Crocetta Panini d'Autore rappresenta un punto di riferimento nella scena gastronomica milanese, offrendo panini preparati con ingredienti di alta qualità fin dal 1982. Questo articolo esplora il menu di Crocetta, analizzando i suoi panini più venduti, le opzioni vegetariane, le insalate, i piatti freddi e le bevande, per capire meglio la sua offerta e la sua popolarità.
Crocetta Panini d'Autore: Un'Istituzione Milanese dal 1982
Crocetta è sinonimo di panini a Milano fin dal 1982, anno in cui è nato il primo e storico locale accanto al teatro Carcano. Da allora, Crocetta si è impegnata a preparare panini al momento con le migliori materie prime, selezionate da esperti con una vasta esperienza nel settore. I prodotti provengono esclusivamente da aziende italiane che rappresentano l'eccellenza del paese.
La "formula Crocetta" si basa su prodotti di altissima qualità e un servizio informale, ma sempre attento alle esigenze dei clienti.
I Panini Più Venduti di Crocetta
Il menu di Crocetta offre una vasta gamma di panini, tra cui spiccano i più venduti:
- Prosciutto cotto di Praga, brie, zucchine grigliate, salsa tartara: Un classico intramontabile, amato per la combinazione di sapori delicati e decisi.
- Prosciutto cotto di Praga, formaggi fusi, patè di vitello: Un panino ricco e saporito, perfetto per una pausa pranzo sostanziosa.
- Fesa di tacchino, bacon, lattuga, pomodoro, maionese: Un'opzione leggera e gustosa, ideale per chi cerca un panino equilibrato.
Oltre a questi, il prosciutto cotto di Praga è un ingrediente molto popolare, presente in diverse varianti:
Leggi anche: Specialità del ristorante Sushi Crocetta a Parma
- Prosciutto cotto di Praga, formaggi fusi, patè di olive
- Prosciutto cotto di Praga, brie, rucola, carciofi sott'olio, patè di olive
- Prosciutto cotto di Praga, caprino, rucola, pera, patè di olive
- Prosciutto cotto di Praga, formaggi fusi, salsa rosa
- Prosciutto cotto di Praga, mozzarella, lattuga, salsa rosa
Anche il prosciutto crudo di Langhirano è molto apprezzato, soprattutto nelle seguenti combinazioni:
- Prosciutto crudo, formaggi fusi, rucola, pomodoro, mela, olio tartufato
- Prosciutto crudo, formaggi fusi, patè di vitello, olio, tartufato
- Prosciutto crudo, mozzarella, salsa rosa
- Prosciutto crudo, formaggi fusi, rucola, crema di carciofi
- Prosciutto crudo, brie, carciofi sott'olio, salsa tartara
La Selezione di Salumi e Formaggi
Crocetta utilizza salumi e formaggi di alta qualità per i suoi panini, tra cui:
- Prosciutto cotto di Praga Lenti: Un prosciutto cotto di alta qualità, prodotto da un'azienda con sede a Milano.
- Prosciutto crudo di Langhirano Fratelli Galloni: Un prosciutto crudo di eccellenza, prodotto a Langhirano, nella provincia di Parma, da un'azienda con oltre 60 anni di esperienza.
- Bresaola della Valtellina: Un salume magro e saporito, perfetto per chi cerca un'alternativa più leggera.
- Mortadella con pistacchi: Un classico della tradizione italiana, arricchito dal sapore unico dei pistacchi.
- Speck tirolese: Un salume affumicato dal sapore intenso e caratteristico.
Panini con Bresaola e Mortadella
La bresaola della Valtellina viene proposta in diverse varianti:
- Bresaola, parmigiano reggiano, rucola, pomodoro, crema di carciofi
- Bresaola, caprino, mela, rucola, olio, limone
- Bresaola, mozzarella, pomodoro, rucola, olio, limone
- Bresaola, caprino, olio, vodka
La mortadella con pistacchi è disponibile con:
- Mortadella con pistacchi, formaggi fusi, senape
- Mortadella con pistacchi, pecorino sardo, confettura di fichi
- Mortadella con pistacchi, mozzarella, pesto di basilico
Opzioni con Speck e Fesa di Tacchino
Lo speck tirolese è abbinato a:
Leggi anche: Recensioni dei panini più gustosi
- Speck, formaggi fusi, patè di vitello
- Formaggi fusi, rucola, salsa rosa, speck
- Speck, scamorza, patè di olive
La fesa di tacchino e pollo è presente in diverse combinazioni:
- Petto di pollo alla grigliato, lattuga, pomodoro, maionese
- Petto di pollo grigliato, bacon, lattuga, senape
- Fesa di tacchino, lattuga, pomodoro, salsa tonnata
- Fesa di tacchino, caprino, lattuga, pomodoro, crema di avocado
Panini con Roast Beef e Tonno
Il roast beef di produzione propria è un'altra specialità di Crocetta, offerto in diverse varianti:
- Roast beef, caprino, peperoni grigliati, pomodoro, salsa tartara
- Roast beef, caprino, rucola, pomodoro, cipolla rossa, salsa tartara
- Roast beef, brie, pomodoro, rucola, salsa rosa
- Roast beef, lattuga, pomodoro, maionese
Per gli amanti del pesce, Crocetta propone un panino con tonno, uovo, pomodoro e maionese.
