I dolci con corn flakes rappresentano una soluzione rapida, sfiziosa e versatile per ogni occasione. Che si tratti di una colazione diversa dal solito, di una merenda per i più piccoli, di una cena improvvisata o di un regalo fatto in casa, i corn flakes si prestano a molteplici preparazioni, dalle più semplici alle più elaborate. La loro croccantezza, unita alla dolcezza degli altri ingredienti, crea un contrasto irresistibile che conquista tutti.
Rose al Cioccolato Veloci (o Rose del Deserto al Cioccolato)
Le rose al cioccolato veloci, soprannominate anche rose del deserto al cioccolato, sono un vero e proprio asso nella manica per chi ha poco tempo a disposizione ma non vuole rinunciare a un dolce goloso. Questa ricetta, definita una "furbata" per la sua semplicità, richiede pochissimi ingredienti e si prepara in soli 5 minuti.
Ingredienti:
- Cioccolato al latte, fondente o bianco (a piacere, anche misti)
- Corn flakes
Preparazione:
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.
- Versare i corn flakes in una ciotola.
- Ricoprire i corn flakes con il cioccolato fuso, mescolando delicatamente per distribuirlo uniformemente.
- Con l'aiuto di un cucchiaio, formare dei piccoli mucchietti su un foglio di carta forno.
- Lasciar raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti, o fino a quando il cioccolato si sarà solidificato.
Consigli:
- Per arricchire ulteriormente le rose, si possono aggiungere riso soffiato o noccioline tritate ai corn flakes.
- Queste rose sono perfette da regalare per San Valentino o in altre occasioni speciali.
Torta Corn Flakes (o Torta Rosa del Deserto)
La torta corn flakes, conosciuta anche come torta rosa del deserto, è un dolce originale e scenografico, ideale per una colazione diversa dal solito o per la merenda dei più piccoli. Si tratta di una torta con un impasto morbido al latte, ricoperta da uno strato goloso di marmellata e corn flakes croccanti.
Ingredienti:
- Per l'impasto: latte, uova, zucchero, farina, lievito
- Per la copertura: marmellata (a piacere), corn flakes
Preparazione:
- Preparare l'impasto mescolando gli ingredienti in una ciotola.
- Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e cotta all'interno.
- Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente.
- Spalmare la superficie della torta con la marmellata.
- Ricoprire la marmellata con i corn flakes, premendo leggermente per farli aderire.
Biscotti Rose del Deserto
Le rose del deserto sono dei dolcetti semplici ma originali e scenografici. Si tratta di biscotti con corn flakes che si preparano senza stampo e con una ricetta molto facile.
Ingredienti:
- Uova
- Zucchero
- Burro ammorbidito (o olio di semi)
- Lievito per dolci
- Farina
- Uvetta ammollata e strizzata
- Corn flakes
Preparazione:
- Mettere l’uvetta in ammollo in acqua fredda.
- In una terrina, lavorare il burro ammorbidito (o l'olio di semi) con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungere gradualmente la farina setacciata con il lievito, alternando con l'uvetta strizzata.
- Prelevare piccole quantità di impasto e formare delle palline.
- Rotolare le palline nei corn flakes, assicurandosi di ricoprirle completamente.
- Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati.
Consigli:
- Per una variante più golosa, si possono sostituire gli 80 grammi di burro con altrettanti di olio di semi.
- Si possono aggiungere gocce di cioccolato all'impasto al posto dell'uvetta.
Biscotti Veloci ai Cornflakes e Cioccolato (Ricetta di Riciclo)
Questa ricetta è perfetta per utilizzare i corn flakes avanzati, soprattutto quelli sbriciolati che si trovano sul fondo dei pacchi. Si tratta di biscotti veloci, facili da preparare e che non richiedono l'utilizzo di stampini o formine.
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Ingredienti:
- Corn flakes sbriciolati
- Farina (tipo 00 o integrale)
- Farina di mandorle
- Zucchero
- Miele
- Cioccolato fondente (in gocce o a pezzetti)
- Burro fuso
- Un pizzico di sale
- Lievito per dolci
Preparazione:
- Fondere il burro al microonde o a bagnomaria.
- In una ciotola, mescolare i corn flakes sbriciolati con la farina, la farina di mandorle, lo zucchero, il lievito per dolci e il sale.
- Aggiungere il cioccolato, il miele e il burro fuso.
- Mescolare bene con un cucchiaio, fino ad ottenere un composto abbastanza granuloso (se necessario, aggiungere un cucchiaio di acqua o latte freddo).
- Stendere l'impasto con il mattarello tra due fogli di carta forno, ad uno spessore di circa mezzo centimetro.
- Mettere l'impasto in frigorifero per circa un'ora.
- Preriscaldare il forno a 170°C (statico).
- Ricavare i biscotti con un coppa pasta o un taglia biscotti.
- Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuocere in forno per circa 10 minuti, o fino a quando la superficie sarà ben dorata.
- Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di gustare.
Consigli:
- Per un gusto più intenso, si possono utilizzare corn flakes integrali e senza zucchero.
- I biscotti si conservano a lungo in una scatola di latta ben chiusa, in luogo fresco e asciutto.
Rose del Deserto Senza Burro
Per chi preferisce una versione più leggera, è possibile preparare le rose del deserto senza burro, sostituendolo con olio di cocco o olio di semi.
Ingredienti:
- Uova
- Zucchero
- Olio di cocco o di semi
- Lievito per dolci
- Farina
- Uvetta ammollata e strizzata
- Corn flakes
Preparazione:
- Seguire la stessa procedura della ricetta tradizionale, sostituendo il burro con la stessa quantità di olio di cocco o di semi.
Conservazione
I dolci con corn flakes si conservano generalmente bene per diversi giorni, soprattutto se conservati in contenitori ermetici o scatole di latta, in un luogo fresco e asciutto. Le rose del deserto crude possono essere congelate e cotte al forno al momento del bisogno.
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