L'estate è il momento perfetto per godersi dolci freschi, leggeri e che non richiedano di accendere il forno. Se possiedi un Bimby, preparare dessert deliziosi diventa ancora più semplice e veloce. Questo articolo ti guiderà attraverso una serie di ricette di dolci estivi, senza cottura o con cotture minime, perfette per rinfrescare le tue giornate e deliziare i tuoi ospiti.
Dolci Freddi Senza Cottura: Un Paradiso di Semplicità
Quando il caldo si fa sentire, l'idea di accendere il forno può sembrare un incubo. Fortunatamente, esistono tantissime ricette di dolci freddi che non richiedono cottura e sono facilissime da preparare, spesso con pochi ingredienti.
Tiramisù Cocco e Nutella: Un Twist Esotico sul Classico
Il tiramisù è un classico intramontabile, ma questa variante al cocco e Nutella lo rende ancora più goloso e originale. Cremoso e senza cottura, è perfetto per chi cerca un dessert facile e veloce da preparare, sia con che senza Bimby. Un'alternativa sfiziosa e ricca rispetto alla ricetta tradizionale.
Semifreddo al Caffè "Coppa del Nonno": Eleganza in Tre Ingredienti
Questo semifreddo è un vero gioiello di semplicità. Con soli tre ingredienti - panna, latte condensato e caffè - puoi creare una torta gelato delicata, fresca ed elegante. Perfetta per le occasioni speciali, si prepara in un lampo e conquista tutti con il suo sapore intenso di caffè.
Palline al Cocco e Cioccolato: Bocconcini di Paradiso
Queste palline sono dei dolcetti veloci e super gustosi, con un ripieno morbido e cremoso di cocco e latte condensato. Il tocco finale del cioccolato amaro crea un contrasto perfetto che esalta i sapori.
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Tartufo Gelato al Caffè: Un Classico Rivisitato
Un dessert freddo al cucchiaio facile e veloce da realizzare con soli 3 ingredienti. Una cupola fredda di gelato al caffè, spolverata di cacao in polvere, che non ghiaccia in freezer, infatti rimane sempre morbida. Si prepara velocemente ed è perfetto per concludere una cena estiva con un tocco di eleganza.
Granita al Limone: Un Tuffo nella Tradizione Siciliana
La granita al limone è un simbolo della pasticceria siciliana, un dessert fresco e delizioso da gustare con le immancabili brioche col tuppo. In Sicilia, viene spesso consumata a colazione o a merenda, offrendo un momento di puro piacere e freschezza.
Crema di Caffè in Bottiglia: Un Espresso Freddo Fatto in Casa
Questa crema è un'idea geniale per ottenere un "espressino freddo" o un "caffè del nonno" come quello dei bar, senza bisogno di robot o frullatori. Basta agitare una bottiglia di plastica con gli ingredienti giusti per ottenere una crema fredda, dolce e irresistibile.
Torta Cuore di Panna: Un Ricordo d'Infanzia
Questa torta fredda a base di panna ricorda il famoso cornetto gelato. Formata da uno strato croccante di biscotti e cioccolato e un cuore morbido gelato, è un dolce senza cottura super goloso che farà impazzire grandi e piccini.
Coppa Dello Zio: Gelato al Caffè Cremoso Senza Gelatiera
Un gelato al caffè cremoso e facile da preparare in casa, senza gelatiera e uova. Un dolce freddo, dal sapore delizioso e con solo 3 ingredienti: panna, latte condensato e caffè in polvere. Perfetto per una pausa rinfrescante e golosa.
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Spumone al Caffè: Soffice e Vellutato Come un Gelato
Questo dessert è una crema dolce a base di caffè senza panna e cottura, soffice e vellutata, fresca e buona come un gelato. Ideale per chi ama il sapore forte del caffè in polvere.
Crema al Cioccolato in Bottiglia: Un Dessert per Tutti
Dopo il successo della crema al caffè in bottiglia, è nata questa variante al cioccolato, pensata anche per i più piccoli. Un dessert al cucchiaio fresco e molto goloso, da servire rigorosamente freddo.
Torta Gelato Panna e Cioccolato: Un Classico del Banco Frigo Fatto in Casa
Questa torta fredda è facile da preparare in casa, senza gelatiera. Il sapore e la forma ricordano il famoso tronchetto gelato che si trova in vendita nel banco dei surgelati.
