Alce Nero si distingue nel mondo del cioccolato per la sua offerta di prodotti biologici e Fairtrade, realizzati con ingredienti di alta qualità e un'attenzione particolare alla sostenibilità. La gamma di cioccolati Alce Nero spazia da tavolette extra fondenti con diverse percentuali di cacao a varianti aromatizzate, tutte accomunate dall'impegno per un gusto autentico e un impatto positivo sull'ambiente e sulle comunità agricole.
Ingredienti e Caratteristiche Distintive
I cioccolati Alce Nero sono realizzati con cacao proveniente principalmente dall'America Latina, in particolare dal Perù, e certificato Fairtrade. Questo garantisce un prezzo equo ai produttori e promuove pratiche agricole sostenibili. La lavorazione delle fave di cacao avviene con maestria nell'antica maison chocolatier svizzera Chocolat Stella, partner di Alce Nero, che ne esalta le caratteristiche organolettiche.
Un elemento distintivo dei cioccolati Alce Nero è l'utilizzo di zucchero di canna biologico al posto dello zucchero raffinato, e l'assenza di lecitina di soia, un emulsionante spesso utilizzato nell'industria dolciaria. Questo si traduce in un prodotto più puro e naturale, ideale per chi cerca un'esperienza di gusto più autentica.
Varietà di Cioccolato Alce Nero
La gamma di cioccolati Alce Nero è ampia e variegata, per soddisfare i gusti di tutti gli amanti del cioccolato:
Cioccolato Extra Fondente 70% con Zenzero Biologico: Un connubio perfetto tra l'intensità del cioccolato fondente e il sapore speziato dello zenzero biologico. Il formato slim della tavoletta permette di apprezzare al meglio le note aromatiche del cacao monorigine del Perù.
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- Ingredienti: Cacao del Perù in pasta* (57%), zucchero di canna* (28%), burro di cacao, zenzero in polvere (2%), baccelli di vaniglia. (Biologico).
- Allergeni: Può contenere latte, nocciole e mandorle. Senza glutine.
- Valori nutrizionali (per 100g): Energia: 2370kJ/564kcal, Grassi: 42g (di cui saturi: 26g), Carboidrati: 34g (di cui zuccheri: 29g), Fibre: 11g, Proteine: 9g, Sale: 0,02g.
Cioccolato Fondente 70% con Caffè Biologico: Un'esperienza di gusto intensa e aromatica, che unisce la ricchezza del cioccolato fondente con le note tostate e avvolgenti del caffè biologico.
- Ingredienti: Pasta di cacao, zucchero di canna integrale (25%), burro di cacao, caffè in polvere (4%), baccelli di vaniglia. (Biologico).
- Allergeni: Può contenere latte, nocciole e mandorle. Senza lecitina di soia.
- Valori nutrizionali (per 100g): Energia: 2420 kJ/576 kcal, Proteine: 8,0 g, Carboidrati: 30 g (di cui zuccheri: 25 g), Grassi: 45 g (di cui saturi: 27 g), Fibra alimentare: 13 g, Sale: 0,03 g.
Cioccolato Extra Fondente 80% con Fave di Cacao Biologico: Per gli amanti del cioccolato più intenso e deciso, questa tavoletta offre un sapore ricco e profondo, arricchito dalla croccantezza delle fave di cacao tostate.
- Ingredienti: Pasta di cacao, zucchero di canna (17%), burro di cacao, granella di fave di cacao tostate (10%), baccelli di vaniglia. (Biologico).
Cioccolato Fondente 100% Biologico: Un'esperienza pura e intensa per chi ama il gusto autentico del cacao. Impreziosito dai baccelli di vaniglia, questo cioccolato offre un aroma ricco e un sapore forte e persistente.
- Ingredienti: Cacao dell'America Latina in pasta, burro di cacao, baccelli di vaniglia. (Biologico).
- Allergeni: Può contenere latte, nocciole, arachidi e mandorle.
L'Impegno di Alce Nero per la Sostenibilità
Alce Nero non si limita a offrire prodotti biologici e di alta qualità, ma si impegna attivamente per la sostenibilità ambientale e sociale. La scelta di cacao certificato Fairtrade garantisce un prezzo equo ai produttori e promuove pratiche agricole rispettose dell'ambiente. Alce Nero collabora con Cooperativas Sin Fronteras, un'organizzazione internazionale che promuove principi di qualità, salubrità e sostenibilità, coinvolgendo oltre 14.000 famiglie di produttori in America Latina.
Conservazione e Consigli
Per preservare al meglio le caratteristiche organolettiche del cioccolato Alce Nero, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco (16/18°C), asciutto, al riparo dalla luce e dagli odori.
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