Questo articolo esplora la tradizione dello sciroppo di mela chiodata, un rimedio popolare per la carenza di ferro con radici nel Medioevo. Analizzeremo la ricetta, i benefici, le possibili controindicazioni e alternative moderne come il succo di mela chiodata.
Origini Storiche e Principi di Base
Fin dal Medioevo, la "mela chiodata" era un metodo empirico per integrare il ferro nell'alimentazione. L'idea era semplice: inserire chiodi di ferro in una mela e attendere. Si credeva che le persone che avevano bisogno di Ferro si cibavano di mele nelle quali erano stati inseriti dei chiodi. Oggi sappiamo che questo processo ha una base scientifica: gli acidi organici naturalmente presenti nella mela, in particolare l'acido malico e l'acido citrico, reagiscono con il ferro dei chiodi. Questi acidi presenti nella mela sciolgono il ferro presente nei chiodi e dunque la mela stessa si arricchisce di questa sostanza.
La Ricetta Tradizionale della Mela Chiodata
Per preparare la mela chiodata, è fondamentale seguire alcuni accorgimenti:
- Scelta dei chiodi: Dovrete procurarvi da 6 a 8 grossi chiodi di ferro non zincati. Si tratta cioè dei chiodi che possono arrugginire (cercate nelle ferramenta i chiodi del modello “Parigina”). È necessario dunque prestare molta attenzione alla scelta di veri chiodi di ferro. I comuni chiodi attuali non sono di ferro puro ma contengono anche altri metalli quali cadmio, cromo, zinco e anche questi si rendono solubili e disponibili per via degli acidi presenti nelle mele.
- Preparazione: Inserire i chiodi nella mela, distribuendoli uniformemente.
- Tempo di attesa: Vanno lasciati in posizione per 24 - 48 ore, trascorse le quali si tolgono i chiodi e si può tranquillamente mangiare la mela.
- Consumo: Potrete mangiare la mela dopo 24 ore, dopo aver estratto i chiodi. A questo punto non vi resta che inserire i chiodi in un’altra mela, per il giorno successivo. E’ del tutto normale che questa appaia leggermente più scura nei punti in cui erano inseriti i chiodi, quest’ultimi una volta estratti possono essere riutilizzati per altre mele.
Secondo le indicazioni di “Medicina Antroposofica. Il quantitativo di mele chiodate da assumere può variare a seconda dell’entità della carenza di ferro. Bisognerebbe ripetere le analisi del sangue per capire se il metodo della mela chiodata sta apportando giovamento. A seconda dei casi, potrebbe essere sufficiente assumere 1 mela chiodata al mese.
Benefici Potenziali della Mela Chiodata
La “mela chiodata” è considerata uno dei metodi più semplici per assorbire ferro organico senza fatica. Questo rimedio naturale è indicato per le donne in gravidanza. Infatti la mela chiodata viene considerata utile soprattutto come sostegno per le donne che aspettano un bambino e che tendono ad anemizzarsi in modo eccessivo. Una mela al giorno leva il medico di torno e consumare quotidianamente questo frutto fresco contribuisce ad incrementare l’apporto di vitamine e sali minerali benefici per l’organismo. Per chi non tollera e non assimila i comuni integratori di ferro, la mela chiodata potrebbe essere d’aiuto, insieme ad un cambiamento dell’alimentazione, in cui inserire più cibi ricchi di ferro.
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Rischi e Controindicazioni
L'unica possibile controindicazione all'assunzione della mela chiodata è legata alla possibilità che oggi giorno i chiodi che si trovano in commercio non sono di ferro puro ma contengono altri metalli che possono quindi contaminare la mela ed essere assorbiti dal nostro organismo. Alcuni di questi metalli, infatti, se si accumulano, possono risultare tossici.
Tenete sotto controllo i vostri livelli di ferro con gli esami del sangue.
Alternative Moderne: Il Succo di Mela Chiodata
Un’alternativa alla mela chiodata vera e propria è il succo di mela chiodata. I sali minerali ottenuti con il metodo della mela chiodata sono considerati altamente assimilabili dal nostro organismo. Il succo di mela chiodata è una bevanda salutare e gustosa che sta guadagnando sempre più popolarità tra coloro che cercano di adottare uno stile di vita sano. Il succo di mela chiodata è ricco di vitamine e minerali fondamentali per il nostro organismo, come vitamina C, potassio e fibre. Questi nutrienti possono aiutare a migliorare la digestione, il sistema immunitario e la salute generale. Inoltre, grazie alla sua alta concentrazione di fibre, questo succo può aiutare a regolare il livello di zuccheri nel sangue, prevenire la stitichezza e favorire la perdita di peso.
