I nostri amici a quattro zampe si meritano un premio ogni tanto! Dimostrare ai nostri cani quanto li amiamo è importante, e preparare biscotti fatti in casa è un modo perfetto per farlo. Questo articolo offre una raccolta di ricette bilanciate dal punto di vista nutrizionale, "approvate da Alice", che i vostri cani possono gustare in tutta tranquillità, senza esagerare con le quantità.
Perché Preparare Biscotti Vegani e Senza Glutine per Cani?
La tendenza a preferire ricette fatte in casa rispetto agli alimenti industriali vale non solo per noi, ma anche per l’alimentazione dei nostri animali domestici. Ormai si trovano in commercio biscotti per cani di tutti i tipi e gusti, ma se il vostro amico a quattro zampe è delicato di digestione, presenta qualche intolleranza o allergia, o semplicemente desiderate per lui un’alimentazione genuina e naturale, preparare biscotti fatti in casa è la soluzione ideale.
I Benefici del Senza Glutine
Per loro natura, i cani sono carnivori e non sono predisposti a digerire i cereali e il glutine, essendo sprovvisti dell’enzima amilasi. Con il tempo si sono adattati all’alimentazione domestica ed umana, ma se si desidera dare loro dei cereali, è sempre meglio preferirli senza glutine. Questa proteina, non digerita, può creare una ipersensibilità con conseguente alterazione della mucosa intestinale, causando pruriti, arrossamenti, inappetenza, allergie, vomito e gastriti.
Ingredienti Adatti per Biscotti Vegani per Cani
Fare i biscotti per cani richiede un pizzico di fantasia e un po’ di attenzione nell’utilizzo degli ingredienti. Vietato lo zucchero e i dolcificanti vari: i cani non hanno bisogno di percepire il gusto dolce.
- Farine: Le farine utilizzate sono di solito la farina integrale e la farina di riso. La farina integrale, non essendo raffinata, è molto nutriente, ha più vitamine e proteine, aiuta il senso di sazietà, ha un indice glicemico più basso e aiuta la flora batterica. La farina di riso, ricca di amidi e povera di proteine, è molto leggera e totalmente gluten free.
- Frutta e Verdura: Possiamo utilizzare banana, mela, cocco, pesca, mirtilli, arance, ananas, anguria, fragole e melone, spinaci, broccoli, carote, piselli, finocchi, zucchine, cetrioli, sedano, zucca e barbabietola. Questi frutti e verdure sono un’ottima fonte di vitamine, minerali e sostanze nutritive.
- Altri Ingredienti: Farina di carrube, miele (per addolcire in maniera naturale), formaggi come Parmigiano e Emmenthal (in quantità ridotte per l’alta presenza di grassi), pesce (tonno, merluzzo, salmone, nasello, fonte di proteine, omega 3 e vitamine), carni bianche (pollo e agnello, gustose e magre, preferibilmente biologiche), uova (controllando il codice per la provenienza).
Ricette di Biscotti Vegetali per Cani
Ecco alcune ricette semplici e veloci da preparare a casa, utilizzando alimenti sani. Il procedimento è molto simile indipendentemente dagli ingredienti che scegliamo.
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Biscotti alle Zucchine e Finocchi
Questi biscotti sono ideali per Maki, la figlia pelosa dell'autrice, e durano alcuni giorni se conservati in un barattolo di vetro a chiusura ermetica.
Ingredienti:
- Zucchine e finocchi (quantità a piacere)
- 1 uovo
- Olio (quantità a piacere)
- Farina (quanto basta per ottenere un impasto omogeneo ed elastico)
Preparazione:
- Bollire le zucchine e i finocchi in acqua, scolarli e frullarli.
- In una ciotola, versare le verdure frullate, l'uovo, l'olio e mescolare con una frusta a mano.
- Aggiungere la farina poco per volta, lavorando l'impasto fino a che non sarà omogeneo ed elastico.
- Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e metterlo in frigo a riposare per circa 30 minuti.
- Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno e, con una taglia biscotti, creare le forme desiderate.
- Adagiare i biscotti su una teglia rivestita con carta forno e infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti.
- Con l'avanzo dell'impasto, formare delle palline e infornarle.
Biscotti con Verdure (Zucchine e Carote)
Ingredienti:
- 1 zucchina grande
- 2 carote grandi
- 50 ml di acqua
- 230 g di farina integrale
- 1 cucchiaio di olio di semi di mais
- 1 uovo
Preparazione:
- Lavare le zucchine e tritarle con un mixer (o grattugiarle).
- Sbucciare le carote e tritarle.
- Aggiungere alle verdure la farina integrale, l’uovo intero, l’olio, l’acqua e mescolare con cura fino a formare un bel panetto omogeneo.
- Continuare a mescolare l’impasto su una spianatoia di legno o sul tavolo sempre infarinato.
- Adagiare i biscotti su una placca da forno ricoperta di carta forno e infornare i biscotti a 180°C per 20 minuti circa.
Biscotti all'Osso con Farina di Riso e Curcuma
Questi biscotti sono preparati con ingredienti che i cani possono mangiare e possono essere consumati anche dagli umani.
Ingredienti:
- Farina di riso
- Olio di semi
- Curcuma
- Uovo
- Formaggio grattugiato (pochissimo)
Preparazione:
Seguire un procedimento simile a quello per la pasta frolla salata, utilizzando gli ingredienti indicati.
Altre Ricette da Esplorare
- Biscotti alla Mela e Avena: La mela è un frutto molto apprezzato dai cani, e l'avena è ricca di minerali, vitamine e fibre.
- Biscotti alla Banana: Assicurarsi che il cane tolleri bene la banana e non esagerare con le quantità.
- Biscotti con Semi Oleosi: Un mix di semi di sesamo, papavero, girasole, lino e zucca offre un'ottima fonte di proteine, minerali e vitamine.
- Biscotti con Omogeneizzato di Carne (Bimby): Utilizzare l'omogeneizzato di carne preferito (pollo, agnello, tacchino o manzo).
- Biscotti con Farina di Segale: Utilizzare farina di segale o preparare biscotti senza glutine.
- Biscotti al Formaggio: Una ricetta classica che accontenta tutti i gusti.
Biscotti Integrali con Grana
Ingredienti:
- 60 ml di acqua
- 20 g di formaggio grana grattugiato
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Farina integrale (quanto basta)
Preparazione:
- Aggiungere 60 ml di acqua e 20g di formaggio grana grattugiato.
- Per ultimo mettere 1 cucchiaino di lievito per dolci e mescolare il tutto, iniziando ad aggiungere la farina integrale un po’ alla volta continuando a mescolare.
- Dare forma ai biscotti, ad esempio a forma di osso.
- Mettere i biscotti su una teglia coperta con la carta da forno.
- Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
Consigli Utili
- Forme Divertenti: Utilizzare taglierine a forma di osso o altre forme carine.
- Conservazione: Conservare i biscotti in un barattolo di vetro a chiusura ermetica, dopo averli fatti raffreddare completamente.
- Quantità: Non esagerare con le quantità, i biscotti sono un premio e non un sostituto del pasto principale.
- Personalizzazione: Adattare le ricette ai gusti e alle esigenze del proprio cane.
- Dubbi: In caso di dubbi sugli snack per animali che si trovano nei negozi, preparare i biscotti in casa è la scelta migliore.
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