Torta Paradiso Fredda al Caffè: Leggera e Golosa
Un dolce facile e veloce, con pochi ingredienti. Una torta al gelato, al gusto di caffè, senza formaggio, uova e burro. Il suo impasto è preparato con pochi ingredienti: panna, latte condensato e caffè in polvere.
Crema alla Ricotta: Un Tesoro Siciliano
Una crema vellutata e dolce, perfetta per farcire torte, bignè, rotoli, oppure, semplicemente da gustare come dessert al cucchiaio, magari, accompagnandola con della frutta fresca. È una crema siciliana, saporita a base di ricotta, zucchero e panna montata.
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Pavesini Cocco Caffè Nutella e Mascarpone: Un Tripudio di Sapori
Questi dolci freddi, senza cottura, sono molto gustosi e sfiziosi. Si preparano velocemente, spalmando della crema al cioccolato e del mascarpone su dei biscotti tipo Pavesini, che dopo averli accoppiati, si immergono dentro del caffè e della farina di cocco.
Palline Mascarpone e Cocco: Dolcetti Paradiso
Piccole dolci sfere da gustare fredde. Dei dolcetti, tipo bon bon, con un impasto a base di mascarpone, farina di cocco e latte. Questi sfiziosi dolcini, si preparano velocemente e sono senza cottura. Pochi e semplici ingredienti per realizzarle, andranno a ruba!
Dolcetti Cocco e Nutella: Tartufi Veloci e Golosi
Questi tartufi dolci e veloci, senza cottura, sono delle piccole palline a base di cocco disidratato e latte condensato, con una copertura di crema alla nocciola, tipo Nutella e scaglie di cocco.
Rotolo di Pavesini: Un Classico Facile e Veloce
Un dolce freddo, molto facile da realizzare. È un rotolo senza cottura e super goloso. È preparato con una base di biscotti tipo Pavesini, bagnati nel caffè espresso e spalmati di Nutella e panna montata. Il tutto, poi, arrotolato e immerso nel cocco rapè.
Palline al Limone, Yogurt e Cocco: Un Tocco di Freschezza
Questi dolcetti freddi, senza cottura, sono dei tartufini buoni e leggeri, preparati con i savoiardi, yogurt bianco cremoso, limone e cocco.
Granita alla Ricotta: Un'Esperienza Siciliana Autentica
Un dolce siciliano. Una crema fredda a base di ghiaccio, ricotta, zucchero e cannella. La granita è uno dei dolci per eccellenza della Sicilia, conosciuta e amata in tutto il mondo.
Tiramisù al Cocco Senza Uova e Mascarpone: Leggero e Delicato
Un dolce veloce e facile, alla portata di tutti, anche dei meno esperti in cucina. Preparare questo dolce è un gioco da ragazzi! Vi basteranno 10 minuti e il vostro tiramisù è pronto da gustare!
Aperitivo alla Fragola: Un Cocktail Analcolico Rinfrescante
Una bevanda fresca e dissetante. Un cocktail analcolico a base di frutta. Perfetto per un aperitivo estivo leggero e gustoso.
Dolci con Cottura Veloce: Un Tocco di Calore Estivo
Anche se l'obiettivo è evitare di accendere il forno a lungo, alcune ricette con cotture brevi possono aggiungere un tocco di calore e golosità alla tua estate.
Gelato al Caramello Salato con Bimby®: Un'Esplosione di Sapori Contrastanti
Un dessert fresco e goloso, ideale per l'estate! Il caramello salato aggiunge un tocco sofisticato e irresistibile al classico gelato.
Crepe Dolci e Salate: La Versatilità in un Solo Impasto
Grazie all'impasto di base delle crepe dolci e salate potrete finalmente preparare delle crespelle perfette da farcire come preferite! Perfette per una merenda golosa o una cena leggera.
Pancake con Patate Dolci: Un Risveglio Americano con un Tocco Originale
Per preparare i pancake, le frittelle americane, questa volta abbiamo usato le patate dolci. Un'alternativa nutriente e gustosa per la colazione.
Danubio Dolce: Una Nuvoletta di Bontà
Il danubio dolce è una torta soffice formata da tante palline di pasta lievitata. Perfetto per la colazione o una merenda golosa da condividere con gli amici.
Torte di Compleanno Estive: Freschezza e Allegria
Il compleanno è un momento speciale che merita di essere festeggiato con una torta all’altezza dell’evento. Se dobbiamo pensare alla freschezza, come non utilizzare uova, yogurt, panna fresca, frutta di stagione.
