I forni Bosch sono progettati per semplificare la preparazione di ogni ricetta, anche la più elaborata, grazie alle numerose funzioni in dotazione che misurano lo stato di cottura delle pietanze e adeguano autonomamente le impostazioni. Con un forno Bosch, cucinare diventa un'esperienza culinaria ricca e gratificante.
Pulizia e Manutenzione
Pirolisi: Il Sistema di Pulizia Avanzato
La pirolisi è un sistema di autopulizia all'avanguardia che porta il forno a una temperatura interna di quasi 500°C, riducendo in polvere ogni traccia di sporco. Questo processo elimina la necessità di utilizzare prodotti chimici aggressivi, lasciando il forno e le leccarde perfettamente puliti. È possibile scegliere tra 3 livelli di intensità in base al grado di sporco, con un costo inferiore a 1 € per ciclo, anche per il più intenso.
EcoClean Direct: L'Evoluzione delle Pareti Catalitiche
EcoClean Direct rappresenta l'evoluzione delle pareti catalitiche. Quando è necessaria una pulizia più profonda dopo un utilizzo prolungato, si può selezionare il programma di pulizia EcoClean Direct. L'azione combinata di aria e calore scioglie lo sporco in modo rapido ed efficace, riportando la parete del forno come nuova.
EcoClean
La parete posteriore del forno è spesso la più difficile da pulire. EcoClean facilita la pulizia anche in questa zona critica.
Funzioni di Cottura Speciali
Aria Calda Delicata
Questa funzione è ideale per cuocere delicatamente su un solo livello alcune tipologie di pietanze, senza necessità di preriscaldare il forno.
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Cottura Hotair 3D
La cottura Hotair 3D permette di cuocere al forno su uno o più livelli contemporaneamente, garantendo una distribuzione uniforme del calore. La ventola distribuisce uniformemente all'interno del vano cottura il calore generato dalla resistenza circolare collocata sulla parete posteriore del forno. Intervallo temperatura: 30 - 275 °C.
Cottura Eco
La funzione Cottura Eco garantisce una circolazione ottimale dell’aria per una cottura uniforme, risparmiando energia.
Grill a Superficie Grande
Questa funzione è perfetta per cuocere contemporaneamente più bistecche, salsicce o pesci sulla stessa griglia. Il simbolo del grill superficie grande rappresenta una modalità di grill che copre l'intera superficie interna del forno. Questa funzione attiva il grill sull'intera superficie del forno.
Grill a Superficie Piccola
Il simbolo del grill superficie piccola rappresenta una modalità di grill che utilizza solo la parte centrale del grill. Ideale per grigliare piccole quantità di cibo come per esempio un hamburger. Il simbolo mostra una sola linea seghettata. Intervallo temperatura: 1(ridotto)/ 2 (medio)/ 3 (elevato)Grigliare piccole quantità come bistecche, salsicce o toast. Gratinare piccole quantità.
Lievitazione Impasti
La funzione di lievitazione impasti è ideale per far lievitare gli impasti di pane, pizza e torte dolcemente e a bassa temperatura. Il simbolo lievitazione rappresenta una modalità ideale per accelerare il processo di lievitazione grazie all’utilizzo del vapore. Questa impostazione fornisce una temperatura costante all'interno del forno, creando un ambiente ideale per far lievitare l'impasto più velocemente rispetto alla lievitazione a temperatura ambiente. La lievitazione in forno è più veloce rispetto a quella a temperatura ambiente e questa impostazione speciale evita che l'impasto si secchi. In questo modo, puoi ridurre i tempi di attesa per preparare pane, pizza o altri lievitati.
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Impulso di Vapore
Aggiungere un po’ di umidità alla cottura tradizionale rende le pietanze ancora più succose. La funzione impulso di vapore lo fa automaticamente e può essere utilizzata per riscaldare, far lievitare l’impasto, cuocere o arrostire, impostando semplicemente la funzione automatica dall’inizio.
Riscaldamento Eco
Con Riscaldamento Eco, il forno passa a un riscaldamento superiore ed inferiore particolarmente conveniente.
