Il Salame Felino IGP è un'eccellenza della norcineria italiana, un prodotto che affonda le sue radici nella tradizione emiliana e che rappresenta un vero e proprio simbolo del territorio parmense. Questo articolo ti guiderà alla scoperta di questo salume prelibato, fornendoti informazioni utili sugli spacci dove acquistarlo, gli orari di apertura e i prezzi indicativi, basandosi sulle informazioni fornite e sull'esperienza di produttori locali come Fereoli Salumi Mario e Figlio e La Felinese.
La Tradizione del Salame Felino IGP
Il Salame Felino IGP è un salume crudo a pasta compatta, prodotto esclusivamente con carne di suino italiano. La sua particolarità risiede nella selezione accurata delle carni, nel sapiente dosaggio di aromi naturali e spezie, e nella lenta stagionatura che conferisce al prodotto il suo gusto unico e inconfondibile. La Felinese, con oltre 60 anni di esperienza, incarna perfettamente questa tradizione, offrendo un Salame Felino IGP prodotto nel rispetto dei metodi artigianali.
Spacci Aziendali: Un'Esperienza Autentica
Acquistare il Salame Felino direttamente presso gli spacci aziendali è un'ottima opportunità per immergersi nella cultura gastronomica del territorio e per conoscere da vicino i produttori. Questi punti vendita offrono spesso una vasta gamma di salumi e formaggi locali a prezzi convenienti, garantendo la freschezza e la qualità dei prodotti.
Fereoli Salumi Mario e Figlio: Un Punto di Riferimento
Lo spaccio di Fereoli Salumi Mario e Figlio, situato nel cuore della Food Valley emiliana, è un indirizzo consigliato per chi cerca salumi speciali e carne di qualità. I clienti apprezzano la vasta scelta di prodotti locali, i prezzi adeguati e la simpatia del personale. Come riportato da recensioni su Google, questo spaccio offre un ottimo Salame Felino, preparato da norcini esperti con carne di maiale di prima scelta.
La Felinese: Qualità e Assortimento
La Felinese offre un'ampia gamma di salumi, tra cui il Salame Felino IGP, sia intero che affettato e confezionato in vaschette. Questo permette di gustare il sapore autentico del salame in diverse occasioni, scegliendo il formato più adatto alle proprie esigenze.
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Orari di Apertura e Modalità di Acquisto
Gli orari di apertura degli spacci possono variare, pertanto è consigliabile contattare direttamente i produttori per informazioni aggiornate. Molti spacci offrono anche la possibilità di acquistare i prodotti online, con spedizioni a domicilio in tutta Italia. Fereoli Salumi Mario e Figlio, ad esempio, effettua spedizioni senza limiti geografici e si occupa direttamente della consegna nei comuni della provincia di Parma e in quelli limitrofi di Reggio Emilia. Per preservare la qualità dei prodotti, le spedizioni vengono effettuate dal lunedì al mercoledì, evitando così la giacenza dei colli durante il weekend.
Prezzi Indicativi del Salame Felino IGP
Il prezzo del Salame Felino IGP può variare in base al produttore, al peso e al formato (intero o affettato). In generale, si può stimare una fascia di prezzo compresa tra 17,00 € e 25,00 € IVA inclusa, come indicato nel listino prezzi di La Felinese.
Altri Salumi e Prodotti Tipici
Oltre al Salame Felino IGP, gli spacci aziendali offrono una vasta gamma di salumi e prodotti tipici della tradizione emiliana, tra cui:
- Coppa: disponibile sia stagionata che cotta al forno, con prezzi variabili a seconda del peso.
- Culatello: un salume pregiato, con prezzi che possono superare i 300 € per i prodotti DOP.
- Prosciutto di Parma DOP: un'altra eccellenza del territorio, con prezzi variabili a seconda della stagionatura e del peso.
- Pancetta: disponibile arrotolata con cotenna, con prezzi variabili a seconda del peso.
- Strolghino: un piccolo salame fresco, ideale come antipasto.
Inoltre, è possibile trovare altri prodotti tipici come cicciolata, ciccioli frolli, cotechino, fiocchetto di prosciutto, gola, lonzino (arrosto e stagionato), mariola, mortadella, ortolardo, prete, spalla cotta, spalla cruda (con e senza cotenna), spalletta cotta di Verdi, stinco cotto al forno e zampone.
L'Impegno per la Qualità e la Tradizione
I produttori locali come Fereoli Salumi Mario e Figlio e La Felinese si impegnano a valorizzare la terra e a preservare le antiche tradizioni artigianali. Questo impegno si traduce nella selezione accurata delle materie prime, nel rispetto dei metodi di lavorazione tradizionali e nella cura di ogni dettaglio della filiera produttiva.
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Un Viaggio alla Scoperta dei Sapori Autentici
Visitare gli spacci aziendali e degustare i prodotti tipici del territorio parmense è un'esperienza unica per scoprire i sapori autentici della tradizione emiliana. Il Salame Felino IGP rappresenta un'eccellenza gastronomica da non perdere, un simbolo di qualità e di passione per il buon cibo.
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