Cream Tart: Un'Esplosione di Colore e Sapore
La cream tart è una torta scenografica e deliziosa che ha guadagnato molta popolarità negli ultimi anni. Questa torta è conosciuta anche come "number cake" o "letter cake", perché spesso viene decorata con numeri o lettere fatte di biscotto o pasta frolla. Solitamente, la base di una cream tart è costituita da uno strato di pasta frolla o biscotto, che può essere decorato con creme fresche, come la crema pasticcera o la crema al burro, e poi abbellito con frutta fresca di stagione, fiori edibili, noci o persino cioccolato.
Crostata Senza Cottura: Un Classico Rinfrescante
Questa crostata senza cottura è davvero una scelta eccellente per i giorni caldi, in quanto non richiede l'uso del forno e può essere preparata in modo relativamente rapido e semplice. Inoltre, l'aggiunta di panna e frutta fresca a questa crostata la rende un dessert delizioso e rinfrescante, perfetto per soddisfare la voglia di dolcezza senza appesantire troppo.
Millefoglie: Un'Eleganza Senza Tempo
La millefoglie è davvero un grande classico della pasticceria che ha un grande fascino grazie alla sua combinazione di strati di sfoglia croccante e crema pasticcera delicata. La sua semplicità e l'eleganza la rendono adatta per molte occasioni, inclusi i compleanni estivi. Una spolverata di zucchero a velo sulla parte superiore può aggiungere un ulteriore strato di dolcezza e contribuire a renderla ancora più invitante.
Pavlova: Leggerezza e Raffinatezza
La pavlova è una torta estiva, raffinata ed elegante che è particolarmente adatta per un compleanno estivo. Questo dessert è celebre per la sua leggerezza e freschezza, il che lo rende ideale per le giornate calde estive.
Torta alle 3 Mousse: Un Sogno al Cioccolato
La torta alle 3 mousse è davvero un piacere per gli amanti del cioccolato e per i golosi in generale. La combinazione di tre diverse mousse al cioccolato, ognuna con un colore e un sapore diverso, su una base croccante crea un'armonia di gusti e una presentazione visiva molto attraente.
Sbriciolata Coppa del Nonno Senza Cottura Bimby: Un'Ispirazione per l'Estate
La sbriciolata coppa del nonno senza cottura Bimby è un dolce fresco e goloso composto da una base fatta con i biscotti al cioccolato e il burro e da una squisita farcia ottenuta con la panna fresca, il caffè della moka freddo, lo zucchero a velo e il mascarpone. Il risultato? Un dolce dalla bontà unica, ottimo da preparare anche in estate, perché per rendere compatta la nostra squisita sbriciolata coppa del nonno Bimby occorrerà solo il frigorifero!
Preparazione Passo Passo
Preparare la sbriciolata coppa del nonno è semplicissimo: per prima cosa creeremo la base, mettendo i biscotti (di qualsiasi tipo, purché al cioccolato) e il burro nel boccale. Fatto ciò, verseremo il composto nello stampo e lo guarniremo con un invitante ripieno, anch’esso fatto con l’aiuto del Bimby: una mousse ottenuta con la panna, il mascarpone e il caffè freddo, che distribuiremo sulla base di biscotti frullati e ricopriremo con il composto al cioccolato avanzato. Una volta pronta, la nostra sbriciolata coppa del nonno Bimby dovrà essere messa nel frigorifero, dove la faremo riposare per alcune ore prima di portarla in tavola come dessert o per una colazione davvero speciale.
Consigli Utili
Questa crostata facilissima da preparare può essere fatta anche con un giorno d’anticipo o congelata. Nel frigorifero si manterrà per un paio di giorni, mentre potrai tenerla nel freezer per 15.
Idea in Più per la Base
Mettere nel boccale i biscotti a pezzi: 10 sec. vel. 7. Raccogliere sul fondo e aggiungere il burro a pezzetti: 50 sec. vel. 4. Versare 3/4 del composto nello stampo (rivestito di carta forno) e compattare bene con il dorso di un cucchiaio creando la base e il bordo. Trasferire lo stampo in frigorifero per 30 minuti. Versare in una ciotola il composto rimasto nel boccale.
Preparazione della Farcia
Posizionare la farfalla e mettere nel boccale (anche sporco) la panna: 2 min. vel. 3. Aggiungere il mascarpone, lo zucchero e il caffè: 1 min. vel.