I panini farciti rappresentano una delle più geniali invenzioni gastronomiche di tutti i tempi. Versatili e adatti a ogni momento della giornata, si prestano a essere consumati durante una pausa pranzo in ufficio, come merenda, per un brunch, un aperitivo o persino come portata principale di pranzi e cene informali o ricercate. L'unico limite è la fantasia: dai sapori esotici alle tradizioni locali, il panino farcito si adatta a ogni gusto. Ecco 50 ricette velocissime per creare panini farciti con soli 3 ingredienti.
Panini Farciti: Un Mondo di Sapori in Tre Ingredienti
Sapori Decisi e Rustici
- Salame, Lattuga e Formaggio Blu di Capra: Un panino dal sapore deciso e di grande carattere, ideale per i palati che amano i sapori rustici con un tocco di complessità. Farcite il vostro panino con 4 fette di Salame Milano Negroni, una foglia di lattuga lavata e asciugata e una fettina di formaggio blu di capra. Per il pane, due fette di pane di grano duro doneranno la giusta croccantezza.
Freschezza e Leggerezza
Prosciutto Crudo, Cipolla Rossa e Cetrioli: Un classico intramontabile, perfetto per un pranzo leggero. Pelate la cipolla e tagliatela a rondelle, poi conditela con un filo d’olio extravergine di oliva. Lavate il cetriolo, privatelo della pelle e tagliatelo a fettine. Farcite il panino aggiungendo il prosciutto crudo.
Prosciutto Crudo, Melone e Ricotta: Un abbinamento perfetto per la stagione calda, fresco e leggero. Farcite il panino con 4 fette di Prosciutto Crudo Stagionato Negroni, aggiungete il melone tagliato a fettine sottili e la ricotta a fiocchetti.
Prosciutto Crudo, Papaya e Rucola: Un'esplosione di sapori esotici e freschi. Sbucciate la papaya, privatela dei semi interni e tagliatela a fettine sottili. Lavate la rucola e conditela con un filo d’olio e qualche goccia di aceto balsamico. Farcite il panino con tutti gli ingredienti e con il prosciutto crudo.
Gusto Intenso e Ricercato
Speck, Funghi e Formaggio Spalmabile al Sesamo: Un panino dal sapore avvolgente e aromatico. Prendete un panino integrale o di segale e farcitelo con 5 fette di Speck delle Alpi Negroni. Se è stagione, pulite i porcini, tagliateli a fettine e aggiungeteli nella farcitura. In alternativa ai funghi freschi potrete usare quelli sott’olio. In una terrina, lavorate il formaggio spalmabile aggiungendo qualche seme di sesamo. Spalmate la parte superiore del panino con il formaggio e servite!
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Speck, Mozzarella di Bufala e Asparagi: Un panino ricco e saporito, perfetto per un pranzo sostanzioso. Lessate gli asparagi in acqua bollente salata per 5 minuti, poi scolateli e conditeli con un filo d’olio. Tagliate la mozzarella a fette e farcite il panino con tutti gli ingredienti e le fettine di speck.
Speck, Insalata di Carciofi Crudi e Fiocchi di Ricotta: Tre ingredienti che si sposano alla perfezione per un panino dal gusto speciale. Disponete lo speck delle Alpi sulla base del vostro panino, completate con l’insalata di carciofi crudi e infine guarnite con i fiocchi di ricotta.
Speck, Finocchi al Burro e Granella di Noci: Un panino dal sapore delicato e croccante. Preparate i finocchi in una padella, tagliandoli a spicchi e facendoli insaporire con il burro. Una volta pronti, lasciateli raffreddare e componete il vostro panino farcito: fettine di speck delle Alpi, finocchi e infine una spolverata di granella di noci.
Combinazioni Raffinate
Bresaola, Salsa di Agrumi e Spinaci: Un panino leggero e vitaminico, perfetto per un break salutare. In una terrina spremete il succo di un’arancia, di mezzo limone e di mezzo pompelmo. Condite il succo con un pizzico di sale, una macinata di pepe e mescolando con una frusta, aggiungete l’olio a filo fino ad ottenere una salsa. Farcite il panino con la Bresaola Punta d’Anca Negroni, la salsa agli agrumi e gli spinacini freschi.
Bresaola, Bitto e Carciofi Grigliati: Un panino ricco di sapore che metterà d’accordo tutti i palati. Tagliate il bitto a fettine sottili e, una volta grigliati i carciofi, conditeli con un filo d’olio extravergine di oliva. Farcite il vostro panino con la Bresaola Punta d’Anca Negroni, il formaggio e i carciofi grigliati.
