Delizie alle More: Ricette di Dolci Indimenticabili

Introduzione

Quando la voglia di dolce si fa sentire, non c'è niente di meglio che preparare un dessert fatto in casa. La marmellata di more, con il suo sapore intenso e leggermente acidulo, è un ingrediente versatile che si presta a numerose preparazioni. Questo articolo esplora diverse ricette di dolci con marmellata di more, dalla classica crostata alle girelle, fino a torte più elaborate, offrendo spunti per soddisfare ogni palato e occasione.

Crostata con Marmellata di More: Un Classico Intramontabile

La crostata con marmellata di more è un dolce semplice ma sempre apprezzato, perfetto per la colazione, la merenda o come dessert a fine pasto. La combinazione tra la friabilità della pasta frolla e la dolcezza della marmellata crea un equilibrio di sapori irresistibile.

Preparazione della Pasta Frolla

Per preparare la pasta frolla, segui questi passaggi:

1. In una ciotola, metti il burro freddo a cubetti con tutti gli ingredienti della frolla (farina, zucchero, sale) ad eccezione dell'uovo.
2. Lavora gli ingredienti fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungi l'uovo e amalgama rapidamente fino a formare un impasto omogeneo. Evita di lavorare troppo la frolla per non surriscaldarla.
4. Avvolgi la frolla nella pellicola trasparente e falla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Assemblaggio e Cottura

1. Stendi metà della frolla su una superficie leggermente infarinata fino ad ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro.
2. Trasferisci la frolla in una tortiera, rimuovendo l'eccesso e creando un bordo di circa 1 cm.
3. Bucherella il fondo della frolla con una forchetta.
4. Spalma generosamente la marmellata di more sulla base.
5. Con la restante frolla, forma delle losanghe o delle strisce e disponile sulla superficie della crostata a griglia.
6. Con la frolla avanzata, crea un bastoncino e sistemalo sul bordo della crostata, schiacciandolo leggermente.
7. Cuoci la crostata in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando la frolla risulterà dorata.

Crêpes con Marmellata di More: Un Dolce Veloce e Semplice

Le crêpes con marmellata di more sono un'ottima soluzione per una coccola dolce quando si ha poco tempo a disposizione. La loro preparazione è rapida e il risultato è garantito.

Ingredienti

• Farina
• Uova
• Latte
• Burro Santa Lucia
• Marmellata di more

Preparazione

1. Prepara le crêpes seguendo la tua ricetta preferita.
2. Spalma un generoso strato di marmellata di more su ogni crêpe.
3. Piega le crêpes a piacere e servile calde o tiepide.

Girelle con Marmellata di More: Un Dolcetto Sfizioso e Decorativo

Le girelle con marmellata di more sono dolcetti perfetti per stupire con la loro bontà e semplicità. Si preparano con una base di pasta biscotto farcita con marmellata e arrotolata.

Leggi anche: Ricette Dolci per la Dieta Candida

Preparazione della Pasta Biscotto

1. Monta le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti, fino ad ottenere un composto denso e spumoso.
2. Trasferisci il composto su una teglia rettangolare (circa 36x25 cm) rivestita con carta da forno.
3. Livella delicatamente l'impasto e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per pochi minuti, fino a quando la pasta biscotto risulterà dorata.

Assemblaggio e Decorazione

1. Una volta raffreddata, togli la carta forno dalla pasta biscotto e spalma uno strato uniforme di marmellata di more.
2. Arrotola delicatamente la pasta biscotto dal lato lungo e avvolgila nella pellicola trasparente.
3. Lascia riposare il rotolo in frigorifero per almeno un'ora.
4. Prima di servire, taglia il rotolo a fette e adagia ogni girella su un pirottino di carta.
5. Spolvera le girelle con zucchero a velo.

Torta con Marmellata di More e Cioccolato Bianco: Un'Esplosione di Sapore

Per un'occasione speciale, prova a preparare una torta con marmellata di more e cioccolato bianco. L'abbinamento di questi due ingredienti crea un contrasto di sapori delizioso.

Preparazione dell'Impasto

1. Fai sciogliere il cioccolato bianco con il burro e il latte a bagnomaria e lascia raffreddare.
2. In una terrina, setaccia la farina con il lievito.
3. Incorpora lo zucchero, le uova, la vaniglia e, per ultimo, il cioccolato fuso.
4. Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la torta risulterà dorata e cotta all'interno.

Farcitura e Decorazione

1. Prepara una ganache al cioccolato facendo sciogliere il cioccolato fondente con la panna calda.
2. Taglia la torta a metà orizzontalmente.
3. Spalma metà della torta con un po' di ganache e marmellata di more allungata con un po' di acqua calda.
4. Sovrapponi l'altra metà della torta.
5. Ricopri l'intera torta con la restante ganache e decora a piacere.

Torta Girella con Marmellata: Un Dolce Soffice e Invitante

La torta girella con marmellata è un dolce soffice e leggero, ideale per la colazione o la merenda. La sua forma invitante e il sapore delicato la rendono perfetta per tutta la famiglia.

Preparazione dell'Impasto

1. Monta i tuorli con lo zucchero e il sale.
2. In un'altra ciotola, monta gli albumi con lo zucchero a neve.
3. Incorpora delicatamente gli albumi montati ai tuorli.
4. Aggiungi le polveri setacciate (farina, lievito) e, per ultimo, un'emulsione di cioccolato e burro fuso (facoltativo).
5. Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.

Farcitura e Glassatura

1. Lascia raffreddare la torta e tagliala a metà orizzontalmente.
2. Farcisci con marmellata di more.
3. Prepara una glassa facendo scaldare la panna e versandola sul cioccolato fondente tritato. Aggiungi un cucchiaino di sciroppo di glucosio per una glassa più lucida.
4. Versa la glassa sulla torta e lascia raffreddare.

Confettura di More Fatta in Casa: Il Segreto per Dolci Ancora Più Speciali

Preparare la marmellata di more in casa è un modo per assicurarsi un ingrediente di alta qualità, dal sapore autentico e genuino.

Preparazione

1. Lava accuratamente le more e asciugale.
2. Metti le more in una pentola con un bicchiere d'acqua.
3. Lascia cuocere a fuoco vivace per circa 10 minuti.
4. Lascia intiepidire e passa le more con un passaverdure per eliminare i semi.
5. Versa il composto ottenuto in una pentola, aggiungi il succo di limone e lo zucchero.
6. Mescola bene e cuoci a fuoco medio-basso, mescolando spesso, fino a quando la marmellata avrà raggiunto la consistenza desiderata.
7. Versa la marmellata bollente in vasetti sterilizzati, chiudi ermeticamente e capovolgi i vasetti per creare il sottovuoto.

Leggi anche: Sapori Autentici di Nuoro

Leggi anche: Tradizioni Siciliane di Ognissanti

tags: #dolci #con #marmellata #di #more