Per molti nati negli anni Ottanta, l'acqua con cacao amaro evoca ricordi di infanzia, una coccola gustata durante la colazione o la merenda. Ma quali sono i reali benefici di questa bevanda? È davvero un'alternativa valida alla classica tisana zenzero e limone? Per rispondere a queste domande, esploreremo i vantaggi dell'acqua con cacao amaro, guidati dalle parole della nutrizionista Simona Santini.
Perché Bere Acqua con Cacao Amaro
L'acqua con cacao amaro offre numerosi benefici per la salute.
Idratazione e Funzioni Corporee
L'acqua è essenziale per il nostro organismo, costituendo circa il 60-65% del peso corporeo. Agisce come solvente per le reazioni chimiche, facilita l'eliminazione delle scorie metaboliche, regola il volume cellulare, stabilizza la temperatura corporea e trasporta i nutrienti. Bere acqua aiuta a contrastare la stitichezza, favorisce la digestione, migliora l'aspetto della pelle e fornisce sali minerali preziosi.
Proprietà Antiossidanti del Cacao
Il cacao amaro è un potente antiossidante grazie ai flavonoidi che contiene. Protegge l'organismo dai radicali liberi e rallenta l'invecchiamento cellulare. Il cacao è anche un vasodilatatore naturale, che può abbassare la pressione arteriosa, ridurre il rischio di ictus e infarto e prevenire le malattie cardiovascolari contrastando le placche di colesterolo LDL ("cattivo").
Benefici per l'Umore e il Benessere Emotivo
Il cacao contribuisce al benessere emotivo stimolando la produzione di serotonina, l'ormone del buonumore, grazie alla presenza di triptofano. Questo aiuta a combattere stati emotivi negativi come tristezza e malinconia. Inoltre, il cacao è una fonte di minerali essenziali come magnesio, potassio e ferro, fondamentali per il benessere generale.
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Tre Benefici Sorprendenti dell'Acqua con Cacao Amaro
Agevola il Drenaggio dei Liquidi
Sia l'acqua che il cacao hanno un effetto drenante, contribuendo a ridurre la ritenzione idrica e la cellulite grazie alla presenza di teobromina e caffeina. L'acqua con cacao amaro può essere un'alternativa più leggera alla cioccolata calda, soprattutto se consumata senza zuccheri aggiunti. Mentre una bevanda a base di latte e cacao può essere considerata uno spuntino, l'acqua con cacao può essere consumata anche al di fuori dei pasti principali senza incidere significativamente sull'apporto calorico. Una dose media di 5 grammi di cacao in acqua apporta solo 15-20 kcal, offrendo molti benefici con poche calorie.
Migliora l'Umore
L'acqua con cacao è particolarmente utile nel periodo premestruale, quando i livelli di serotonina tendono a calare, e durante i mesi invernali, per contrastare la malinconia stagionale. Questo beneficio è legato alla presenza di magnesio, un minerale con proprietà rilassanti, e di triptofano, precursore della serotonina. Il cacao è inoltre ricco di nutrienti preziosi per il sistema nervoso, come rame, selenio, fosforo, zinco e magnesio. Grazie a composti come teofillina e teobromina, il cacao amaro ha anche un effetto tonico, aiutando a sentirsi più energici.
Favorisce la Digestione
L'acqua con cacao può favorire la digestione grazie alla teobromina, che stimola il sistema nervoso centrale. L'abbinamento di acqua e cacao amaro risulta quindi dissetante, idratante e digestivo. Il cacao contribuisce al benessere del microbiota intestinale, favorendo i processi digestivi. La caffeina contenuta nel cacao, insieme all'effetto stimolante della teobromina, supporta ulteriormente la digestione, così come l'acqua stessa.
Qual è il Momento Migliore per Consumare Acqua con Cacao Amaro?
Il momento ideale per consumare acqua con cacao amaro dipende dall'effetto desiderato. Per un'azione idratante, diuretica e drenante, è consigliabile consumarla in qualsiasi momento della giornata, preferibilmente lontano dai pasti. A fine pasto, favorisce la digestione, mentre prima di andare a letto può aiutare il sonno e il rilassamento grazie alla presenza di melatonina e serotonina. La dose consigliata è di circa 2,5 g di cacao al giorno, da adattare alle esigenze individuali.
Quando Evitare l'Acqua con Cacao Amaro
Il consumo di cacao è generalmente sconsigliato in caso di reflusso o gastrite, a causa delle sue proprietà eccitanti. Anche chi soffre di tachicardia dovrebbe evitarlo. L'abbinamento con l'acqua è particolarmente da evitare per chi soffre di ernia iatale, soprattutto a fine pasto.
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Tè di Cacao: Un'Alternativa Ricca di Benefici
Oltre alla tisana con cacao amaro, è possibile preparare un tè utilizzando la parte esterna delle fave di cacao (lolla). Questo tè è ricco di vitamine, sali minerali e sostanze antiossidanti, rendendolo ideale per affrontare il cambio di stagione. Contiene tannini con azione astringente, sali minerali come calcio, fosforo e magnesio (utile in caso di stress, stanchezza, difficoltà a dormire e dolori muscolari), vitamine del gruppo B (fondamentali per la produzione di energia), vitamina C e A, polifenoli (con alto potere antiossidante), acido oleico e linoleico (grassi omega 3), caffeina e teobromina (con proprietà diuretiche).
Preparazione del Tè di Cacao
Il tè di cacao può essere preparato sia freddo che caldo.
Preparazione a Freddo
Metti un cucchiaio di lolla in una tazza d'acqua e lascia in infusione per almeno 6-8 ore (idealmente tutta la notte). Filtra e bevi.
Preparazione a Caldo
Porta a bollore una tazza d'acqua, aggiungi un cucchiaio di lolla, fai bollire per 1-2 minuti con il coperchio, spegni e lascia in infusione per almeno 10 minuti.
La versione a caldo sprigiona un profumo di cioccolato inconfondibile, con zero calorie rispetto al cioccolato stesso. Per aromatizzare la versione a caldo, puoi aggiungere un pezzetto di stecca di cannella e una grattugiata di noce moscata durante l'infusione, potenziandone le proprietà tonico-stimolanti. Questa versione è ideale al mattino per iniziare la giornata con energia. Nella versione a freddo, puoi aromatizzare con qualche foglia fresca di menta o 1-2 fettine di zenzero per un effetto rinfrescante.
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