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Bresaola, Melanzane Grigliate e Mozzarella: Delicata e raffinata, la ricetta di questo panino fa incontrare la bresaola punta d'anca con le melanzane grigliate e viene completata dalla mozzarella tagliata a fettine sottili. Preparare il panino farcito sarà semplice, non dimenticate di insaporire le melanzane con un’emulsione di olio e aceto balsamico!
Bresaola, Ricotta e Spinacino: Ingredienti deliziosi e delicati, che si abbinano perfettamente gli uni con gli altri per dare vita a un panino farcito coi fiocchi: bresaola, ricotta fresca e spinacino sono perfetti per un pranzo in ufficio e per un attacco di fame.
Bresaola, Ravanelli e Foglie di Sedano: Gourmet e raffinato: gli amanti della bresaola incontreranno in questo panino un tocco di classe, grazie soprattutto al ravanello che diventa il trait d’union ideale tra la bresaola e le foglie di sedano. Anche cromaticamente, questo panino farcito è un piccolo capolavoro da portare nel piatto.
Panini di Primavera con Uova alla Benedict, Asparagi e Bresaola: Uova e asparagi sono un mix invincibile a tavola: all’interno di un panino, se accompagnati dalla bresaola, diventano ingredienti speciali e assolutamente da provare.
Accostamenti Inusuali e Deliziosi
Wurstel, Maionese e Rucola: Un panino semplice, ma di grande gusto. Potrete preparare voi la maionese in pochi minuti e il vostro panino farcito diventerà ancora più saporito.
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Salame, Fontina e Marmellata di Fichi: Un abbinamento sorprendente e delizioso. Preparare la marmellata di fichi è semplice, come fare la marmellata di cipolle: dovrete solo sostituire le cipolle con i fichi pelati e seguire i passaggi. Spalmate la marmellata di fichi sul panino, aggiungete il Salame Cremona I.G.P. Negroni e unite una fetta di fontina.
Salame Ungherese, Mango e Lattuga: Un tocco esotico per un panino dal sapore fresco e originale. Lavate 2 foglie di lattuga e asciugatele bene. Sbucciate il mango e tagliatelo a spicchi, farcite il panino con tutti gli ingredienti e con 5 fette di Salame Ungherese Negroni.
Salame, Rucola e Pomodoro: Semplicemente perfetto, questo panino diventerà il protagonista di merende e di spuntini notturni davvero sfiziosi. Lavate bene la rucola e i pomodori, tagliate questi ultimi a fettine e farcite il panino aggiungendo il Salame Negronetto Negroni.
Salame, Tapenade di Olive Nere e Crescenza: Preparate la tapenade di olive nere e spalmatela sul pane, disponete poi il salame ungherese e infine aggiungete la crescenza. Un panino farcito come questo, vi permetterà di creare un gioiellino di gusto, saporito e ricco di ingredienti genuini.
Salame, Insalata di Fagiolini e Uovo Sodo: Salame, insalata di fagiolini e a completare il tutto fettine di uovo sodo. Ecco i tre ingredienti per questo irresistibile panino farcito. Un tripudio di sapori che si incontrano per dare vita a una ricetta facile e veloce da realizzare.
Salame, Insalata di Fagiolini e Uovo Sodo: Salame, insalata di fagiolini e a completare il tutto fettine di uovo sodo. Ecco i tre ingredienti per questo irresistibile panino farcito. Un tripudio di sapori che si incontrano per dare vita a una ricetta facile e veloce da realizzare.
Croissant Salato con Salame, Formaggio e Miele: Al salame e al formaggio, si aggiunge la dolcezza del miele per portare nel croissant salato un incontro di sapori originale e irresistibile.
Ricette con Prosciutto Cotto
Prosciutto Cotto, Marmellata di Cipolle e Zucchine Croccanti: Come dare un tocco raffinato ad un semplice panino con prosciutto cotto e zucchine? Aggiungendo la marmellata di cipolle! 2 fette di Gran Cotto 100% Italiano appoggiate sul pane, 3 fette di zucchina cruda condita con olio extravergine di oliva e pepe, e un cucchiaio di marmellata di cipolle. Il gusto è assicurato dal primo morso!
Prosciutto Cotto, Cetrioli e Ricotta: Lavorate 60 gr di ricotta con un cucchiaino di semi di papavero, poi spalmatela su una fetta di pane. Lavate i cetrioli e tagliateli a fettine sottili. Aggiungete i cetrioli al panino e unite 2 fette di Prosciutto Cotto Negroni. A piacere, arricchite con qualche fogliolina di rucola.
