I bicchierini con meringhe rappresentano una soluzione dessert versatile e deliziosa, adatta a diverse occasioni e facilmente personalizzabile. Dalla semplicità delle fragole con meringhe e panna alla golosità del cioccolato, passando per alternative leggere con finta crema pasticcera e mirtilli, questi dolcetti monoporzione conquistano per la loro freschezza, croccantezza e facilità di preparazione.
Fragole, Meringhe e Panna: Un Classico Intramontabile
La combinazione di fragole, meringhe e panna è un vero e proprio inno alla primavera. Questo dessert, che ricorda la più elaborata meringata alle fragole, è perfetto per un pomeriggio all'insegna della dolcezza, soprattutto quando si possono utilizzare fragole fresche di stagione.
Preparazione:
- Montare la panna ben fredda, avendo cura di raffreddare precedentemente la ciotola e le fruste.
- Sbriciolare le meringhe, conservandone una parte per la decorazione finale.
- Unire delicatamente le meringhe sbriciolate alla panna montata.
- Disporre il composto in bicchierini e decorare con le meringhe tenute da parte e fragole fresche tagliate a pezzetti.
Coppette di Meringata al Cioccolato: Un Peccato di Gola Irresistibile
Per gli amanti del cioccolato, le coppette di meringata al cioccolato rappresentano un'alternativa golosa e invitante. Questo semifreddo, facile da preparare e senza cottura, è ideale per concludere un pasto con una nota di dolcezza e freschezza.
Preparazione:
- Montare la panna con lo zucchero a velo in una planetaria o con le fruste elettriche. Trasferire la panna montata in una sac à poche.
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde e lasciarlo intiepidire.
- Sbriciolare le meringhe sul fondo dei bicchierini.
- Ricoprire le meringhe con uno strato di panna montata, un po' di cioccolato fuso e qualche altra meringa sbriciolata.
- Ripetere gli strati fino a riempire i bicchierini.
- Conservare in freezer per almeno un'ora prima di servire.
Consigli: Per un risultato ottimale, si consiglia di utilizzare meringhe fatte in casa. In alternativa, si possono utilizzare meringhe già pronte di buona qualità. Il dolce si conserva bene in freezer fino a una settimana.
Bicchierini con Crema Pasticcera, Fragole e Meringhe: Un Mix di Sapori e Texture
Questi bicchierini sono un'esplosione di gusto e consistenze, grazie all'incontro tra la cremosità della crema pasticcera, la freschezza delle fragole e la croccantezza delle meringhe. La preparazione è semplice e veloce, ideale per un dessert last-minute.
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Preparazione:
- Preparare la crema pasticcera secondo la propria ricetta preferita.
- Sbriciolare le meringhe.
- Tagliare le fragole a pezzetti.
- Alternare strati di crema pasticcera, meringhe sbriciolate e fragole nei bicchierini.
- Servire subito per gustare al meglio la croccantezza delle meringhe.
Consigli: Si consiglia di preparare i bicchierini poco prima di servirli, in quanto la crema pasticcera tende a sciogliere le meringhe con il tempo.
Bicchierini di "Finta" Crema Pasticcera con Meringhe e Mirtilli: Un Dessert Leggero e Sfizioso
Per chi desidera un dessert leggero e con pochi sensi di colpa, i bicchierini di "finta" crema pasticcera con meringhe e mirtilli rappresentano un'ottima alternativa. Questa ricetta, senza uova e con un ridotto contenuto di grassi, è perfetta per concludere una cena in leggerezza.
Ingredienti (per 2 persone):
- 300g di mele
- 1 cucchiaino di fecola di mais
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
- Meringhe
- Frutti di bosco a piacere (es. mirtilli)
Preparazione:
- Preparare la "finta" crema pasticcera: tagliare le mele a spicchi, eliminare il torsolo e la buccia e tagliarle a fettine.
- Cuocerle in una padella antiaderente, coperte e a fiamma bassa, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua per non farle attaccare.
- Quando saranno belle morbide, trasferirle nel bicchiere del mixer a immersione.
- Unire il miele, la curcuma (per dare il colore giallo tipico della crema pasticcera), la scorza di limone e la fecola di mais.
- Frullare fino ad ottenere una crema liscia e riporla in frigorifero a raffreddare per almeno un paio d'ore.
- Sbriciolare le meringhe e disporle sul fondo di due bicchieri.
- Ricoprire la meringa con la "finta" crema pasticcera e decorare con i frutti di bosco.
Meringhe Fatte in Casa: Il Tocco Speciale
Sebbene si possano utilizzare meringhe già pronte, preparare le meringhe in casa aggiunge un tocco speciale e permette di personalizzare il dolce secondo i propri gusti.
Preparazione delle meringhe:
- Con l'aiuto di una sac a poche, creare delle meringhe di 6cm di diametro su una teglia ricoperta da carta forno.
- Cuocere per 2 ore a 100°.
- Per aumentare la croccantezza delle meringhe, si può scegliere di proseguire la cottura mantenendo lo sportello semichiuso per tutta la durata del procedimento.
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