Questo articolo vi guiderà attraverso il ricco e variegato menu di "Da Luca Pizza e Cucina", esplorando le specialità che lo rendono un'esperienza culinaria unica. Dai classici antipasti alle pizze gourmet, passando per i primi e secondi piatti ispirati alla tradizione italiana, scopriremo insieme i sapori e gli ingredienti che caratterizzano questo ristorante.
Antipasti: Un Inizio Sfizioso
Il pasto da "Da Luca" inizia con una selezione di antipasti pensati per stuzzicare l'appetito e preparare il palato ai sapori successivi. Tra le proposte, spiccano:
- Tagliere di salumi e formaggi con confetture (12,00€): Un classico intramontabile, ideale per chi ama i sapori autentici della tradizione italiana. Un assortimento di salumi e formaggi locali, accompagnati da confetture artigianali che ne esaltano il gusto.
- Carrettata Bruschettone (minimo 2 persone, 12,00€): Un'esperienza conviviale da condividere, con una varietà di bruschette "mare e terra" che offrono un assaggio dei migliori ingredienti disponibili.
Primi Piatti: Sapori del Mare e della Terra
I primi piatti di "Da Luca" celebrano la ricchezza della cucina italiana, con proposte che spaziano dai sapori del mare a quelli della terra.
- Trofie ai frutti di mare (13,00€): Un piatto che profuma di mare, con trofie fresche condite con un ricco sugo di frutti di mare.
- Orecchiette con formaggio ricotta (8,00€): Un classico della cucina pugliese, semplice ma gustoso, con orecchiette fresche condite con ricotta fresca.
- Troccoli all'astice (18,00€): Un piatto elegante e raffinato, con troccoli fatti in casa conditi con un sugo all'astice.
Secondi Piatti: La Tradizione in Tavola
I secondi piatti di "Da Luca" offrono una selezione di carni e pesce preparati con cura e attenzione alla qualità degli ingredienti.
- Frittura di calamari, seppie e gamberi (14,00€): Un classico della cucina italiana, con una frittura leggera e croccante di calamari, seppie e gamberi freschi.
- Tagliata di filetto di manzo con pomodorini, rucola e grana (18,00€): Un piatto che esalta la qualità della carne, con una tagliata di filetto di manzo servita con pomodorini freschi, rucola e scaglie di grana.
Le Pizze: Un'Esplosione di Gusto
Il cuore del menu di "Da Luca" è rappresentato dalle pizze, preparate con ingredienti freschi e di alta qualità, e cotte nel forno a legna per garantire un sapore autentico e inconfondibile.
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- Diavola (7,00€): Un classico intramontabile, con pomodoro, fiordilatte e ventricina piccante.
- Li dannati (13,00€): Una pizza ricca e saporita, con pomodoro fresco, guanciale, pecorino, rucola e basilico.
- Patula cupa (13,00€): Una pizza gourmet con fiordilatte, salsa ai carciofi, carciofi fritti, capocollo di Martina Franca e burratina.
Oltre a queste, il menu include pizze speciali come:
- LA STAGIONATA: Mozzarella fior di latte, crema di zucchine, datterini e crudo nostrano, formaggio di fossa di Sogliano D.O.P.
- LA CAPRESE: Un omaggio ai sapori mediterranei.
- FOCACCIA OLIO E SALE: Semplice e gustosa, ideale come accompagnamento.
Ingredienti e Allergeni
"Da Luca" presta grande attenzione alla qualità degli ingredienti utilizzati, selezionando prodotti freschi e di stagione. Il menu include anche un elenco degli ingredienti allergenici utilizzati, in conformità con l'allegato II del Reg. UE n.
Tra gli ingredienti utilizzati, troviamo:
- Oliva verde denocciolata
- Carne cotta di bovino
- Carne cotta di suino
- Tartufo nero estivo
- Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi (latte, caglio, sale)
- Uova
- Olio extra vergine di oliva
- Cipolla
- Carota
- Sedano
- Vino bianco secco
- Sale
- Noce moscata
Vini e Bevande
Per accompagnare il pasto, "Da Luca" offre una selezione di vini locali e nazionali, tra cui il Lacrima.
Prenotazioni e Cashback
Per non perdere l'occasione di assaporare le specialità di "Da Luca", è consigliabile prenotare un tavolo in anticipo. Inoltre, prenotando online con Quandoo Loyalty Points, è possibile ottenere cashback.
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