I biscotti senza lievito ai cereali rappresentano una valida alternativa per chi soffre di intolleranze o semplicemente desidera variare la propria alimentazione. Céréal, pioniera nel settore, offre una gamma di prodotti specifici per chi è intollerante al lievito, sia naturale che chimico, proponendo alternative gustose e adatte a soddisfare le esigenze di tutti.
Cosa Significa Senza Lievito?
La dicitura "senza lievito" indica che i prodotti non contengono lievito né agenti lievitanti. Questa caratteristica li rende particolarmente adatti a chi presenta intolleranze al lievito, evitando così i fastidi legati al consumo di questo ingrediente.
Biscotti ai Cereali Céréal Senza Lievito: Un'Opzione Nutriente
I Biscotti ai Cereali Céréal Senza Lievito sono realizzati con crispies di farro, mais e fiocchi di riso, offrendo una preziosa fonte di fibre. Sono prodotti con ingredienti e metodi che preservano la naturalezza del prodotto, senza l'aggiunta di olio di palma e agenti lievitanti.
Ingredienti
- Farina di frumento
- Palline croccanti di farro-mais (farina di farro integrale 13%, farina di mais 13%, zucchero)
- Olio di girasole
- Zucchero
- Fiocchi di farro 6%
- Farina di fiocchi di riso 6%
- Estratto di malto d’orzo
- Miele
- Sale
- Aroma naturale
Allergeni: Contiene glutine e può contenere tracce di uova, soia, latte e frutta a guscio.
Valori Nutrizionali (per 100g)
- Energia: 1995 kJ / 475 kcal
- Grassi: 18 g (di cui acidi grassi saturi: 2,1 g)
- Carboidrati: 69 g (di cui zuccheri: 15 g)
- Fibre: 3,1 g
- Proteine: 7,7 g
- Sale: 0,4 g
Si consiglia di consumare i biscotti nell'ambito di una dieta variata ed equilibrata, associata a uno stile di vita sano e a una regolare attività fisica.
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La Gamma di Prodotti Senza Lievito Céréal
Oltre ai biscotti ai cereali, Céréal offre una vasta gamma di prodotti senza lievito, tra cui:
- Pane Azzimo Integrale: Fragrante e leggero, con tutti i benefici della farina integrale.
- Foglie di Cracker: Sottili, croccanti e leggere, ideali per uno spuntino o per accompagnare i pasti.
- Torinesi con Olio d’Oliva: Genuini e irresistibili, incartati in confezioni salvafreschezza.
- Frollini Pepite di Cioccolato: Biscotti golosi con fiocchi di riso e avena.
- Novellini: Biscotti con latte e miele, perfetti per la colazione.
Intolleranza al Lievito: Come Gestirla
L'intolleranza al lievito può manifestarsi con sintomi come gonfiore, difficoltà digestive e sensazione di pesantezza dopo aver consumato alimenti contenenti lievito. In questi casi, è consigliabile eliminare temporaneamente dalla dieta alimenti come:
- Dadi
- Bevande alcoliche
- Pizza
- Formaggi
- Yogurt
- Pane
- Pasta
- Funghi
- Caffè
- Cioccolato
- Tè
Si possono invece consumare senza timore carne, pesce, uova, verdure e frutta.
Ricette Alternative: Biscotti Vegani Senza Lievito
Per chi desidera preparare in casa dei biscotti senza lievito, esistono diverse ricette semplici e gustose. Una valida alternativa è rappresentata dai biscotti vegani senza lievito, realizzati con ingredienti facilmente reperibili e adatti anche a chi segue una dieta vegana o è intollerante al lattosio.
Ingredienti
- Farina
- Zucchero di canna
- Vaniglia
- Sale
- Gocce di cioccolato fondente
- Olio di semi
- Yogurt vegetale (o latte vegetale)
Preparazione
- Mescolare la farina, lo zucchero di canna, la vaniglia e il sale in una ciotola.
- Aggiungere le gocce di cioccolato, l'olio di semi e metà dello yogurt vegetale.
- Impastare aggiungendo gradualmente lo yogurt rimanente fino ad ottenere un panetto compatto e morbido.
- Avvolgere l'impasto nella carta forno e lasciarlo riposare in frigorifero per 15 minuti.
- Stendere l'impasto e ritagliare i biscotti con stampini o un bicchiere.
- Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere a 180° per 12-15 minuti.
Conservazione
I biscotti vegani senza lievito si conservano fino a 15 giorni in un contenitore ermetico. L'impasto può essere congelato prima della cottura.
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Consigli
- Sostituire la farina di frumento con farina integrale, di riso o di grano saraceno.
- Utilizzare yogurt o latte vegetale aromatizzato per variare il gusto.
Biscotti al Limone Senza Lievito
Un'altra deliziosa opzione sono i biscotti al limone senza lievito, perfetti per chi ama i sapori freschi e agrumati.
Ingredienti
- Burro morbido
- Zucchero
- Scorza di limone grattugiata
- Succo di limone
- Uovo
- Farina
Preparazione
- Montare il burro morbido con lo zucchero.
- Aggiungere la scorza di limone grattugiata e l'uovo.
- Versare a filo il succo di limone.
- Incorporare la farina setacciata.
- Formare un panetto, coprire con pellicola e far riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Dividere l'impasto in palline e disporle su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
Conservazione
I biscotti al limone senza lievito si conservano fino a 15 giorni in un contenitore ermetico. L'impasto può essere congelato prima della cottura.
Consigli
- Sostituire la farina di frumento con farina di riso per una versione senza glutine.
- Sostituire il burro con margarina non idrogenata per una versione senza lattosio.
- Aggiungere cacao o spezie all'impasto per personalizzare il gusto.
Novellini Céréal Senza Lievito: Il Gusto di Latte e Miele
I Novellini Céréal Senza Lievito offrono il gusto del latte e del miele in un biscotto privo di lievito e agenti lievitanti.
Ingredienti
- Farina di grano tenero
- Zucchero
- Olio di girasole
- Amido di frumento
- Olio extra vergine di oliva
- Miele 2%
- Latte intero in polvere 1%
- Estratto di malto d’orzo
- Lecitina di girasole
- Sale
- Aroma naturale di vaniglia
Allergeni: Può contenere uova, soia, frutta a guscio e senape.
Valori Nutrizionali (per 100g)
- Energia: 1873 kJ / 445 kcal
- Grassi: 14 g (di cui acidi grassi saturi: 1,9 g)
- Carboidrati: 71 g (di cui zuccheri: 20 g)
- Fibre: 1,8 g
- Proteine: 7,1 g
- Sale: 0,22 g
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