Scongelamento
Questa funzione è ideale per scongelare delicatamente carne, pollame, pesce, pane e torte. Il simbolo scongelamento rappresenta una modalità a bassa temperatura che consente di scongelare gli alimenti congelati in modo rapido e sicuro. Questa impostazione a bassa temperatura è davvero pratica perché ti permette di scongelare gli alimenti congelati velocemente e in sicurezza. Controlla la temperatura in modo da evitare lo scongelamento parziale o la perdita di qualità degli alimenti durante il processo di scongelamento.
Dettagli Tecnici e Funzionalità Aggiuntive
Dimensioni e Display
Le dimensioni tipiche di un forno Bosch sono (AxLxP) 595x594x548 mm. I comandi avvengono tramite manopola e display LCD bianco, che facilita la selezione delle impostazioni desiderate.
Guide Telescopiche FlexiClip
Le guide telescopiche FlexiClip per i forni Serie 6 si smontano facilmente e possono essere posizionate a qualsiasi livello, a seconda della necessità di cottura.
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Porta Ammortizzata
La porta del forno è dotata di un sistema di chiusura ammortizzato integrato nella cerniera, garantendo una chiusura delicata, sicura e silenziosa.
Simboli del Forno e Loro Significato
Ogni forno ha delle funzionalità contrassegnate da simboli che rendono più facile riconoscerle ed impostarle. Si tratta di simboli universali che, seppur con qualche piccola differenza, si possono trovare in tutti gli elettrodomestici di questo tipo, anche se appartengono a marchi differenti. Conoscere i simboli convenzionali del forno è importante per poterlo usare in modo corretto e mettere a frutto tutte le sue potenzialità.
Simboli di Base
- SIMBOLO ON/OFF (ACCENSIONE/SPEGNIMENTO): Il simbolo on/off rappresenta il tasto che permette di accendere e spegnere il tuo forno. Questo pulsante fondamentale è generalmente posizionato sul pannello di controllo del forno ed è il punto di partenza per tutte le altre impostazioni.
- SIMBOLO FORNO VENTILATO: L'impostazione standard per molti forni elettrici ventilati mostra una ventola, spesso all'interno di un cerchio. Il cerchio intorno alla ventola sta a significare che il forno è provvisto di una resistenza anche intorno alla ventola. Questa modalità utilizza quindi la ventola per distribuire uniformemente il calore all'interno del forno, garantendo una cottura omogenea. Questa impostazione è adatta alla maggior parte delle preparazioni culinarie, come arrostire carne, cuocere verdure o preparare dolci.
- SIMBOLO FORNO STATICO SUPERIORE E INFERIORE: Il simbolo delle resistenze superiore e inferiore rappresenta una modalità in cui sia l'elemento riscaldante superiore che quello inferiore del forno sono attivi contemporaneamente. Con due linee nella parte superiore e inferiore del simbolo, questa impostazione è ideale per cuocere dolci, focaccine o biscotti su una teglia.
- SIMBOLO FORNO STATICO INFERIORE: Il simbolo della resistenza inferiore rappresenta una modalità che utilizza solo l'elemento riscaldante inferiore del forno. I forni con elementi riscaldanti superiori e inferiori sono molto versatili in quanto è possibile accendere e spegnere questi elementi separatamente.
Simboli per Funzioni Speciali
- SIMBOLO PIZZA: Qual è la migliore funzione per la pizza? Il simbolo pizza rappresenta una modalità specificamente progettata per ottenere una pizza perfettamente croccante. Combinando il riscaldamento inferiore all'utilizzo della ventola, ti garantiamo basi per pizza piacevolmente croccanti senza cuocere troppo o bruciare i condimenti. Intervallo temperatura: 30 - 250 °CPreparare la pizza o le pietanze che necessitano di molto calore dal basso.
- SIMBOLO TERMOGRILL/GRILL CON VENTOLA: Il simbolo del grill con ventola rappresenta una modalità che combina il grill con l'uso della ventola all'interno del forno. L'uso del grill con ventola accesa è ideale per arrostire delicatamente poiché la ventola fa circolare l'aria calda in tutto il forno. Il grill si accende e si spegne per garantire che il cibo non si asciughi troppo.
