Il cioccolato, con la sua storia affascinante e il suo sapore irresistibile, continua a incantare generazioni di persone in tutto il mondo. Dalle antiche civiltà che lo consideravano un dono degli dei alle moderne fabbriche che producono prelibatezze in serie, il cioccolato ha subito una trasformazione straordinaria. In questo articolo, esploreremo le opportunità di visitare fabbriche e musei del cioccolato, concentrandoci sui costi e sulle esperienze che offrono.
Ziccat: Un'Esperienza Torinese nel Cuore del Cioccolato Artigianale
La storica fabbrica torinese Ziccat ha ideato un'iniziativa speciale ispirata al celebre romanzo "La Fabbrica di Cioccolato" di Roald Dahl. Per omaggiare i bambini che sono cresciuti sognando con questa storia, Ziccat ha lanciato un concorso che offre a trenta fortunati vincitori la possibilità di visitare il suo nuovo laboratorio di produzione.
Dal 15 ottobre al 29 novembre 2024, nei punti vendita Ziccat di Torino, sono state nascoste tra le tavolette di cioccolato in vendita trenta tavolette speciali contenenti il leggendario biglietto d'oro. I fortunati possessori di questo biglietto hanno avuto l'opportunità di partecipare a una visita esclusiva del laboratorio Ziccat, con degustazione di tutti i prodotti del marchio e un omaggio speciale.
Il nuovo laboratorio Ziccat, situato in via Bardonecchia 185 a Torino, è uno spazio moderno e all'avanguardia, dove la tradizione artigianale si unisce all'innovazione. Qui, Ziccat prepara ogni giorno praline, cioccolatini, tavolette, gianduiotti e creazioni fantasiose con la massima cura nella selezione delle materie prime.
L'azienda Ziccat, guidata da Alberto Brustia e dai suoi soci, ha rilevato il marchio nel 2014 con l'obiettivo di rinnovarlo, mantenendo un forte legame con la storia che ha segnato il suo successo. Questo legame è custodito dai ricettari dei cioccolatini tradizionali e dalle persone che compongono la realtà Ziccat, come Alexis Rosso, responsabile della produzione, che lavora in azienda da oltre vent'anni.
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Tra i prodotti simbolo della storia di Ziccat spiccano il Gianduiotto, nato dal matrimonio tra cioccolato e nocciole del Piemonte, il Preferito, una ciliegia al maraschino ricoperta di cioccolato fondente, i Cremini o la Castagna, praline alla crema di marroni aromatizzate al rum, e le creazioni per le ricorrenze, come le palle di cioccolato per l'albero di Natale e le sculture di cioccolato per Pasqua.
Il Museo del Cioccolato Lindt a Zurigo: Un Viaggio Interattivo nella Storia del Cioccolato Svizzero
Il Museo del Cioccolato Lindt a Zurigo offre ai visitatori un'esperienza interattiva per scoprire la storia e i segreti del cioccolato svizzero. La Lindt Home of Chocolate ospita il più grande negozio di cioccolato Lindt al mondo, una scenografica fontana di cioccolato e un tour interattivo che riguarda questa prelibatezza considerata Patrimonio culturale della Svizzera.
La Lindt & Sprüngli nasce nel 1845 grazie a David Sprüngli e suo figlio Rudolf Sprüngli, che nella loro pasticceria di Zurigo producono una delle prime tavolette di cioccolato solido della Svizzera. Nel 1847 aprono la prima fabbrica di cioccolato al mondo a Schleifetobel, vicino a Zurigo. A fine Ottocento, la compagnia Sprüngli era in piena espansione e nel 1899 viene inaugurata la nuova fabbrica a Kilchberg, sul lago di Zurigo, dove ancora oggi si trova l'Head Quarter della società.
Visitando il Museo del Cioccolato Lindt, si può ripercorrere la storia del cacao dalle sue origini, quando era coltivato e utilizzato solo dalle popolazioni indigene americane, al suo arrivo presso le principali corti europee. Grazie a un percorso multimediale e interattivo, si scoprono le fave di cacao che si trovano all'origine del cioccolato e quelle usate dalle Lindt, coltivate in selezionate piantagioni in Ghana. La visita spiega tutto il lavoro necessario per trasformare le fave in prodotti prelibati attraverso l'uso di procedimenti innovativi e macchinari all'avanguardia.
Cuore di tutto il procedimento è "l'impianto pilota", dove lavorano ingegneri e ricercatori che mostrano cosa succede nel cuore della fabbrica di cioccolato Lindt. Durante la visita si può ammirare anche la famosa fontana di cioccolato, alta 9,3 metri e contenente 1.400 kg di cioccolato. Il museo vanta anche la presenza del Lindt Chocolate Shop, un negozio di 500 mq dove si trova il miglior cioccolato svizzero da poter acquistare.
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Il Lindt Home of Chocolate è aperto dal lunedì alla domenica dalle 10.00 alle 19.00, con l'ultima entrata garantita un'ora prima della chiusura.
La Casa del Cioccolato Perugina: Un Tuffo nella Storia del Cioccolato Italiano
Perugia è conosciuta come la capitale internazionale del cioccolato nel mese di Ottobre, durante lo svolgimento del celebre festival di Eurochocolate. La città è sede della storica Perugina, il marchio di prodotti dolciari specializzato in cioccolato celebre in tutto il mondo. A pochi chilometri dal centro storico si trova La Casa del Cioccolato, nata con l'intento di far conoscere la storia di questa industria e valorizzare un'eccellenza italiana.
La visita alla Casa del Cioccolato include un percorso guidato attraverso il museo, la fabbrica e la Scuola del Cioccolato, dove i partecipanti possono provare a diventare maestri cioccolatieri per un giorno. La visita termina con una tappa al Gift Shop, dove è possibile trovare il prodotto cioccolatoso più adatto come regalo o souvenir.
La storia della Perugina è legata a Luisa Spagnoli, l'imprenditrice umbra che ha creato il cioccolato Luisa nel 1922 e ha avuto l'idea di creare un cuore di gianduia e granella di nocciole a partire dagli scarti della produzione. La fabbrica di cioccolato Perugina era già attiva nel 1907, nata inizialmente come laboratorio di confetti e diventata una vera e propria industria dolciaria.
Il biglietto d'ingresso alla Casa del Cioccolato ha un costo di € 10,00 a persona, con riduzioni per ragazzi, gruppi, accompagnatori disabili, over 65 e scolaresche.
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