Panini con Salame e Opzioni Vegetariane
Il salame è presente in diverse varianti:
- Salame, formaggi fusi, zucchine grigliate, peperoni grigliati, rucola, maionese
- Salame, parmigiano reggiano, crema di carciofi
- Salame, brie, patè di olive
Per i vegetariani, Crocetta offre diverse opzioni gustose:
Leggi anche: Come fare panini caserecci con semini
- Pomodoro, zucchine grigliate, melanzane grigliate, crema di avocado
- Mozzarella, pomodoro, pesto di basilico
- Melanzane grigliate, peperoni grigliati, caprino
Hamburger e Toast
Il menu di Crocetta include anche hamburger di produzione propria, disponibili in diverse varianti:
- Hamburger di nostra produzione, lattuga, pomodoro, brie, ketchup o maionese
- Hamburger di nostra produzione, edamer, bacon, lattuga, pomodoro, ketchup o maionese
Per chi preferisce un toast, Crocetta offre diverse opzioni:
- Prosciutto cotto di Praga, edamer, rucola, tonno, maionese
- Pancarrè integrale, zucchine grigliate, melanzane grigliate, edamer, pomodoro, rucola, salsa tartara
- Prosciutto cotto di Praga, edamer, rucola, carciofi sott'olio, salsa tartara
- Prosciutto cotto di Praga, edamer, rucola, salsa piccante
Club Sandwich e Insalate
Crocetta propone anche club sandwich, tra cui:
- Roast beef, rucola, pomodoro, maionese
- Fesa di tacchino, bacon, lattuga, pomodoro, maionese
- Mortadella, brie, lattuga, peperoni grigliati, senape
Il menu include anche diverse insalate fresche e gustose:
- Insalata mista, pomodorini di stagione, bresaola della Valtellina, olio tartufato
- Insalata mista, petto di pollo grigliato, bacon, parmigiano reggiano, crostini, vinaigrette alla senape
- Insalata mista, pomodorini di stagione, mozzarella, tonno, uovo sodo
- Insalata mista, pomodorini di stagione, mozzarella, acciughe, olive taggiasche
- Insalata mista, pomodorini di stagione, finocchi, carote, olive taggiasche
Piatti Freddi e Contorni
Per chi cerca un'alternativa al panino, Crocetta offre anche piatti freddi:
- Bresaola della Valtellina, insalata songino, carciofi sott'olio, parmigiano reggiano
- Roast beef di nostra produzione, insalata mista, pomodorini di stagione, carote, senape
- Prosciutto crudo di Langhirano, insalata mista, pomodorini di stagione, parmigiano reggiano
- Fesa di tacchino, insalata mista, pomodorini di stagione, finocchi
Il menu include anche contorni vari.
Bevande e Altro
Per accompagnare il pasto, Crocetta offre una selezione di bevande, tra cui birre, vini bianchi, vini rossi e prosecco.
Crocetta e la Scena Paninara Milanese
Crocetta si inserisce in un contesto milanese ricco di paninoteche storiche e locali contemporanei. Il panino, da semplice pranzo rapido, è diventato un prodotto riconoscibile, presente in bar storici, gastronomie e locali moderni.
Tra i locali storici, si distingue il Bar Quadronno, aperto negli anni Sessanta e noto per la sua produzione continua di panini imbottiti. De Santis, nato nel 1964, offre un menu basato su panini numerati, con oltre 200 ricette diverse.
Tra i locali contemporanei, La Cristalleria propone panini gourmet con pane e materie prime di alta qualità, mentre Mi Casa Toasteria si specializza in pane tostato con combinazioni fisse. Pepén, la sede milanese della storica panineria parmense, ripropone lo stesso modello della casa madre: pochi panini, pane artigianale, salumi emiliani.