Cosa c'è di più gratificante di preparare in casa una merenda golosa e sana? I dolci che combinano la cremosità del Philadelphia con la dolcezza della marmellata sono un'ottima opzione per deliziare grandi e piccini. Questo articolo esplora diverse ricette, dalla torta soffice al plum-cake, offrendo un'ampia gamma di opzioni per soddisfare ogni palato.
Torta Soffice con Marmellata e Philadelphia: Un Classico Rivisitato
La torta soffice con marmellata e Philadelphia rappresenta un'alternativa deliziosa e genuina per la colazione o la merenda. La sua preparazione è semplice e alla portata di tutti, rendendola perfetta per chi desidera un dolce fatto in casa senza complicazioni.
Preparazione dell'Impasto
Per iniziare, lavorare il formaggio cremoso Philadelphia con lo zucchero in una ciotola capiente. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una base liscia e omogenea. Successivamente, oleare e infarinare una teglia di circa 22 cm di diametro e versarvi il composto. Livellare bene con una spatola.
Aggiunta della Marmellata e Cottura
Con un cucchiaino, distribuire la marmellata di fichi (o del gusto preferito) sull'impasto. Infornare in forno preriscaldato e verificare la cottura con uno stuzzicadenti: se esce asciutto, la torta è pronta. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente prima di gustare.
Varianti e Consigli
Per una versione senza lattosio, è possibile sostituire il Philadelphia classico con quello senza lattosio. Questa torta è ideale per far consumare la frutta ai bambini in modo goloso.
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Crostata Sbriciolata con Marmellata e Philadelphia: Un Dolce Veloce e Goloso
La crostata sbriciolata con marmellata e Philadelphia è una ricetta semplice e veloce, perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dolce fatto in casa.
Preparazione della Base
Si tratta di un impasto base simile alla pasta frolla, che non necessita di riposo. Impastare gli ingredienti e sbriciolare direttamente nello stampo, sia rotondo che rettangolare.
Farcitura e Cottura
Il ripieno è preparato con formaggio Philadelphia e marmellata ai mirtilli (o del gusto preferito). In alternativa al Philadelphia, si possono utilizzare ricotta o mascarpone. Preriscaldare il forno a 180° in modalità statica e infornare fino a doratura.
Torta Philadelphia con Confettura di Albicocche: Un'Esplosione di Sapori
La torta Philadelphia con confettura di albicocche è un dolce soffice e goloso, perfetto per colazioni e merende. Il formaggio spalmabile dona al dolce una consistenza morbida e spugnosa, arricchita dal gusto fresco della buccia di limone e dalla dolcezza della confettura.
Preparazione dell'Impasto
Preparare gli ingredienti a temperatura ambiente. Versare l’impasto in uno stampo a cerniera foderato con carta forno e infornare a 170°C per circa 35/40 minuti, facendo la prova stecchino.
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Farcitura e Conservazione
Lasciare raffreddare per bene la torta prima di procedere al taglio. Farcire con confettura di albicocche e spolverare con zucchero a velo vanigliato. La torta Philadelphia può essere conservata a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per 4-5 giorni.
Riciclo Creativo
Se avanza della torta Philadelphia, è possibile trasformarla in un dolce al cucchiaio, sbriciolandola e utilizzandola come base per bonbon con crema pasticcera e frutta fresca o per una cheesecake.
Torta Veloce alla Marmellata con Philadelphia: Morbidezza Irresistibile
La torta veloce alla marmellata è un dolce che si prepara in pochissimo tempo, grazie all'utilizzo del Philadelphia nell'impasto.
Preparazione dell'Impasto
Lavorare il burro morbido e lo zucchero a velo, quindi aggiungere il Philadelphia, la farina, il lievito in polvere e l’uovo. Versare ¾ dell’impasto nella tortiera e stendere bene sulla base e sui bordi.
Farcitura e Cottura
Aggiungere la marmellata (il gusto preferito) e ricoprire con il rimanente impasto a cucchiaiate. Infornare a 170° per circa 40 minuti, controllando la cottura e la doratura.
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Plum-Cake con Philadelphia e Marmellata: Un Dessert Casalingo
Il plum-cake con Philadelphia e marmellata è un dolce dal gusto unico, perfetto per essere portato in tavola come dessert casalingo.
Preparazione con il Bimby
Mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 4 min. vel. 4. Aggiungere il Philadelphia: 1 min. vel. 4. Aggiungere l'olio: 30 sec. vel. 4. Aggiungere la farina, il lievito e la vanillina setacciati: 2 min. vel.
Varianti e Consigli
Farcire il plum-cake con la marmellata, la crema, la Nutella o arricchire l’impasto con il cioccolato in scaglie.
Tortine Soffici con Marmellata e Philadelphia SENZA BURRO
Le tortine soffici con marmellata e Philadelphia senza burro sono ideali per una merenda sana e golosa.
Preparazione dell'Impasto
Aggiungere l’olio di mais e il succo di limone all'impasto e continuare a frullare. Imburrare e infarinare uno stampo quadrato (oppure rettangolare) e versarvi tutto l’impasto.
Cottura e Farcitura
Infornare a forno preriscaldato a 180° (statico) per circa 25 minuti. Una volta freddo, tagliare il dolce a metà in senso orizzontale e farcire con la crema di Philadelphia. Ricomporre il dolce e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, poi tagliare in quadrotti e cospargere con zucchero a velo.
Sostituzioni
Se si preferisce, si può sostituire il Philadelphia con del mascarpone, oppure, per una versione più light, con della ricotta.
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