Il mercato dei sostituti della carne è in continua espansione, con un valore stimato di 4,6 miliardi di dollari. Sempre più aziende, dai colossi come Nestlé, Kellog's, Findus e Unilever, alle catene di fast food come McDonald’s e Burger King, stanno investendo in prodotti vegani. Questo boom è dovuto alla crescente richiesta di alternative alla carne, sia da parte di chi ha scelto un'alimentazione vegetariana o vegana, sia da chi desidera semplicemente ridurre il consumo di carne. In questo contesto, le salsicce vegetali rappresentano un'opzione sempre più popolare.
Findus e la Linea Green Cuisine
Findus è uno dei marchi che si è lanciato nel mercato dei prodotti vegetali con la linea Green Cuisine, pensati per portare sulla tavola piatti completi di primi, secondi e contorni che mettono d'accordo tutta la famiglia.
Recensioni dei Consumatori
Tuttavia, le recensioni dei consumatori sulle polpette vegetali Findus sono state contrastanti. Alcuni le trovano squisite, con un sapore delicato e una consistenza tenera, mentre altri le considerano troppo aromatizzate, con un sapore che ricorda il dado da brodo o addirittura con un retrogusto sgradevole.
Nonostante queste opinioni divergenti, molti apprezzano la qualità dei prodotti Findus rispetto ad altre marche.
Ingredienti e Valori Nutrizionali
Per quanto riguarda specificamente le salsicce vegetali Findus, le informazioni complete sugli ingredienti e i valori nutrizionali non sono immediatamente disponibili nel testo fornito. Tuttavia, è possibile reperire queste informazioni direttamente sulla confezione del prodotto o sul sito web di Findus (www.findus.it).
Leggi anche: Salsicce alla Trentina: Tradizione e Sapore
Allergeni
Le salsicce vegetali Findus possono contenere allergeni come orzo, avena, segale, farro e grano/frumento. Potrebbero contenere anche sedano. È fondamentale consultare l'etichetta per verificare la presenza di allergeni specifici.
Preparazione delle Salsicce Vegetali Findus
Le salsicce vegetali Findus sono surgelate e devono essere consumate previa cottura. Non occorre scongelare il prodotto prima della cottura.
Cottura in Pentola
- Versa il contenuto della busta direttamente in pentola aggiungendo 230 ml di acqua senza sale (circa 1 bicchiere e mezzo).
- Porta a bollore e cuoci per 7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Regola il tempo di cottura in base al grado di cottura e densità desiderato.
Cottura in Microonde
- Versa l'intero quantitativo della busta (500 g) ancora surgelato in un contenitore capiente e adatto al microonde e aggiungi 70 ml di acqua (circa mezzo bicchiere).
- Copri il contenitore con la pellicola da microonde e cuoci per 10 minuti a 1000 W.
- Per preparare metà busta (1 porzione), versa 250 g di prodotto ancora surgelato in un contenitore capiente e adatto al microonde e aggiungi 40 ml di acqua (circa 4 cucchiai).
- Copri il contenitore con la pellicola da microonde e cuoci per 6 minuti a 1000 W.
Conservazione Domestica
- Nel congelatore:
- */ (-18°C): vedi data consigliata sulla confezione
- ** (-12°C): 1 mese
- * (-6°C): 1 settimana
Per un consumo ideale, il prodotto conserva le sue caratteristiche ottimali se consumato entro la data riportata sulla confezione.
Alternative sul Mercato
Esistono numerose opzioni di salsicce vegetali disponibili sul mercato, ognuna con ingredienti e caratteristiche uniche. Ecco una panoramica di alcune delle marche più popolari:
- Salsicce vegetali Unconventional: Prodotte dall'italiana Granarolo, queste salsicce sono pensate per chi cerca un'alternativa vegetale facile e veloce da preparare. Da bucherellare prima della cottura, in padella o al forno, saranno pronte in 10 minuti!
- Dove si possono trovare: i prodotti Unconventional si trovano nei banchi frigo dei più grandi supermercati oppure online.
