La crema fredda al cacao è un dessert versatile e delizioso, perfetto per concludere un pasto o concedersi una coccola durante la giornata. Esistono diverse varianti, adatte a tutti i gusti e le esigenze, dalle versioni più leggere e vegane a quelle più ricche e golose.
Crema al Cacao con Acqua: Un'Opzione Leggera e Veloce
La crema al cacao e acqua rappresenta una soluzione sorprendente per chi desidera un dolce sano e gustoso. Questa ricetta essenziale si basa su soli tre ingredienti: cacao amaro, acqua e un dolcificante a scelta. La sua semplicità la rende ideale per soddisfare improvvisi desideri di dolcezza, sfruttando ingredienti facilmente reperibili in dispensa.
Ingredienti:
- Cacao amaro in polvere
- Eritritolo (o altro dolcificante a piacere)
- Acqua
Preparazione:
- Versare il cacao amaro e il dolcificante nel frullatore.
- Aggiungere l'acqua.
- Frullare fino ad ottenere una crema omogenea.
Questa crema può essere gustata al cucchiaio o utilizzata per arricchire yogurt e altri dessert.
Crema al Cioccolato in Bottiglia: Un Metodo Innovativo e Divertente
La crema al cioccolato in bottiglia è un dessert al cucchiaio fresco e molto goloso, che si prepara senza cottura e senza sporcare robot da cucina. Questo metodo originale, simile alla preparazione della crema al caffè in bottiglia, è particolarmente apprezzato per la sua semplicità e rapidità.
Ingredienti:
- Latte freddo
- Zucchero a velo
- Cacao amaro in polvere
- Panna liquida per dolci (o panna fresca)
Preparazione:
- In un bicchiere, sciogliere lo zucchero a velo nel latte freddo, quindi aggiungere il cacao amaro in polvere.
- Versare la panna liquida in una bottiglia di plastica da 1 litro o 1 litro e mezzo.
- Aggiungere il composto a base di cioccolato nella bottiglia.
- Chiudere la bottiglia con il tappo e agitare energicamente fino a quando il composto cambia consistenza e diventa cremoso (circa 6 minuti).
La crema al cioccolato in bottiglia può essere servita subito o conservata in frigorifero.
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Consigli:
- Per un risultato ottimale, utilizzare panna fresca vaccina con il 35% di grassi. Agitare la bottiglia con movimenti regolari ma non troppo energici per evitare che la panna impazzisca.
- In alternativa alla panna fresca, è possibile utilizzare la panna vegetale, più facile da lavorare.
- Per una versione più golosa, decorare i bicchierini con crema al cioccolato o panna montata.
Crema Spalmabile al Cacao: Una Delizia Vegana e Versatile
La crema spalmabile al cacao è una preparazione semplice, leggera e poco zuccherata, adatta anche ai vegani. Realizzata con soli tre ingredienti, è ideale per iniziare la giornata con gusto o per arricchire lo yogurt.
Ingredienti:
- 80g di cacao amaro
- 30g di sciroppo d’acero
- 175g di acqua fredda
Preparazione:
- Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore. L’acqua deve essere molto fredda.
- Lavorare per parecchi minuti sino a che otterrete una consistenza cremosa.
- Se volete una crema spalmabile densa dovete aggiungere ancora un po’ di cacao a piacere.
- Versare la crema in barattoli e conservare in frigorifero.
Consigli:
- Si conserva in frigorifero per circa 15 giorni.
- Per una consistenza più compatta, utilizzare la crema da fredda o lasciarla alcuni minuti a temperatura ambiente.
Crema Fredda al Cioccolato Senza Uova: Un Classico Rivisitato
La crema fredda al cioccolato senza uova è un dolce al cucchiaio facile e veloce da preparare, perfetto per concludere un pasto o come gelato per i bambini. Questa versione alleggerita della classica crema al cioccolato è ideale per chi cerca un dessert gustoso ma più leggero.
Ingredienti:
- 150 g cacao amaro in polvere
- 250 ml latte (freddo)
- 150 g zucchero a velo
- 20 ml panna fresca liquida (facoltativa)
Preparazione:
- Mettere il latte in freezer per circa mezz'ora, dividendolo in due bicchieri di carta.
- In un boccale alto, unire il cacao, lo zucchero a velo e il latte ghiacciato.
- Frullare con un minipimer per 2-3 minuti, fino a quando il composto diventa cremoso.
- Versare la crema in una coppetta, tenendone da parte un terzo.
- Aggiungere la panna alla parte tenuta da parte e frullare per 1-2 minuti.
- Versare la mousse sopra alla crema e mettere in frigo per mezz'ora prima di servire.
Consigli:
- La panna è facoltativa e può essere omessa per una versione ancora più leggera.
- Per chi è intollerante al lattosio, sostituire il latte con acqua.
- Per una variante, utilizzare il caffè al posto del cacao.
Crema Fredda al Cioccolato: La Ricetta Tradizionale
La crema fredda al cioccolato è un'alternativa alla classica crema fredda al caffè. Si prepara con panna fresca, latte, cacao e zucchero a velo. È una crema da mangiare con il cucchiaio, perfetta servita in piccoli bicchierini e decorata con amarene, scaglie di cioccolato o una fogliolina di menta.
Ingredienti:
- Panna fresca
- Latte
- Cacao amaro in polvere
- Zucchero a velo
Preparazione:
- In una ciotolina, setacciare il cacao e lo zucchero a velo, quindi mescolare bene.
- Versare il composto in una bottiglia (contenitore da almeno 1 litro) usando un imbuto.
- Aggiungere il latte e la panna.
- Chiudere con cura la bottiglia e agitare energicamente per circa 5 minuti.
- Versare la crema nei bicchierini o tazzine e servire subito.
Consigli:
- Se dovesse avanzare, conservare la crema al cioccolato in bottiglia in frigorifero per 1 giorno e agitarla di nuovo prima di servirla.
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