Prosciutto Cotto, Taleggio e Pomodori Secchi: Tagliate i pomodori secchi a striscioline e conditeli con un filo d’olio. Tagliate il taleggio a cubetti e posizionatelo sul pane caldo. Unite i pomodori secchi e il prosciutto cotto.
Prosciutto Cotto, Formaggio e Uovo all’Occhio di Bue: Il tocco di classe in un panino farcito? Ovviamente l’aggiunta di un ingrediente inconsueto e capace di rendere il panino stesso anche scenografico. Il Prosciutto Cotto alta qualità Negroni e il formaggio incontrano l’uovo all’occhio di bue per una ricetta essenziale e allo stesso tempo gourmet.
Panini di Patate con Prosciutto e Formaggio: Un panino senza pane? Ora si può, scoprite come realizzare i panini di patate con prosciutto e formaggio: procuratevi il Prosciutto Cotto alta qualità Negroni, una patata e il formaggio tipo fontina.
Panino con Prosciutto Cotto, Mozzarella e Pomodoro: Un Classico intramontabile.
Proposte con Mortadella
Mortadella, Cetriolini e Formaggio Spalmabile: Spalmate sul pane il formaggio, poi tagliate i cetriolini sott’aceto a fettine o rondelle e sistematele su una fetta di pane. Unite 3 fettine di Mortadella Riserva 100% Italiana Negroni e servite!
Mortadella, Crema di Piselli e Olio al Tartufo: Scaldate un filo d’olio in padella con un trito finissimo di cipolla. Una volta rosolata la cipolla, aggiungete i piselli e qualche cucchiaio d’acqua, regolate di sale e di pepe e fate cuocere per 10 minuti. Frullate i piselli fino ad ottenere una crema che condirete con un filo d’olio al tartufo. Spalmate il panino con la crema id piselli e aggiungete la mortadella.
Mortadella, Porri Brasati e Formaggio Spalmabile: Per preparare questo panino farcito, brasate i porri e disponete sopra il pane uno strato di formaggio spalmabile, aggiungete poi la mortadella Bologna I.G.P. e completate con i porri brasati.
Mortadella, Pesto di Pistacchi e Scaglie di Grana: Mortadella e pistacchi sono una coppia vincente in cucina: create un panino con questo salume e farcitelo con un pesto di pistacchi. Completate la ricetta con le scaglie di grana a rendete la vostra pausa un momento magico.
Panino con Mortadella, Provola e Pomodorini: Tagliate le michette in due e adagiate la Mortadella Oro Levoni; aggiungete la provola a fette e i pomodorini ciliegini divisi in quarti.
Idee con Coppa e Pancetta
Coppa, Zucca e Mozzarella: La tigella è lo street food classico di Bologna e del Modenese, Provatela con la Coppa Negroni e abbinatela a sapori delicati come la zucca e la mozzarella.
Coppa, Mela Croccante e Maionese: Lavate la mela e tagliatela a fettine sottili. Spalmate la maionese sul panino, adagiate sopra le fettine di mela e la coppa. Il contrasto di consistenze di questo panino vi farà venire voglia di prepararne subito un altro.
Coppa, Robiola e Salvia Fritta: Il gusto vivace della Coppa di zibello 100% italiana, incontra quello del formaggio fresco e si sposa alla perfezione con la croccantezza della salvia fritta, facilissima da preparare e buonissima come accompagnamento.
Coppa, Miele di Castagne e Montasio: Il sapore della coppa di Zibello incontra la dolcezza decisa del miele di castagne e il formaggio friulano. Per prepararlo, inserite alla base del pane il salume, poi il montasio tagliato a fette sottili e infine completate con il miele di castagno. Una ricetta facile per un panino farcito coi fiocchi.
Pancetta Coppata, Zola Dolce e Pere: Tagliate lo zola a tocchetti, lavate le pere, sbucciatele e tagliatele a fettine. Farcite il panino con la Pancetta Coppata Negroni, il formaggio e le fettine di pera. A piacere, spolverate con una macinata di pepe nero.
Pancetta, Pomodoro e Pecorino Romano: Ingredienti classici della tradizione italiana: disponete la pancetta di Zibello 100% italiana, tagliate il pomodoro a fette non troppo sottili e aggiungete infine il pecorino. Il suo sapore vivace vi permetterà di non aggiungere sale ai tre ingredienti di questo panino farcito.