- Sensational Salsiccia vegetale Garden Gourmet: Certificata come prodotto vegetariano, ma 100% vegetale, è composta da proteine di soia reidratate ed è perfetta per il barbecue, la padella o il forno.
- Dove si possono trovare: le salsicce Garden Gourmet si trovano nei banchi frigo dei più grandi supermercati oppure online.
- Salsicce plant-based di Future Farm: Queste salsicce, prive di aromi artificiali, glutammato, glutine e ingredienti OGM, sono realizzate con ingredienti naturali e sostenibili. Si cucinano alla griglia, in padella, al forno o nella friggitrice ad aria.
- Dove si possono trovare: i prodotti Future Farm si trovano online, nei negozi di prodotti bio e veg e in alcuni fast food (es. Holy Burger).
- Salsiccia di Beyond Meat: Grazie a ingredienti come proteine da piselli, lievito, succo di barbabietola e olio di cocco, queste salsicce offrono un'esperienza gustativa molto simile a quella della carne.
- Dove si possono trovare: le salsicce Beyond Meat si trovano online, nei maggiori supermercati e in alcuni fast food (es. Holy Burger). Sul sito del brand è presente una sezione “Find us” per trovarli più facilmente.
- Salsicce vegane Vemondo: Realizzate con acqua, proteine di pisello e grasso di cocco, queste salsicce sono ideali per la griglia.
- Dove si possono trovare: le salsicce Vemondo si trovano nei supermercati Lidl. Non sono sempre disponibili, conviene monitorare i loro canali per scoprire quando ci sono le settimane con offerte sui prodotti vegetali.
- Salsicce di Heura Foods: Esistono sia nella versione “classica” sia in quella più caliente, chiamata “Chorizo”, realizzate con soia proveniente da coltivazioni che non favoriscono la deforestazione, sono senza glutine e a basso contenuto di grassi.
- Dove si possono trovare: i prodotti di Heura si possono trovare nei fast food (es. Hamerica’s), online, da Carrefour, Alì e Alìper, Iperal.
- Veggie Barbecue di Taifun: Da provare con salsa barbecue e cipolle abbrustolite, si possono cuocere sia in padella che alla griglia e mantengono sempre una perfetta consistenza soda.
- Dove si possono trovare: online o nei supermercati biologici più forniti.
- Delicious Salsiccia di Plant Heroes: Senza glutine né allergeni, è a base di proteine di pisello e si cucina in pochi minuti.
- Dove si possono trovare: i prodotti Plant Heroes si trovano da Esselunga
- Salsiccia dolce e piccante Muscolo di grano Marascio: Disponibili sia nella versione classica che nella variante piccante, con il peperoncino.
- Tofu viennesi e viennesi piccoli di Taifun: Buonissime con la senape, ma anche ottime per arricchire zuppe o stufati.
- Dove si possono trovare: online o nei supermercati biologici più forniti.
- Würstel vegetali di tofu e farro di Compagnia italiana: Ricchi di proteine e una valida fonte di fibre.
- Dove si possono trovare: i prodotti di Compagnia Italiana si possono acquistare online o nei supermercati più forniti.
- Mini viennesi di Wheaty: Queste mini salsicce piaceranno tanto anche ai più piccoli!
- Dove si possono trovare: online o in diversi supermercati biologici.
Dove Trovare le Salsicce Vegetali
Le salsicce vegetali sono ormai ampiamente disponibili in diversi punti vendita:
Leggi anche: Preparazione Salsicce di Praga
- Supermercati: La maggior parte dei grandi supermercati offre una varietà di salsicce vegetali nei banchi frigo.
- Negozi biologici e vegani: Questi negozi offrono una selezione più ampia di marche e tipologie di salsicce vegetali, spesso con un'attenzione particolare agli ingredienti biologici e alla sostenibilità.
- Online: Molti marchi vendono direttamente i loro prodotti online, offrendo la comodità di ricevere le salsicce a casa.
Leggi anche: Tutto sull'Essiccatore per Salsicce