Come Preparare il Succo di Mela Chiodata
Per preparare il succo di mela chiodata, ci sono diverse tecniche che è possibile utilizzare. Una delle opzioni più comuni è quella di cuocere le mele in acqua fino a quando non si ammorbidiscono, quindi di frullarle con un frullatore ad immersione per ottenere un succo omogeneo. Per coloro che cercano di integrare il succo di mela chiodata nella loro dieta, ci sono molte ricette e modi per personalizzare il sapore e la consistenza di questa bevanda. Ad esempio, è possibile aggiungere altre frutta, come arance o limoni, per un sapore più fruttato e rinfrescante, o spezie come la cannella per un sapore più speziato e caldo.
In sintesi, il succo di mela chiodata è una bevanda sana e deliziosa che può aiutare a migliorare la salute generale. Con molte opzioni di preparazione e personalizzazione, questa bevanda può essere facilmente integrata nella tua dieta quotidiana. Se stai cercando una bevanda salutare e gustosa da includere nella tua dieta, il questo succo potrebbe essere la scelta perfetta.
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Succo di Mela Chiodata: Un Integratore Completo
Il Succo di Mela Chiodata oltre al Ferro Minerale (purificato), alla Melassa (alimento fra i più ricchi di Ferro) e alla Romice e Barbabietola (che concentrano nella loro radice Ferro biodisponibile), contiene anche Vitamina B12, Acido Folico, Rame e Vitamina C, elementi indispensabili per un buon equilibrio del sangue. Il Succo concentrato di Mela è ricco di acido malico, utile per l’assorbimento del Ferro. La presenza di Ortica migliora ulteriormente l’assimilazione del Ferro e, per la sua ricchezza in clorofilla, favorisce la formazione di emoglobina. Il succo di mela chiodata arcangea è altamente digeribile, non crea costipazione ed è adatto a tutti.
Composizione Tipica del Succo di Mela Chiodata (Esempio)
- Mela (malus domestica borkh.) frutti succo concentrato tit. 0,25% in ferro
- Barbabietola (beta vulgaris l.) radice succo (barbabietola, correttore di acidità: acido citrico)
- Melassa
- Panela (zucchero di canna integrale)
- Ortica (urtica urens l./ urtica dioica l.) foglie estratto secco e/d 1:4 su maltodestrine
- Limone (citrus limon l. burm f.) frutti succo concentrato
- Clorofilla idrosolubile cuprica
- Romice (rumex crispus l.) radice polvere
- Conservante: potassio sorbato
- Cianocobalamina (vitamina b12)
- Rame gluconato
- Acido folico
- Correttore di acidità: acido citrico
Il Ruolo dei Singoli Componenti
- Ferro: Essenziale per la produzione di emoglobina e il trasporto di ossigeno nel sangue.
- Vitamina B12 e Acido Folico: Importanti per la formazione dei globuli rossi e la prevenzione dell'anemia megaloblastica.
- Rame: È un minerale che favorisce l'assorbimento del ferro contenuto negli altri nutrienti del Succo di Mela Chiodata.
- Vitamina C: Aumenta l'assorbimento del ferro non eme (quello di origine vegetale).
- Melassa: Alimento fra i più ricchi di Ferro.
- Romice e Barbabietola: Concentrano nella loro radice Ferro biodisponibile.
- Ortica: Migliora ulteriormente l’assimilazione del Ferro e, per la sua ricchezza in clorofilla, favorisce la formazione di emoglobina.
Arcangea: Un'Azienda Italiana con una Visione Olistica
Arcangea è un’azienda italiana fondata nel 1988 da un medico e da un’erborista, che ancora oggi sono formulatori dei prodotti. L’Azienda ha sede a Borghi fra le colline del riminese. Scegliere i prodotti Arcangea significa condividere la loro visione e l’etica che guida la loro azione; significa partecipare ai progetti che realizzano in alcune zone del pianeta. Sin dalla loro fondazione, infatti, sostengono un laboratorio in Nepal da cui ricevono alcune materie prime lavorate secondo l’autentica tradizione ayurvedica. Sceglierli ancora dopo trent’anni di attivitá, oppure oggi per la prima volta, significa avere a cuore non solo il benessere dell’uomo, ma anche il rispetto per l’equilibrio del pianeta che ci ospita. Preferire Arcangea vuol dire avere, nella mente e nel cuore, un progetto di benessere globale e attivarsi per realizzarlo.
Qualità Arcangea: è nella certificazione delle materie prime, nel controllo della filiera produttiva in tutti i passaggi, nei prodotti che escono dai loro laboratori.
Efficacia Arcangea: è l’insieme delle conferme che ottengono dalle loro analisi e che ricevono dalle persone che li hanno scelti trent’anni fa e che continuano a farlo.
Come Integrare il Succo di Mela Chiodata nella Dieta
Si consigliano 7 ml al giorno preferibilmente dopo un pasto. La dose di assunzione è di 7 ml al giorno. Viene consigliato in caso di carenza di ferro o quando è necessario assumere più ferro, ad esempio durante la gravidanza. Il Succo di Mela chiodata è un integratore di ferro altamente assimilabile, non provoca difficoltà digestive e costipazione.
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