Le fette biscottate integrali rappresentano una scelta popolare per la colazione o uno spuntino leggero, apprezzate per la loro croccantezza e il sapore delicato. Questo articolo analizza nel dettaglio le caratteristiche nutrizionali delle fette biscottate integrali, con particolare attenzione a quelle prodotte dal Mulino Bianco, esaminando gli ingredienti, i valori nutrizionali e i possibili abbinamenti.
Cosa sono le Fette Biscottate Integrali?
Secondo la normativa, "la denominazione fette biscottate è riservata ai prodotti da forno ottenuti dalla cottura, frazionamento mediante tranciatura trasversale, eventuale stagionatura e successiva tostatura di uno o più impasti lievitali, di uno o più sfarinati di cereali, anche integrali, con acqua e con l'eventuale aggiunta di sale, zucchero, olii e grassi, malto, prodotti maltati, crusca alimentare ed altri ingredienti, nonché aromi e additivi consentiti". Questa definizione evidenzia la versatilità del prodotto, che può essere realizzato con diverse tipologie di farine, inclusa quella integrale, e arricchito con vari ingredienti.
Fette Biscottate Integrali Mulino Bianco: Un'Analisi Dettagliata
Le fette biscottate integrali del Mulino Bianco sono prodotte con farina integrale di grano tenero (97,5 g per 100 g di prodotto finito), olio di girasole, lievito, zucchero, sale ed estratto di malto d'orzo e mais. La presenza di farina integrale con crusca a foglia larga conferisce un sapore caratteristico e una maggiore quantità di fibre rispetto alle fette biscottate tradizionali.
Ingredienti:
- Farina integrale di grano tenero 97,5g *
- Olio di girasole
- Lievito
- Zucchero
- Sale
- Estratto di malto d'orzo e mais
*Per 100 grammi di prodotto finito
Allergeni: Il prodotto può contenere tracce di uovo, latte, senape, frutta a guscio, semi di sesamo e soia.
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Informazioni Nutrizionali per 100g e per Fetta (8,8g):
| Valore Nutrizionale | Per 100 g | Per Fetta (ca. 8,8 g) | %AR* per fetta |
|---|---|---|---|
| Energia | 1628 kJ | 143 kJ | 2% |
| 387 kcal | 34 kcal | 2% | |
| Grassi | 7,4 g | 0,7 g | 1% |
| di cui acidi grassi saturi | 0,8 g | <0,1 g | 1% |
| Carboidrati | 60 g | 5,3 g | 2% |
| di cui zuccheri | 4,6 g | <0,5 g | 0% |
| Fibre | 12 g | 1,1 g | - |
| Proteine | 14 g | 1,2 g | 2% |
| Sale | 1,3 g | 0,11 g | 2% |
*AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)
Calorie: Due fette biscottate integrali del Mulino Bianco (17,6 g) forniscono circa 68 kcal.
Confezionamento e Sostenibilità:
Le fette biscottate integrali del Mulino Bianco sono vendute in confezioni da 315 grammi, contenenti 36 fette. L'azienda pone una particolare attenzione alla sostenibilità: il prodotto è realizzato in Italia utilizzando energia proveniente al 100% da fonti rinnovabili, e sia la confezione che l'incarto sono totalmente riciclabili. L'intera filiera è certificata ISCC Plus.
Benefici delle Fette Biscottate Integrali
L'utilizzo di farina integrale offre diversi vantaggi nutrizionali rispetto alle fette biscottate tradizionali:
- Maggiore apporto di fibre: Le fibre contribuiscono a migliorare la regolarità intestinale, favoriscono il senso di sazietà e aiutano a controllare i livelli di colesterolo e glucosio nel sangue.
- Ricchezza di nutrienti: La farina integrale conserva una maggiore quantità di vitamine e minerali presenti nel chicco di grano.
- Indice glicemico più basso: Le fibre rallentano l'assorbimento degli zuccheri, contribuendo a mantenere stabili i livelli di glicemia.
Come Consumare le Fette Biscottate Integrali
Le fette biscottate integrali sono un alimento versatile che si presta a diverse modalità di consumo:
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- Colazione: Accompagnate da marmellata, confettura, miele o crema spalmabile, le fette biscottate integrali forniscono l'energia necessaria per iniziare la giornata. Si abbinano bene anche con frutta fresca, yogurt o bevande vegetali.
- Spuntino: Per uno spuntino leggero e saziante, si possono gustare con formaggio fresco, affettati magri o verdure grigliate.
- Sostituto del pane: In alternativa al pane, le fette biscottate integrali possono accompagnare zuppe, insalate o secondi piatti.
Esempi di abbinamenti:
- Fette biscottate integrali con confettura di albicocche, una tazza di tè e mandorle.
- Fette biscottate integrali con marmellata d'arancia o confetture ai mirtilli e altri frutti di bosco, oppure una crema alle nocciole.
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