L'arte culinaria, quando nasce dalla passione e dalla memoria, si trasforma in un vero e proprio gesto d'amore. Questo è il cuore pulsante del libro "In cucina con Alba. Dolci per ogni occasione", una raccolta di ricette che affonda le radici nella tradizione, reinterpretata con cura e semplicità da Alba Stigliano, bancaria per professione e cuoca per diletto. Ma l'esperienza di Alba non si ferma alle pagine del libro; si estende al suo blog e al suo gruppo, dove condivide e si lascia ispirare dalle creazioni dei suoi lettori e follower.
Le Mie Ricette Fatte da Voi: Un Omaggio alla Condivisione
La rubrica "Le mie ricette fatte da voi" è un'iniziativa speciale, nata nel primo anno di apertura del blog di Alba, su richiesta dei suoi stessi lettori. Un modo per celebrare la condivisione e l'interpretazione personale delle sue ricette. Nel corso degli anni, questa rubrica si è arricchita di innumerevoli contributi, testimonianza dell'affetto e della partecipazione attiva della community di Alba.
Anche se oggi lo scambio di ricette avviene prevalentemente nel gruppo "Il gruppo di Catia, in cucina e oltre", Alba ha voluto rinnovare questa tradizione da foodblogger classica, invitando tutti coloro che hanno provato una delle sue ricette a inviarle una foto, anche in versione personalizzata.
Lasagne agli Asparagi di Marco Gordini: Un Successo al Microonde
Ad aprire la rubrica è la foto delle lasagne agli asparagi di Marco Gordini, che ha apportato alcune modifiche alla ricetta originale, alternando pecorino e parmigiano negli strati e aggiungendo una grattata di noce moscata alla besciamella, preparata al microonde. Un risultato sorprendente, che dimostra come anche una ricetta tradizionale possa essere reinventata con successo.
Pesto agli Asparagi Cremoso di Sylvia Tombesi-Walton: Un Tocco Inglese
Dall'Inghilterra, precisamente dalla città di Deal, arriva il contributo di Sylvia Tombesi-Walton, che ha provato il pesto agli asparagi cremoso di Alba. Un piatto che ha conquistato anche il marito di Sylvia, a dimostrazione della bontà e della versatilità di questa ricetta. Sylvia ha poi cucinato il ragù di melanzana, proponendolo ad un pranzo con otto invitati!
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Panzanella con Basilico e Olive Nere di Laura Santi: Un'Idea Mediterranea
Laura Santi ha reinterpretato la panzanella di Alba, aggiungendo basilico e olive nere, un'idea semplice ma efficace per arricchire questo piatto estivo con un tocco mediterraneo.
Burger di Cuscus Rivisitati di Rossana del Giudice: Un'Esplosione di Sapori
Rossana del Giudice, del blog "Ricette di Rossana", ha rivisitato i burger di cuscus di Alba, sostituendo olive e limone con curry, noce moscata e un cucchiaio di passata di pomodoro. Una variante originale e gustosa, che invita a sperimentare e a personalizzare le ricette.
Gelo all'Arancia di Encarna Martinez Muniesa: Un'Ispirazione Agrumata
Encarna Martinez Muniesa ha realizzato il gelo all'arancia seguendo la ricetta del gelo al limone di Alba. Un'idea semplice ma geniale, che ha ispirato Alba stessa a provare questa variante, con grande successo.
Hamburger di Ceci e Patate di Antonella: Una Delizia Veloce
Antonella ha subito realizzato gli hamburger di ceci e patate, dimostrando quanto questa ricetta fosse stuzzicante e facile da preparare.
Biscotti ai Fiocchi Personalizzati di Antonella Cirulli: Un Tocco di Cioccolato
Antonella Cirulli, del blog "Bilancia e Bilancieri", ha personalizzato i biscotti ai fiocchi di Alba, sostituendo l'uvetta con gocce di cioccolato e l'olio di semi con olio d'oliva.
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Carote al Sesamo e Pangrattato di Laura Santi: Un Contorno Saporito
Laura Santi ha preparato le carote al sesamo e pangrattato, un contorno semplice ma gustoso, perfetto per accompagnare qualsiasi piatto.
Tortini di Insalata ai Semi di Sesamo Senza Uovo di Monica Pallavicini: Un Antipasto Sfizioso
Monica Pallavicini ha realizzato i tortini di insalata ai semi di sesamo in versione senza uovo, proponendoli come antipasto ad una cena.
