La ricerca di alternative sane e gustose alle tradizionali creme spalmabili è in costante crescita. Tra le proposte più innovative e interessanti spicca la crema biologica al cacao con legumi, una combinazione sorprendente che unisce il sapore intenso del cacao alle proprietà nutritive dei legumi. Questo articolo esplora le caratteristiche, i benefici e le modalità d'uso di questa prelibatezza, analizzando anche alcune varianti e ricette per prepararla in casa.
Crema Dolce di Sesamo Biologica al Cacao: Un'Opzione Innovativa
Una delle varianti più interessanti è la crema dolce di sesamo biologica al cacao, un prodotto che combina il sapore deciso del sesamo con la golosità del cacao. Questa preparazione è ideale per chi cerca un’alternativa vegetale e naturale alle classiche creme spalmabili, offrendo un profilo nutrizionale interessante grazie alla presenza di semi oleosi e ingredienti biologici certificati.
Ingredienti e Lavorazione
La crema dolce di sesamo biologica al cacao è realizzata con ingredienti semplici e selezionati. Generalmente, contiene pasta di sesamo biologica, zucchero di canna bio e cacao in polvere, anch’esso da agricoltura biologica. L'intero processo produttivo avviene senza l'utilizzo di additivi chimici, emulsionanti artificiali o conservanti, mantenendo intatte le proprietà originarie degli ingredienti.
Punti di forza:
- Sesamo biologico di alta qualità
- Cacao proveniente da coltivazioni controllate
- Senza emulsionanti né additivi artificiali
- Lavorazione artigianale a bassa temperatura
Valori Nutrizionali e Benefici
Il sesamo è un alimento ricco di grassi buoni, proteine vegetali e minerali come calcio, ferro e magnesio. Nella crema dolce di sesamo biologica al cacao, questi nutrienti si combinano con il cacao per offrire una fonte di energia naturale, indicata anche per regimi alimentari vegani. La presenza di fibre contribuisce al buon funzionamento del transito intestinale.
Benefici principali:
- Fonte di proteine vegetali e acidi grassi insaturi
- Ricca di fibre e minerali essenziali
- Adatta a diete vegetariane e vegane
- Senza glutine e naturalmente priva di lattosio
Modalità di Utilizzo
La crema dolce di sesamo biologica al cacao può essere consumata in vari modi: spalmata sul pane, aggiunta a frullati o come ingrediente per dolci e dessert. È una soluzione gustosa e nutriente per la prima colazione, ma anche una valida opzione per merende equilibrate. Si conserva a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore e luce diretta.
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Informazioni Tecniche e Certificazioni
Questa crema è confezionata in vasetti di vetro per garantire una migliore conservazione. È certificata come prodotto biologico e rispetta le normative europee in materia di produzione sostenibile. Non contiene olio di palma né zuccheri raffinati, ed è completamente priva di ingredienti di origine animale.
Caratteristiche aggiuntive:
- Confezione in vetro riciclabile
- Certificazione biologica europea
- Senza zuccheri raffinati
- Prodotto 100% vegetale
La Ciokoveg Alce Nero: Un'Alternativa con Fagioli Rossi
Alce Nero ha lanciato sul mercato un prodotto spalmabile innovativo: la Ciokoveg, una crema al cacao realizzata con pochissimi ingredienti, tutti biologici, tra cui i fagioli rossi Kidney italiani. Questa crema si distingue per la sua ricetta unica, che non include grassi animali, burro di cacao o altri grassi vegetali.
Ingredienti e Valori Nutrizionali
La Ciokoveg Alce Nero è composta da soli quattro ingredienti: fagioli rossi Kidney italiani, zucchero di canna, cacao ed acqua. La combinazione di questi ingredienti offre un profilo nutrizionale diverso rispetto alle creme spalmabili tradizionali, con un basso contenuto di grassi e un equilibrio tra i nutrienti.
Utilizzo e Consigli
La Ciokoveg è ideale per la colazione o la merenda, spalmata su pane, fette biscottate o gallette. Può essere utilizzata anche per farcire pan di Spagna o guarnire dessert. Dopo l’apertura, è consigliabile conservarla in frigorifero e consumarla entro 7 giorni.
Il Sapore dei Fagioli Rossi
I fagioli rossi Kidney, dolci per natura, hanno un sapore simile a quello delle castagne, che si presta perfettamente ad una ricetta dolce come questa. La loro presenza conferisce alla crema una consistenza cremosa e un sapore unico.
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Ricetta Casalinga: Crema Spalmabile alla Nocciola, Cacao e Datteri (Vegana)
Per chi desidera preparare in casa una crema spalmabile sana e gustosa, ecco una ricetta vegana a base di nocciole, cacao e datteri:
Ingredienti
- Datteri morbidi, 200 g
- Nocciole con il guscio, 80 g
- Olio di girasole bio spremuto a freddo, 70 g
- Latte di nocciola, 70 g
- Cacao amaro in polvere, 5 cucchiai colmi
Preparazione
- Pulire i datteri con un panno umido, denocciolarli e metterli a bagno per qualche ora nel latte di nocciola.
- Sgusciare le nocciole, metterle in un potente mixer e frullarle fino a ridurle in pasta.
- Strizzare i datteri dal latte di nocciola (che terrete da parte) e unirli alle nocciole. Riprendere a frullare a più riprese fino a ridurre gli ingredienti in una purea piuttosto compatta.
- Unire infine l'olio di girasole e il latte di nocciola, dosando quest'ultimo in base alla cremosità desiderata.
- Sterilizzare il vasetto e quindi trasferirvi la crema spalmabile alla nocciola.
Consigli
- Utilizzare datteri morbidi per facilitare la preparazione della crema.
- Regolare la quantità di latte di nocciola in base alla consistenza desiderata.
- Conservare la crema in frigorifero per una maggiore durata.
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