- SIMBOLO COTTURA PANE: Riuscire a sfornare un ottimo pane può rivelarsi una vera sfida, ma con l'apposita funzione dei forni NEFF basta un gesto. Il simbolo cottura pane rappresenta una modalità dedicata alla preparazione di pane fatto in casa. Questa impostazione crea le condizioni ottimali per ottenere un pane soffice e ben cotto.
- SIMBOLO COTTURA LENTA: Il simbolo cottura lenta rappresenta una modalità specifica per piatti che richiedono una cottura prolungata a temperature basse: ideale per stufati, e per tutte le pietanze che richiedono una cottura lenta e graduale. Intervallo temperatura: 70 - 120 °CCuocere delicatamente e a fuoco lento porzioni di carne rosolate e morbide in una stoviglia senza coperchio.
- SIMBOLO LIEVITAZIONE: Il simbolo lievitazione rappresenta una modalità ideale per accelerare il processo di lievitazione grazie all’utilizzo del vapore. Questa impostazione fornisce una temperatura costante all'interno del forno, creando un ambiente ideale per far lievitare l'impasto più velocemente rispetto alla lievitazione a temperatura ambiente. La lievitazione in forno è più veloce rispetto a quella a temperatura ambiente e questa impostazione speciale evita che l'impasto si secchi. In questo modo, puoi ridurre i tempi di attesa per preparare pane, pizza o altri lievitati.
- SIMBOLO GRILL SUPERFICIE GRANDE: Il simbolo del grill superficie grande rappresenta una modalità di grill che copre l'intera superficie interna del forno. Questa funzione attiva il grill sull'intera superficie del forno.
- SIMBOLO GRILL SUPERFICIE PICCOLA: Il simbolo del grill superficie piccola rappresenta una modalità di grill che utilizza solo la parte centrale del grill. Ideale per grigliare piccole quantità di cibo come per esempio un hamburger. Il simbolo mostra una sola linea seghettata.
- SIMBOLO GRILL CON RISCALDAMENTO INFERIORE: Il simbolo del grill con riscaldamento inferiore rappresenta una modalità che combina il grill con il riscaldamento inferiore. Questa funzione è ideale per ottenere una cottura dal basso ma con superficie croccante come, per esempio, una quiche o una torta salata.
- SIMBOLO RISCALDAMENTO DEI PIATTI / PRERISCALDAMENTO: Il simbolo riscaldamento dei piatti o preriscaldamento rappresenta una funzione utile quando si desidera riscaldare i piatti prima di servire il pasto. Questa impostazione consente di portare i piatti alla temperatura desiderata in modo rapido ed efficiente, risparmiando tempo e garantendo che i piatti siano pronti per essere serviti caldi.
- SIMBOLO SCONGELAMENTO: Il simbolo scongelamento rappresenta una modalità a bassa temperatura che consente di scongelare gli alimenti congelati in modo rapido e sicuro. Questa impostazione a bassa temperatura è davvero pratica perché ti permette di scongelare gli alimenti congelati velocemente e in sicurezza. Controlla la temperatura in modo da evitare lo scongelamento parziale o la perdita di qualità degli alimenti durante il processo di scongelamento.
- SIMBOLO ILLUMINAZIONE INTERNA: Il simbolo illuminazione interna rappresenta una funzione che attiva l'illuminazione interna del forno senza avviare alcuna modalità di cottura.
- SIMBOLO RIGENERAZIONE: Il simbolo rigenerazione rappresenta una modalità che utilizza il vapore per riscaldare le pietanze. Questa funzione consente di riscaldare le pietanze che, grazie all'utilizzo del vapore, avranno un aspetto e un sapore come appena preparati, anche se sono state precedentemente refrigerate o congelate.
- SIMBOLO POWER BOOST: Il simbolo Power Boost rappresenta una funzione che consente di accelerare il preriscaldamento del forno, risparmiando tempo. Premendo questo pulsante, il forno aumenta la potenza e la velocità di preriscaldamento, consentendo di ridurre i tempi di attesa e iniziare a cucinare più rapidamente.
