Il mondo del caffè si è evoluto rapidamente negli ultimi anni, con un passaggio significativo dalle tradizionali caffettiere moka ai sistemi a cialde e capsule. Questi ultimi hanno guadagnato popolarità grazie alla loro convenienza e alla capacità di offrire un espresso simile a quello del bar direttamente a casa. In questo articolo, analizzeremo le cialde caffè Carrefour, confrontandole con altre opzioni disponibili sul mercato e valutando i pro e i contro di questo sistema.
L'Evoluzione del Caffè Espresso Casalingo
Il caffè in capsule rappresenta l'apice di un'evoluzione che ha portato nelle case un caffè espresso molto simile a quello del bar. I punti di forza delle capsule sono principalmente due: la possibilità di gustare una tazzina di vero espresso e la minima difficoltà nella preparazione. In sostanza, ha prevalso un elevato livello di servizio.
L'evoluzione è partita dalle macchine da caffè domestiche più tradizionali, come la tipica Gaggia, che richiedevano macinatura, dosaggio preciso e una certa abilità nella preparazione. L'introduzione delle cialde ha risolto i problemi di dosaggio e pressatura, offrendo un'alternativa più semplice, simile a un filtro del tè e facilmente smaltibile nei rifiuti organici.
Tuttavia, le cialde presentavano l'inconveniente di sporcare e gocciolare durante la rimozione e lo smaltimento. Le capsule, semplificando ulteriormente la preparazione, hanno rappresentato un ulteriore passo avanti, ma con un impatto ambientale da considerare.
Capsule vs. Moka: Costi e Sostenibilità
Dal punto di vista economico, preparare una tazzina di caffè in casa con le capsule costa meno rispetto al bar, ma significativamente di più rispetto alla tradizionale caffettiera moka. Dal punto di vista ambientale, la maggior parte delle capsule finisce nei rifiuti solidi urbani indifferenziati, una tipologia di rifiuto che si cerca di ridurre.
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Per ovviare a questo problema, alcune aziende offrono capsule ecocompatibili. Ad esempio, Caffè Espresso di Vergnano propone capsule in materiale plastico biodegradabile (Biodé). Nespresso, leader di mercato, offre un sistema di raccolta delle capsule usate nei centri di raccolta, con l'obiettivo di riciclarne il 75% e recuperare l'alluminio. Nonostante l'impegno, il prezzo unitario medio di Nespresso (circa 39 centesimi) rimane elevato.
Carrefour Cialde Caffè: Prezzi e Compatibilità
Per valutare l'offerta disponibile, Il Fatto Alimentare ha condotto un'indagine sui prezzi in diverse catene di supermercati, tra cui Simply Market, Coop e Carrefour, che offrono anche marchi propri. Le differenze di prezzo sono notevoli, con il prodotto più economico che costa la metà rispetto al più caro.
Le cialde più economiche sono quelle con il marchio privato del supermercato. Le cialde Simply costano 22 centesimi l'una e sono compatibili con diversi tipi di macchine. Carrefour offre due tipi di cialde: un modello utilizzabile solo con la macchina Espresso Casa Coffexpress e un secondo modello compatibile, entrambi al prezzo di 24 centesimi l'una.
L'Aumento dell'Offerta e la Scelta per il Consumatore
Negli ultimi anni, l'offerta di capsule caffè è cresciuta esponenzialmente. Il numero di articoli presenti sugli scaffali è aumentato notevolmente, variando in base al formato, al tipo di caffè e alla confezione. Le marche hanno ampliato il loro assortimento, offrendo una vasta gamma di gusti. Ad esempio, Nescafé Dolce Gusto è disponibile in quindici varianti, Lavazza a Modo Mio ne offre dieci e Caffè Vergnano propone sette gusti per le macchine Nespresso e cinque per quelle A Modo Mio di Lavazza.
Di fronte a questa vasta scelta, è fondamentale che il consumatore comprenda le differenze di prezzo. Capsule Lavazza A Modo Mio "Tierra!" o "Le Selezioni" possono costare 0,41 euro, mentre quelle a marchio Carrefour costano la metà e quelle a marchio Bennet addirittura 0,16 euro. Vergnano sta sostituendo la sua gamma con versioni compostabili, vendute a un prezzo leggermente superiore (0,36 €).
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Il Confronto con la Moka: Un'Alternativa Economica
Per gli amanti della moka, è importante ricordare che un caffè preparato con la tradizionale caffettiera costa circa 0,12 euro, considerando 7 grammi di macinato e una miscela arabica 100%. Questo rende la moka un'alternativa significativamente più economica rispetto alle capsule.
I Migliori Caffè Macinati per Moka Secondo Altroconsumo
Altroconsumo ha condotto dei test per individuare i migliori caffè macinati per moka disponibili al supermercato. Nel 2023, i primi quattro posti sono stati occupati da:
- Illy Classico caffè tostato macinato (77 punti)
- Carrefour Classico Miscela Tradizionale (77 punti)
- Lavazza Qualità Rossa (75 punti)
- Conad Caffè Macinato Qualità Classica (75 punti)
Altri marchi ben valutati includono Vergnano Granaroma Miscela Classica, Pellini Top Caffè Arabica 100% e Lavazza Crema e gusto.
I Parametri di Valutazione di Altroconsumo
Gli esperti di Altroconsumo hanno misurato diversi parametri per valutare la qualità del caffè macinato, tra cui l'umidità (che influisce sulla conservazione), la presenza di ceneri (che indica la purezza) e il grado dell'estratto acquoso (che determina il corpo del caffè). Sono state valutate anche le confezioni in base al materiale, al peso e alla riciclabilità.
Carrefour Classico Miscela Tradizionale: Un'Analisi Approfondita
Il Carrefour Classico Miscela Tradizionale è stato valutato da Altroconsumo con un punteggio di 77 punti, pari al leader Illy Classico. Questo caffè è ottenuto dall'attenta miscelazione di diverse origini di caffè, per ottenere un espresso di qualità. Si distingue per una crema color nocciola, delicate striature rossastre e tenui profumi floreali. La miscela offre caratteristiche gustative equilibrate, con una piacevole struttura di corpo e di aromi.
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Le cialde Carrefour Classic sono progettate per essere utilizzate con macchine per cialde standard.