Quando il caldo estivo rende l'idea di accendere il forno un vero incubo, i dolci freddi diventano la soluzione ideale per soddisfare la voglia di qualcosa di buono. Tra questi, le mattonelle con panna e biscotti Oro Saiwa spiccano per la loro semplicità, golosità e freschezza. Perfette per concludere una cena, da portare ad una grigliata o semplicemente per una merenda sfiziosa, queste ricette sono un vero toccasana.
Mattonella Panna e Nutella: Un Classico Irresistibile
La mattonella panna e Nutella è un dolce freddo amato da grandi e piccini, che si prepara in pochi minuti con soli tre ingredienti principali. Cremosa, golosa e facilissima da realizzare, è la coccola ideale per l'estate.
Ingredienti:
- 250 ml panna vegetale per dolci zuccherata
- 200 g biscotti secchi tipo Oro Saiwa
- Nutella o crema di nocciole q.b.
- Granella di nocciole per decorare
- Latte q.b.
Preparazione:
- Montare la panna ben fredda con uno sbattitore elettrico fino a renderla soda e compatta.
- Foderare uno stampo da plumcake con pellicola trasparente o carta forno.
- Creare un primo strato di biscotti inzuppati velocemente nel latte (senza farli ammorbidire troppo).
- Versare una parte di panna montata sopra i biscotti e livellare con un cucchiaio.
- Aggiungere qualche cucchiaino di Nutella e spalmare delicatamente.
- Ripetere gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
- Decorare con granella di nocciole.
- Riporre in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
Mattonella di Biscotti con Panna e Nutella: Veloce e Sfiziosa
Questa variante della mattonella è ancora più veloce da preparare, ideale quando si ha poco tempo ma tanta voglia di un dolce goloso.
Ingredienti:
- Biscotti secchi rettangolari (tipo Zuppalatte della Colussi) q.b.
- Nutella® q.b.
- Panna montata q.b.
- Glassa al cioccolato q.b. (opzionale)
- Granella di nocciole
Preparazione:
- Spennellare abbondante Nutella sulla superficie di ogni biscotto.
- Appoggiare un biscotto sul piatto di portata.
- Mettere la panna montata in una sac à poche con bocchetta liscia e fare dei ciuffetti sul biscotto.
- Adagiare un altro biscotto (sempre spalmato con Nutella) sopra la panna e aggiungere altri ciuffetti.
- Procedere creando tre strati.
- Glassare l'ultimo biscotto con cioccolato fuso a bagnomaria o topping al cioccolato (opzionale).
- Guarnire con granella di nocciole.
- Servire subito per evitare che i biscotti si ammorbidiscano troppo.
Torta Oro Ciok: Un'Alternativa Fresca e Golosa
La torta Oro Ciok è un'ottima alternativa alle classiche torte fredde, facile da preparare e con un tocco croccante dato dai biscotti Oro Ciok.
Ingredienti:
- Biscotti Oro Ciok (per la decorazione)
- Biscotti secchi (per la base)
- Burro fuso
- Ingredienti per la crema (mascarpone e panna, oppure a piacere)
Preparazione:
- Tritare finemente i biscotti secchi e mescolarli con il burro fuso.
- Versare il composto in uno stampo per torte e compattare bene per formare la base.
- Riporre in frigorifero per almeno 10 minuti.
- Preparare la crema al mascarpone e panna (o la crema desiderata) e versarla sulla base di biscotti.
- Decorare con i biscotti Oro Ciok.
- Riporre in frigorifero per alcune ore prima di servire.
Mattonella Fredda di Biscotti con Mousse: Un'Esplosione di Sapore
Questa variante prevede l'utilizzo di una mousse golosa al mascarpone e panna per farcire gli strati di biscotti, creando un dolce ancora più ricco e cremoso.
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Ingredienti:
- Biscotti secchi rettangolari
- Panna zuccherata da montare
- Mascarpone
- Latte e caffè (per inzuppare i biscotti)
Preparazione:
- Montare la panna zuccherata a neve con le fruste elettriche.
- Aggiungere il mascarpone e mescolare delicatamente fino ad ottenere una mousse liscia e cremosa.
- Inzuppare velocemente i biscotti nella miscela di latte e caffè.
- Disporre uno strato di biscotti su un piatto da portata rettangolare.
- Spalmare uno strato di mousse al mascarpone e panna.
- Ripetere gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
- Riporre in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
Consigli Utili per un Risultato Perfetto
- Utilizzare sempre ingredienti freschi e di alta qualità.
- Montare la panna quando è ben fredda per ottenere un risultato ottimale.
- Non inzuppare troppo i biscotti per evitare che la mattonella diventi troppo molle.
- Lasciare riposare la mattonella in frigorifero per almeno un'ora per permettere ai sapori di amalgamarsi.
- Decorare la mattonella con fantasia, utilizzando granella di nocciole, cioccolato grattugiato, frutta fresca o altri ingredienti a piacere.
- Per un tocco in più, si può aggiungere un liquore (come il rum o il caffè) alla miscela per inzuppare i biscotti.
Claudiafoodblogger: Passione Siciliana per la Cucina
Claudiafoodblogger, siciliana amante della cucina, delle tradizioni e dei viaggi, condivide la sua passione per la cucina semplice e tradizionale, con un occhio di riguardo per l'innovazione e le esigenze di chi segue diete particolari. La sua passione nasce fin da bambina, guardando programmi di cucina con la nonna, e la porta a diplomarsi all'istituto Alberghiero.
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