Crostata alla Marmellata di Barbara Verreschi: Un Classico Intramontabile
Barbara Verreschi ha preparato una deliziosa crostata alla marmellata, un classico intramontabile che conquista sempre tutti.
Biscotti ai Fiocchi e Focaccia Integrale Senza Impasto di Laura Santi: Un Bis di Bontà
Laura Santi ha preparato sia i biscotti ai fiocchi che la focaccia integrale senza impasto, con tre diverse farciture.
Crostata con Ciliege Fresche di Catia Chiacchiari e Graziella Samà: Un Tripudio di Sapori
Catia Chiacchiari ha preparato una crostata con le ciliege fresche, mentre Graziella Samà ha sostituito la marmellata con la crema pasticcera.
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Piada dei Morti Personalizzata di Laura Santi: Un'Alternativa al Farro
Laura Santi ha utilizzato farina di farro e di grano saraceno per preparare la piada dei morti, un'alternativa gustosa e originale.
Gomasio di Deborah Peschini: Un Condimento Salutare
Deborah Peschini ha preparato il gomasio, un condimento salutare e saporito, perfetto per ridurre il consumo di sale.
Peperoni Ripieni di Bulgur di Loretta Pangrazi: Un Piatto Vegetariano Ricco di Gusto
Loretta Pangrazi ha preparato i peperoni ripieni di bulgur in versione vegetariana, con aggiunta di formaggio.
Dado Granulare Vegetale di Francesca Ollasci: Un Concentrato di Sapori
Francesca Ollasci ha preparato il dado granulare vegetale con l'essiccatore, un modo per avere sempre a disposizione un condimento naturale e saporito.
Gelo di Arancia di Donatella Bonaccini e Loretta Pangrazi: Un Dolce delle Feste
Donatella Bonaccini ha sostituito l'amido di mais con la fecola per preparare il gelo di arancia, mentre Loretta Pangrazi ha apprezzato molto questo dolce.
Pasta Colorata alle Verdure e Pangrattato di Loretta Pangrazi: Un Primo Piatto Semplice e Gustoso
Loretta Pangrazi ha preparato gli spaghetti con il condimento di pasta colorata alle verdure e pangrattato.
Plumcake Cocco e Mele di Rossana del blog Il club di Rossana: Un Dolce Esotico
Rossana del blog "Il club di Rossana" ha preparato il plumcake cocco e mele.
Latte d’Avena di Francesca Ollasci: Una Bevanda Vegetale Fatta in Casa
Francesca Ollasci ha sperimentato il latte d'avena, condividendo le sue opinioni e i suoi risultati con Alba.
Piadina con Tofu, Cipolla e Patate e con Aggiunta di Salmone di Francesca: Un Piatto Unico Sfizioso
Francesca ha preparato una piadina con tofu, cipolla e patate, con l'aggiunta di salmone.
Quiche Lorraine e Quiche alle Patate con Taleggio e Rosmarino di Francesca e Loretta Pangrazi: Un Trionfo di Quiche
Francesca ha preparato la quiche Lorraine subito dopo la pubblicazione dell'articolo, mentre Loretta Pangrazi ha preparato la quiche alle patate con taleggio e rosmarino.
Pesto di Rucola e Mandorle di Marta Cesarini: Un Condimento Saporito e Senza Sale
Marta Cesarini, del blog "In cucina con mia sorella", ha preparato il pesto di rucola e mandorle senza sale.
Pesto di Pomodori e Rucola sulla Pizza di Rossana del Giudice: Un'Idea Originale
Rossana del Giudice ha utilizzato il pesto di pomodori e rucola di Alba sulla pizza.
Quiche alle Patate con Taleggio e Rosmarino con Pasta Fillo e Scamorza Affumicata di Marta Cesarini: Una Variante Sfiziosa
Marta Cesarini ha preparato la quiche alle patate con taleggio e rosmarino con pasta fillo e scamorza affumicata.
Chips di Mela e Banana Essiccate e Pasta Frolla all’Avocado di Sara Zanforlin: Un Doppio Successo
Sara Zanforlin ha preparato le chips di mela e banana essiccate e la pasta frolla all'avocado.
Fusilli alle Verdure Spadellate di Marta Cesarini: Un Primo Piatto Colorato
Marta Cesarini ha preparato i fusilli alle verdure spadellate.
