Risto Pizza Snack Shapo rappresenta un'innovativa interpretazione della tradizionale pizza romana, offrendo un'esperienza culinaria unica nel suo genere. La sua storia affonda le radici nella passione per la pizza, tramandata di generazione in generazione, culminando in un prodotto che unisce gusto, tradizione e modernità.
La Storia e la Passione
La passione per la pizza è stata tramandata a Mattia da suo padre Rocco, fondatore dello storico marchio Roco's. Questa eredità è il cuore pulsante di Risto Pizza Snack Shapo, che si impegna a onorare la tradizione romana pur innovando e sperimentando.
Un'esperienza unica
Ricorda dalla forma una soffice nuvola, ogni pizza è un viaggio nel gusto e nella tradizione, reinterpretati con un tocco di modernità.
Ingredienti e Abbinamenti: L'Eccellenza al Primo Posto
Risto Pizza Snack Shapo si distingue per l'attenzione meticolosa nella selezione degli ingredienti e per gli abbinamenti audaci e creativi che esaltano i sapori. L'uso di prodotti di alta qualità, spesso provenienti dalla Campania, è un elemento distintivo:
- Pomodoro San Marzano DOP: La base di molte pizze, garanzia di sapore e qualità.
- Mozzarella di Bufala Campana DOP: Un ingrediente simbolo della regione, per una pizza cremosa e ricca di gusto.
- Fiordilatte Campano: Alternativa alla mozzarella di bufala, dal sapore delicato e versatile.
- Verdure di stagione: Per pizze fresche e colorate, che variano a seconda della disponibilità del mercato.
- Spianata Calabra e Salsiccia di Suino: Per un tocco piccante e saporito.
- Melanzane alla Parmigiana Tradizionale: Un classico della cucina italiana reinterpretato in chiave pizza.
- Tonno artigianale da pesca sostenibile di Sant'Elia: Un ingrediente ricercato per un'esperienza di gusto unica.
- Alici di Aspra: Un tocco di sapidità e tradizione siciliana.
- Ricotta e Pecorino Siciliano: Per un omaggio ai sapori dell'isola.
- Prosciutto Crudo Parma Gran Riserva 30 mesi: Un'eccellenza italiana per una pizza gourmet.
- Mortadella Medaglia d’Oro: Un classico della salumeria italiana per una pizza dal gusto inconfondibile.
- Burrata: Un formaggio fresco e cremoso per arricchire la pizza.
- Bottarga di tonno rosso: Un ingrediente pregiato per un tocco di lusso.
Alcuni esempi di abbinamenti proposti da Risto Pizza Snack Shapo includono:
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- Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana, basilico.
- Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte campano, spianata calabra, salsiccia di suino.
- Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte campano, parmigiana di melanzane tradizionale, Parmigiano Reggiano gratinato, basilico.
- Pomodoro, tuma, pomodorini rossi Piccadilly di Pachino, sgombro affumicato, riduzione di acqua di pomodoro, olive taggiasche, cipolla rossa marinata.
- Mozzarella di bufala campana, pomodorini datterini gialli e rossi, filetti di alici di Aspra.
- Mozzarella di bufala campana, datterino rosso semi-secco, gambero rosso crudo, zucchine alla genovese, limone fermentato.
- Pesto leggero al basilico, mozzarella di bufala campana, filetti di alletterato da pesca sostenibile lavorati artigianalmente a Sant'Elia, cipolla rossa marinata, cappero croccante.
Pizze Speciali e Topping Esclusivi
Oltre alle pizze classiche, Risto Pizza Snack Shapo si distingue per le sue creazioni speciali, caratterizzate da topping ricercati e abbinamenti inusuali:
- Prosciutto crudo Parma Gran Riserva 30 mesi, rucola, Parmigiano Reggiano.
- Scarola riccia, alici di Aspra, crema di mandorle, limone fermentato.
- Crema di pomodoro riccio, pesto di basilico fatto in casa, mandorle tostate, scaglie di pecorino siciliano, ricotta.
- Prosciutto cotto di alta qualità e burrata.
- Prosciutto cotto di alta qualità, olive taggiasche, carciofi grigliati.
- Mortadella Medaglia d’Oro e burrata.
- Burrata sfilacciata, bottarga di tonno rosso, pangrattato tostato con limone e menta.
- Filetto di tonno da pesca sostenibile lavorato artigianalmente a Sant'Elia, pomodorini datterini rossi e gialli, cipolla caramellata.
Opzioni per Tutti
Risto Pizza Snack Shapo si impegna a soddisfare le esigenze di tutti i clienti, offrendo anche opzioni per chi ha intolleranze alimentari o segue regimi alimentari specifici.
Conclusioni
Risto Pizza Snack Shapo rappresenta un'eccellenza nel panorama della pizza romana, grazie alla sua attenzione per la qualità degli ingredienti, la creatività degli abbinamenti e la passione per la tradizione. Un'esperienza culinaria da non perdere per chi desidera assaporare un'autentica pizza romana rivisitata in chiave moderna.
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