Pancetta, Indivia e Marmellata di Fichi: Pancetta prima, indivia fresca dopo e un cucchiaio di marmellata di fischi da spalmare sul pane: ecco i tre ingredienti per un panino speciale e facile da comporre. Una ricetta così vi farà fare un figurone.
Alternative Leggere e Sfiziose
Petto di Tacchino, Ricotta e Tuorlo d’Uovo Sodo: Lavorate i tuorli d’uovo sodo fino a renderli cremosi, poi spalmateli sul pane, aggiungete la ricotta e le fettine di Petto di Tacchino Negroni. A piacere potete aggiungere una foglia di lattuga e una spolverata di erba cipollina tritata.
Petto di Tacchino, Peperoni e Salsa allo Yogurt: Grigliate i peperoni avendo cura di farli insaporire con un’emulsione di olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale e dedicatevi poi a realizzare il vostro panino. Preparate la salsa allo yogurt, adagiate sopra di essa il petto di tacchino e completate con i peperoni.
Panino Estivo con Fichi, Mozzarella e Prosciutto Crudo: Fresco ed invitante, questo panino estivo diventerà il protagonista di tutti i vostri aperitivi in riva al mare. La dolcezza dei fichi e la sapidità del prosciutto crudo, daranno vita ad un abbinamento di sapori unico ed irresistibile.
Panino Rustico con Avocado, Prosciutto Crudo e Rucola: Il sapore dell’avocado sta bene con tutto, ma si sposa meglio con prosciutto crudo e rucola. Ecco quindi tutti gli ingredienti di un panino che si può definire semplicemente perfetto.
Panini Light Consigliati dalla Nutrizionista
Queste ricette, sane e bilanciate, sono un'ottima alternativa quando non si ha tempo o voglia di cucinare, o quando serve una soluzione pratica da portare con sé.
- Classico: Pane ai cereali, mozzarella, prosciutto crudo, pomodori, origano.
- Esotico: Pane arabo o di segale, salmone al naturale o affumicato, avocado e valeriana.
- Piadina: Piadina integrale, pollo, salsa yogurt, lattuga e pomodorini. Per la salsa yogurt mescolate 100 ml di yogurt bianco magro, il succo di mezzo limone, 1 cucchiaio di olio, sale e pepe.
- Vegano: Pane di segale, hummus di ceci, melanzane grigliate e pomodori secchi.
- Con frittata: Pane con semi di sesamo con frittata di asparagi cotta al forno, foglie di insalata e crema di olive.
Altre Idee Sfiziose
Panino con crema di rucola, Prosciutto Crudo e mozzarella: Aprite le michette, cospargetele la crema di rucola e farcitele con le fette di Prosciutto Crudo 24 Mesi L'Artemano Levoni o di Prosciutto San Daniele DOP Contessa e la mozzarella.
Panino con Prosciutto Cotto, songino e maionese: Dividete i panini in due metà e stendete su ciascuna un velo di maionese. Adesso adagiate le fette di Prosciutto Cotto Alta Qualità L'Artemano Levoni o di Prosciutto Cotto Alta Qualità Affumicato L'Artemano Levoni su una metà dei panini e aggiungete il songino.
Panino con spinaci, salsa di avocado e petto di tacchino: Lavate bene le foglie di spinaci freschi e unitele alla padella. Fate cuocere per un paio di minuti fino a quando gli spinaci non risultano morbidi. Poi, eliminate lo spicchio d'aglio e condite con sale e pepe a piacere. Realizzate la salsa di avocado e spalmate le fette di pancarrè con la salsa di avocado e farcite con le fette di petto di tacchino e l'insalata.
Panino con Fontina, Pancetta Affumicata e olive: Disponete sulle fette di pancarrè la fontina tagliata a fettine sottili, la Pancetta Affumicata Levoni e le olive. Ricoprite con un'altra fetta di pancarrè e tagliate prima a metà e successivamente dividete le due parti ottenute in diagonale.
Panino con paté di carciofi e Prosciutto Cotto: Spalmate il pancarrè di paté di carciofi e farcite con le fette di Prosciutto Cotto Alta Qualità L'Artemano Levoni o di Prosciutto Cotto Alta Qualità Affumicato L'Artemano Levoni.
Panino con melanzane e prosciutto crudo: Il segreto della bontà inconfondibile di questo panino, dalla preparazione semplicissima, è il contrasto tra il sapore dolce della melanzana e il salato del prosciutto crudo, che lo rende un panino perfetto sia per un pranzo veloce e ricco di gusto che per una merenda sfiziosa durante una gita fuori porta.