta base, è possibile personalizzare la frittata con fagiolini e patate in diversi modi:
- Aggiunta di altri ingredienti: Si possono aggiungere altri ortaggi come zucchine, spinaci o peperoni. Anche l'aggiunta di prosciutto cotto a cubetti o pancetta affumicata può arricchire il sapore della frittata.
- Utilizzo di formaggi diversi: Al posto del parmigiano, si possono utilizzare altri formaggi grattugiati come il pecorino romano o il grana padano. Per un sapore più deciso, si possono aggiungere anche cubetti di provola affumicata o scamorza.
- Cottura al forno: Per una versione più leggera, si può cuocere la frittata in forno anziché in padella. In questo caso, è consigliabile utilizzare una teglia antiaderente o rivestita di carta forno.
- Frittata fredda: La frittata con fagiolini e patate è ottima anche fredda, tagliata a cubetti come antipasto o per arricchire un buffet.
La Versatilità della Frittata
La frittata di fagiolini e patate è un piatto estremamente versatile che si adatta a diverse occasioni e gusti. Può essere servita come:
- Secondo piatto: Accompagnata da un contorno di insalata fresca, la frittata diventa un secondo piatto completo e nutriente.
- Antipasto: Tagliata a quadrotti, la frittata può essere servita come antipasto sfizioso o come parte di un tagliere di salumi e formaggi.
- Piatto unico: Per un pranzo veloce e leggero, la frittata può essere gustata da sola o accompagnata da una fetta di pane integrale.
- Farcitura per panini: La frittata di fagiolini è perfetta per farcire panini e tramezzini, ideale per un pranzo al sacco o un picnic. Oltre ad essere una valida alternativa ad un secondo piatto di carne e pesce, la frittata di fagioli è perfetta per farcire dei panini.
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