Il fiore di pasta sfoglia con marmellata è un dolce scenografico e delizioso, perfetto per diverse occasioni. Facile e veloce da preparare, richiede pochi ingredienti e un pizzico di creatività. Questo articolo esplorerà diverse varianti di questa ricetta, adatte a tutti i gusti e le esigenze, dalle versioni più classiche a quelle più leggere e innovative.
Fiore Dolce di Sfoglia: Un Classico Irresistibile
Il fiore dolce di sfoglia è una preparazione scenografica, semplice da realizzare e irresistibile da gustare. Ideale per buffet, feste di bambini o merende golose, questo dolce non mancherà di stupire.
Ingredienti:
- 2 rotoli di pasta sfoglia rotondi
- 150 g di crema spalmabile alle nocciole (o marmellata a scelta)
- Latte per spennellare
- Zucchero a velo per decorare
Preparazione:
- Srotolare il primo rotolo di pasta sfoglia e adagiarlo su una placca da forno con la sua carta.
- Spalmare uniformemente la crema alle nocciole (o la marmellata), lasciando circa 2 cm liberi dal bordo.
- Ricoprire con il secondo rotolo di pasta sfoglia.
- Posizionare una tazza al centro del disco e premere leggermente per segnare un cerchio.
- Partendo dal cerchio centrale, effettuare 4 incisioni profonde per dividere la sfoglia in 4 spicchi.
- Dividere ciascuno spicchio in 2 e poi ancora in 4, ottenendo un totale di 32 spicchi.
- Prendere l'estremità di ogni spicchio e ruotarlo su se stesso per tre giri, senza stringere troppo.
- Rimuovere delicatamente la tazza.
- Spennellare il fiore con un po' di latte zuccherato (latte con zucchero a velo sciolto).
- Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per circa 25 minuti, fino a doratura.
- Una volta raffreddato, spolverare con zucchero a velo.
Fiori di Sfoglia alla Marmellata Light in Friggitrice ad Aria: Leggerezza e Velocità
Per chi desidera un dolce leggero e veloce, i fiori di sfoglia alla marmellata light cotti in friggitrice ad aria sono la soluzione ideale. Questa ricetta è perfetta per una colazione sana, una merenda leggera o un dessert dell’ultimo minuto.
Vantaggi della cottura in friggitrice ad aria:
- Cottura uniforme e rapida (circa 10 minuti)
- Sfoglia croccante all’esterno e morbida all’interno
- Minore utilizzo di grassi rispetto alla cottura tradizionale in forno
Ingredienti:
- Pasta sfoglia pronta
- Marmellata senza zucchero (albicocche, mele, frutti di bosco, ecc.)
Preparazione:
- Seguire i passaggi per la formatura del fiore come descritto nella ricetta precedente.
- Spennellare con un po' di latte (opzionale).
- Cuocere nella friggitrice ad aria preriscaldata a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a doratura.
Rose di Mele e Pasta Sfoglia: Un Fiore di Bontà
Le rose di mele sono dolcetti scenografici e velocissimi da preparare con pochi ingredienti. Strisce di pasta sfoglia arricchite con confettura di albicocche e fettine di mela, arrotolate e cotte in forno, creano un effetto visivo sorprendente.
Ingredienti:
- Pasta sfoglia
- Confettura di albicocche (o altra confettura a scelta)
- Mele (preferibilmente rosse, come Fuji, Pink Lady o Red Delicious)
- Cannella
- Zucchero a velo per decorare
Preparazione:
- Tagliare le mele a fettine sottili (2-3 mm di spessore).
- Sbollentare le fettine di mela in acqua per circa 30 secondi per ammorbidirle.
- Stendere la pasta sfoglia e ricavare delle strisce.
- Spalmare la confettura di albicocche su ogni striscia.
- Disporre le fettine di mela leggermente sovrapposte sulla metà superiore di ogni striscia.
- Cospargere con un pizzico di cannella.
- Arrotolare delicatamente la striscia su se stessa per formare una rosellina.
- Trasferire le roselline su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, o fino a doratura.
- Servire le rose di pasta sfoglia cosparse di zucchero a velo.
Consigli:
- Per un tocco più goloso, aggiungere granella di frutta secca alle mele.
- Sostituire la confettura di albicocche con confettura di pesche o limoni per una nota agrumata.
- È possibile utilizzare anche altri tipi di frutta, come pesche o pere.
Fiori di Pasta Sfoglia alle Ciliegie: Semplici e Deliziosi
I fiori di pasta sfoglia alle ciliegie sono un'altra variante semplice e di grande effetto. Realizzati con un rotolo di pasta sfoglia e confettura di ciliegie, questi dolcetti sono perfetti per una merenda golosa.
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Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- Confettura di ciliegie (o quella preferita)
- Ciliegie candite per decorare
- Zucchero a velo + 1 pizzico di cannella per decorare
Preparazione:
- Srotolare la pasta sfoglia e dividerla in 9 o 12 quadrati uguali.
- Disporre un cucchiaino di confettura di ciliegie al centro di ogni quadrato.
- Unire gli angoli opposti di ogni quadrato verso il centro, sopra alla farcitura.
- Decorare con una ciliegia candita al centro.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
- Spolverare con zucchero a velo e cannella.
Sfoglia alla Ricotta Senza Burro e con Pochissimo Olio: Una Versione Leggera
Per chi cerca un'alternativa più sana, è possibile preparare una sfoglia alla ricotta senza burro e con pochissimo olio. Questa sfoglia può essere utilizzata per creare torte o dolcetti ripieni di marmellata.
Ingredienti:
- Farina
- Ricotta
- Olio
Preparazione:
- Versare la farina setacciata in una ciotola e praticare un buco al centro.
- Aggiungere la ricotta e l'olio.
- Impastare fino ad ottenere un panetto liscio e regolare.
- Stendere il panetto con un mattarello fino ad ottenere un rettangolo.
- Piegare i due lati corti verso il centro sovrapponendoli così da creare una piega “a libro” composta da tre strati.
- Stendere nuovamente il rettangolo e procedere creando un’altra piega a tre.
- Utilizzare la sfoglia per creare torte o dolcetti ripieni di marmellata.
Torta Fiore di Sfoglia Light Ricotta e Marmellata: Un'Esplosione di Gusto Leggero
Questa torta combina la leggerezza della sfoglia alla ricotta con la dolcezza della marmellata. Un'ottima alternativa per chi desidera un dolce gustoso ma con meno grassi.
Preparazione:
- Preparare la sfoglia alla ricotta come descritto precedentemente.
- Stendere la sfoglia e ricavare dei dischetti.
- Stendere su ogni dischetto un cucchiaio di marmellata.
- Chiudere il dischetto a mezzaluna e poi piegare le due estremità verso il centro per formare una sorta di "raviolo".
- Disporre i "ravioli" a forma di fiore su una teglia.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C fino a doratura.
Sfoglia con la Marmellata
Le sfogliatelle con la marmellata sono strepitose, perfette per fare colazione e merenda e si mangiano benissimo anche fredde, vi consiglio di provare la ricetta .
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