Biscotti ai Fiocchi d’Avena e Pasta Fredda Sgombro Olive e Cipolla di Francesca Ollasci: Un Menu Estivo
Francesca Ollasci ha preparato i biscotti ai fiocchi d'avena e la pasta fredda sgombro olive e cipolla.
Pomodori Secchi con Cipolla di Tropea e Olive Nere e Verdi di Loretta Pangrazi: Un Contorno Light
Loretta Pangrazi ha preparato i pomodori secchi con cipolla di Tropea e olive nere e verdi.
Lasagne ai Carciofi di Lina Felicia Coppola e Marta Cesarini: Un Classico di Famiglia
Lina Felicia Coppola ha preparato la quiche patate spinaci ricotta e provolone, personalizzandola con le patate in superficie, mentre Marta Cesarini ha preparato le lasagne ai carciofi.
Polpette di Ricotta e Verdure di Francesca Stella: Una Ricetta Semplice e Gustosa
Francesca Stella ha preparato le polpette di ricotta e verdure al forno.
Granulare Vegetale Senza Sale di Greta Scalvenzi: Un Condimento Alternativo
Greta Scalvenzi ha realizzato il granulare vegetale senza sale.
Biscotti con Pasta Frolla all’Avocado Vegan di Paola Nemola: Una Versione Innovativa
Paola Nemola ha preparato i biscotti con la pasta frolla all'avocado in versione vegana, sostituendo l'uovo con una banana.
Ricette Senza Nichel di Morena (CinziEtta): Un'Alternativa per Allergici
Morena (CinziEtta) ha preparato diverse ricette in versione senza nichel, utilizzando farina 00 o di riso e olio di riso.
Panini Lievitati con Esubero di Pasta Madre di Gianluca D’Orazio: Un Pane Fatto in Casa Perfetto
Gianluca D’Orazio ha preparato i panini lievitati con esubero di pasta madre.
Quattro Ricette di Cristina Mannoni: Un Tripudio di Sapori
Cristina Mannoni ha preparato la ciambella alla menta, i muffin alle fragole, la crostata alla marmellata e il plumcake cocco e mele.
Spaghetti all’Assassina Rivisitati con ‘Nduja di Alice Pizzakajiu: Un Tocco Piccante
Alice Pizzakajiu ha rivisitato gli spaghetti all'assassina con l'aggiunta di 'nduja.
Canederli di Spinaci e Formaggio di Michela Alfini: Un Piatto Tradizionale
Michela Alfini ha preparato i canederli di spinaci e formaggio.
Tortino di Riso al Pesto di Rucola di Barbara Barby Nava: Un'Idea Originale
Barbara Barby Nava ha utilizzato il pesto di rucola per il tortino di riso al pesto.
Formaggio Spalmabile Homemade di Francesca Ollasci: Un'Alternativa al Kefir
Francesca Ollasci ha preparato il formaggio spalmabile homemade con yogurt al posto del kefir.
Pomodori Essiccati di Raffaele Brandolino, Patrizia Capobianco e Emilio Caffiero: Un Concentrato di Sapore
Raffaele Brandolino, Patrizia Capobianco e Emilio Caffiero hanno prodotto i pomodori essiccati con l'essiccatore casalingo.
Focaccia a Lievitazione Naturale con Farine Senza Glutine di Gaia Ga: Un'Alternativa per Celiaci
Gaia Ga ha preparato la focaccia a lievitazione naturale con farine senza glutine.
Vellutata di Baccelli di Fave Vegan di Francesca Ollasci: Un Piatto Primaverile
Francesca Ollasci ha preparato la vellutata di baccelli di fave in versione vegan.
Piadina Romagnola di Paola Terranova: Un Classico della Cucina Italiana
Paola Terranova ha preparato la piadina romagnola.
Ciambelline al Caffè e Cacao di Annalisa Paulucci: Un Dolce Goloso
Annalisa Paulucci ha preparato le ciambelline al caffè e cacao con latte al posto dello yogurt.
Crackers alle 3 Farine di Michela Alfini: Uno Snack Sfizioso
Michela Alfini ha preparato i crackers alle 3 farine anche in versione gusto pizza.
Gomasio di Alba Anselmi: Un Condimento Apprezzato
Alba Anselmi ha preparato il gomasio.
Panini al Latte di Soia e Focaccia con Lievitino di Kefir di Michela Alfini: Un Pane Fatto in Casa Alternativo
Michela Alfini ha preparato i panini al latte di soia e la focaccia con lievitino di kefir.