Le fette biscottate integrali rappresentano una scelta comune per la colazione o uno spuntino leggero. Apprezzate per la loro croccantezza e versatilità, si prestano ad essere abbinate a diversi alimenti, dalle confetture alle creme spalmabili. Questo articolo analizzerà a fondo i valori nutrizionali e le calorie delle fette biscottate integrali, offrendo anche spunti per un consumo consapevole e salutare.
Composizione e Ingredienti
Le fette biscottate integrali del Mulino Bianco, disponibili in confezioni da 315 grammi, sono prodotte con farina integrale di grano tenero (97,5g per 100g di prodotto finito), olio di girasole, lievito, zucchero, sale ed estratto di malto d'orzo e mais. La filiera produttiva è certificata ISCC Plus e l'energia utilizzata proviene al 100% da fonti rinnovabili. La confezione e l'incarto sono totalmente riciclabili.
È importante notare che il prodotto può contenere tracce di uovo, latte, senape, frutta a guscio, semi di sesamo e soia, pertanto è necessario prestare attenzione in caso di allergie o intolleranze.
Valori Nutrizionali Dettagliati
Per comprendere appieno l'apporto nutrizionale delle fette biscottate integrali, analizziamo i valori per 100 grammi e per singola fetta (circa 8,8 grammi):
| Valore Nutrizionale | Per 100 g | Per Fetta (8,8 g) | %AR* per fetta |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 1628 | 143 | 2% |
| Energia (kcal) | 387 | 34 | 2% |
| Grassi (g) | 7,4 | 0,7 | 1% |
| di cui saturi (g) | 0,8 | <0,1 | 1% |
| Carboidrati (g) | 60 | 5,3 | 2% |
| di cui zuccheri (g) | 4,6 | <0,5 | 0% |
| Fibre (g) | 12 | 1,1 | - |
| Proteine (g) | 14 | 1,2 | 2% |
| Sale (g) | 1,3 | 0,11 | 2% |
*AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)
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La confezione contiene 36 fette.
Considerazioni sui Valori Nutrizionali
- Calorie: Con 387 kcal per 100 grammi, le fette biscottate integrali apportano un moderato contenuto calorico. Tuttavia, una singola fetta contiene solo 34 kcal, rendendole adatte come spuntino leggero se consumate con moderazione.
- Grassi: Il contenuto di grassi è relativamente basso (7,4 g per 100 g), con una minima quantità di grassi saturi.
- Carboidrati: Rappresentano la principale fonte di energia, con 60 g per 100 g. La presenza di zuccheri è limitata (4,6 g per 100 g).
- Fibre: L'elevato contenuto di fibre (12 g per 100 g) è un aspetto positivo, in quanto contribuisce al senso di sazietà, favorisce la regolarità intestinale e aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue.
- Proteine: Le fette biscottate integrali forniscono anche una discreta quantità di proteine (14 g per 100 g), importanti per la costruzione e il mantenimento dei tessuti.
- Sale: Il contenuto di sale è di 1,3 g per 100 g, un valore da tenere in considerazione soprattutto per chi segue una dieta a basso contenuto di sodio.
Fette Biscottate Integrali e Dieta Chetogenica
È importante sottolineare che le fette biscottate integrali non sono compatibili con la dieta chetogenica. Questo regime alimentare si basa sulla drastica riduzione dei carboidrati per indurre uno stato di chetosi, in cui l'organismo utilizza i grassi come principale fonte di energia. L'elevato contenuto di carboidrati delle fette biscottate integrali ne preclude l'utilizzo in questo tipo di dieta.
Impatto sull'Aumento di Peso
Un alimento non "fa ingrassare" di per sé, ma il suo impatto sul peso dipende dalle porzioni consumate e dallo stile di vita complessivo. Le fette biscottate integrali, a causa del loro contenuto calorico e di macronutrienti, potrebbero contribuire all'aumento di peso se consumate in eccesso e in assenza di un'adeguata attività fisica. È fondamentale prestare attenzione alle quantità e integrarle in un'alimentazione equilibrata.
Consigli per il Consumo
Le fette biscottate integrali possono essere un'opzione valida per la colazione o lo spuntino, purché consumate con moderazione e abbinate ad alimenti nutrienti. Ecco alcuni suggerimenti:
- Colazione: Accompagnare le fette biscottate integrali con una fonte di proteine (yogurt greco, ricotta, uova) e frutta fresca per un pasto completo ed equilibrato. Si possono consumare con marmellata d'arancia o confetture ai mirtilli.
- Spuntino: Optare per una o due fette biscottate integrali con un velo di crema di frutta secca (mandorle, nocciole) o un piccolo pezzo di formaggio.
- Evitare: Abbinamenti eccessivamente ricchi di zuccheri o grassi (marmellate industriali, creme spalmabili ipercaloriche).
Alternative
Per chi cerca alternative alle fette biscottate integrali, esistono diverse opzioni più adatte a specifiche esigenze dietetiche:
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- Per la dieta chetogenica: gallette di riso integrali (con moderazione), crackers a basso contenuto di carboidrati, pane keto.
- Per chi cerca un'alternativa senza glutine: fette biscottate senza glutine a base di riso o mais.
- Per chi vuole ridurre l'apporto calorico: gallette di riso o mais semplici.
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