Gli spaghetti tagliati Divella sono un formato di pasta versatile e apprezzato, ideale per essere gustato in brodo o abbinato a sughi vegetali. Questo articolo esplorerà diverse ricette e consigli per sfruttare al meglio questo tipo di pasta, adatta sia per i pasti quotidiani che per occasioni speciali.
Caratteristiche degli Spaghetti Tagliati Divella
Gli spaghetti tagliati n. 69 di Divella sono un formato di pasta molto particolare, che si adatta sia nel brodo che in abbinamento ai sughi vegetali. Sono particolarmente buoni al dente e presentano un tempo di cottura pari a sei minuti. Divella è un brand che rappresenta una garanzia quando si parla di pasta, per l'attenzione e la cura che pone nella selezione delle migliore materie prime da cui derivano i suoi prodotti. Tra questi rientrano gli spaghetti tagliati n. 69, un tipo peculiare di pasta che può far parte di diverse ricette: da una minestra con ceci e fagioli, ad una con purea di piselli, passando per un semplice ma gustoso brodo. Gli spaghetti tagliati n. 69 di Divella si presentano nella confezione da 1 kg.
Ricette con Spaghetti Integrali Divella
Spaghetti Integrali Asparagi e Speck
Un primo piatto gustoso e adattabile ad ogni menù, perfetto sia a pranzo che a cena. Questa ricetta è deliziosa calda, tiepida e particolarmente adatta all’estate.
Ingredienti:
- 380 g spaghetti integrali Divella
- 300 g asparagi
- 200 g speck
- 50 g vino bianco secco
- 1 spicchio aglio
- q.b. olio extravergine d’oliva
- q.b. sale
- 30 g burro
Preparazione:
- In una padella, scaldare olio evo e burro.
- Tagliare lo speck a cubetti e rosolare in padella fino a renderlo croccante. Sfumare con vino bianco e mettere da parte lo speck.
- Nella stessa padella, aggiungere olio e cuocere gli asparagi puliti e tagliati a cubetti (lasciare le punte intere) per circa 10 minuti. Salare, pepare e mettere da parte meno della metà degli asparagi. Frullare il resto.
- Cuocere gli spaghetti integrali, scolarli al dente e versarli nella padella con gli asparagi.
- Unire lo speck, la crema di asparagi e gli asparagi non frullati.
Pasta con Fave Secche e Pancetta
Un primo piatto economico, semplice da preparare e molto saporito, perfetto per pranzo o cena.
Preparazione:
- Mettere a bagno le fave secche per almeno due ore o per una notte intera.
- Cuocere le fave in acqua, poi versarle in una pentola con olio e cipolla tritata per creare una crema.
- Aggiungere un bicchiere d’acqua bollente e, quando bolle, versare la pasta.
Pasta per la Cena: Consigli e Ricette
La pasta può essere un’ottima scelta anche per la cena, soprattutto se combinata con ingredienti che favoriscono il sonno e il benessere.
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Consigli Nutrizionali
Luca Piretta, nutrizionista e gastroenterologo, suggerisce di combinare il triptofano (presente nella pasta) con vitamine del gruppo B, Omega-3 e magnesio per conciliare il sonno. Alimenti ricchi di magnesio includono spinaci, bietole, cicoria, cavolo nero, fagioli, aneto, piselli, alghe e basilico. Gli Omega-3 si trovano in salmone, sgombro, pesce spada, vongole, alici, alghe e semi di lino.
10 Ricette di Pasta Perfette per la Cena
- Pasta con piselli e funghi: Vegana, ricca di magnesio. Rosolare aglio con olio evo, aggiungere piselli e funghi a rondelle e cuocere per 10 minuti. Scolare la pasta e saltare in padella con il condimento.
- Pasta con carciofi, funghi e patate: Pulire e tagliare le verdure, rosolare aglio con olio evo e cuocere per 10 minuti. Scolare la pasta al dente e terminare la cottura in padella con il condimento.
- Spaghetti al pomodoro: Un classico. Rosolare aglio con olio evo, aggiungere pomodori pelati e cuocere per 15-20 minuti. Scolare gli spaghetti e farli insaporire nel sugo.
- Spaghetti alle vongole: Lasciare spurgare le vongole, saltarle in padella con aglio e olio fino all’apertura. Filtrare l’acqua delle vongole e aggiungerla in padella con vino bianco. Unire i molluschi e il prezzemolo.
- Aglio, olio e peperoncino: Cuocere gli spaghetti, soffriggere aglio tritato in olio evo con peperoncino e prezzemolo. Scolare la pasta e saltare in padella.
- Pasta e fagioli: Tagliare sedano, carota e cipolla a dadini e farli appassire con olio e alloro. Aggiungere acqua, fagioli freschi e rosmarino. Frullare metà dei fagioli e riunire la crema al resto. Cuocere la pasta nella zuppa.
- Pasta con asparagi e uova: Pulire e affettare gli asparagi, rosolarli in padella con aglio e olio. Lessare gli spaghetti al dente e unirli agli asparagi. Aggiungere uova e amalgamare a fuoco basso.
- Fusilli con zucchine e zenzero: Tritare aglio, basilico e zenzero, soffriggere in padella con olio evo. Affettare zucchine e cipollotti e unire in padella. Cuocere i fusilli al dente e saltare con il condimento.
- Vermicelli alla Norma con zafferano: Tagliare la melanzana a listarelle e saltarle in padella. Rosolare aglio con olio e pepe. Cuocere i vermicelli, tenendo da parte l’acqua di cottura in cui sciogliere lo zafferano. Unire tutto in padella.
- Pasta fredda con pomodorini, mozzarella e olive: Tagliare i pomodorini a spicchi, dissalare i capperi e tagliare le olive. Preparare un condimento con olio evo, acciughe, pomodorini, capperi, olive, origano, basilico, mozzarella e succo di limone. Far riposare in frigo e condire la pasta fredda.
Consigli Aggiuntivi
- Prediligere la pasta integrale: Ha un indice glicemico più basso e contiene più vitamina B rispetto alla pasta bianca.
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