- SIMBOLO MANTENERE IN CALDO: Il simbolo mantenere in caldo rappresenta un'impostazione ideale per tenere in caldo il cibo senza seccarlo prima di servire. Quando selezioni questa impostazione, il forno mantiene una temperatura costante impostata solitamente tra 60° C e 100° C, per consentire di conservare il cibo caldo e pronto da servire senza che perda la sua umidità e il suo sapore.
- SIMBOLO PULIZIA PIROLITICA: Il simbolo pulizia pirolitica rappresenta una funzione di pulizia avanzata disponibile in alcuni forni. I forni con funzione di pulizia pirolitica trasformano i residui di cibo in cenere raggiungendo un’altissima temperatura.
- SIMBOLO EASYCLEAN®: Il simbolo EasyClean® rappresenta una funzione di pulizia leggera disponibile in alcuni forni. Per rimuovere lo sporco leggero dal forno, versa circa 400 ml di acqua e una goccia di detersivo sulla base del forno e seleziona il programma EasyClean. Ammorbidisce i residui di cottura in modo da poterli pulire facilmente con un panno o una spugna.
- SIMBOLO DECALCIFICAZIONE: Il simbolo decalcificazione rappresenta una funzione necessaria per i forni a vapore: per un corretto funzionamento, i forni a vapore necessitano di essere periodicamente decalcificati.
- SIMBOLO ECOCLEAN: EcoClean è un rivestimento di microsfere ceramiche della parte superiore, dei lati e del retro della cavità del forno. Grazie alla superficie molto ampia, è estremamente assorbente.
- SIMBOLO SICUREZZA BAMBINI: Il simbolo sicurezza bambini rappresenta una funzione di sicurezza che impedisce ai bambini di accendere o modificare le impostazioni del forno accidentalmente. Alcuni forni sono dotati di un tasto di sicurezza bambini che deve essere premuto per circa 4 secondi per attivarsi o disattivarsi.
- SIMBOLO CONTAMINUTI: Un contaminuti è davvero utile in quanto il forno si spegnerà al termine dell'impostazione ed emetterà un segnale acustico, per avvisare che la cottura è completa.
- SIMBOLO ALLARME: Il simbolo allarme è utile per avvisare che il cibo è pronto per essere sfornato. Questa semplice impostazione emetterà un segnale acustico al termine della cottura.
Funzioni Avanzate nei Forni Siemens
Molti forni da incasso Siemens sono dotati della funzione coolStart, rappresentata da un due piccole frecce, un fiocco di neve e una goccia d’acqua. Questa funzione consente di evitare la fase di preriscaldamento del forno ed è ideale per cuocere i prodotti surgelati in pochissimo tempo.
Alcuni modelli di forni combinati Siemens offrono la possibilità di utilizzare il vapore per scongelare, cuocere i cibi, anche sottovuoto, e per preparare alcune pietanze particolari, come gli impasti. Come le modalità di cottura più convenzionali, anche queste speciali funzioni hanno dei simboli che rendono facilissimo impostarle.
- La cottura a vapore è indicata da un simbolo con tre sbuffi di vapore. È particolarmente adatta per cucinare in maniera delicata verdure, pesce e contorni, ma anche la frutta.
- La funzione rigenerazione si riconosce dal disegno di una ventola sormontata da uno sbuffo di vapore.
- Il simbolo della cottura sottovuoto, che impiega solo il vapore e non utilizza temperature superiori ai 95° è rappresentato dal disegno di un pezzo di carne chiuso in un sacchetto ermetico.
- La funzione lievitazione, rappresentata dal simbolo di un cestino sormontato da uno sbuffo di vapore, è ideale per far lievitare gli impasti senza che si asciughino in superficie e per far maturare lo yogurt.
- Il simbolo della funzione di “scongelamento”, adatta per scongelare i cibi in modo delicato, è indicata da un cristallo di ghiaccio e una goccia d’acqua.
Slide&Hide®
La funzione Slide&Hide® permette di far scomparire la porta del forno con un solo movimento, offrendo maggiore flessibilità e facilità d'uso.