Le crêpes, un simbolo della gastronomia francese, sono amate in tutto il mondo per la loro versatilità e il loro sapore delizioso. A Parigi, trovare una crêperie è un'impresa facile, data la loro presenza quasi ad ogni angolo di strada. Ma quanto costa realmente una crêpe a Parigi, e quali sono i posti migliori dove gustarle? Questa guida esplora i prezzi medi e offre una panoramica delle migliori crêperie della città.
Crêpes a Parigi: Un'Esperienza Imperdibile
Se vi trovate a Parigi, assaporare un'autentica crêpe è un'esperienza imprescindibile. Questo piatto, famoso a livello internazionale, si distingue per la sua capacità di adattarsi a una vasta gamma di ingredienti, sia dolci che salati. Dalle modeste bancarelle di strada alle tradizionali crêperie, fino ai locali più moderni e raffinati, Parigi offre una miriade di opzioni per soddisfare ogni palato e budget.
Fattori che Influenzano il Prezzo di una Crêpe
Il costo di una crêpe a Parigi può variare a seconda di diversi fattori:
- La posizione: Le crêperie situate in zone turistiche o centrali tendono ad avere prezzi più alti.
- Il tipo di locale: I ristoranti stellati Michelin o le crêperie più eleganti offrono crêpes con ingredienti di alta qualità e preparazioni elaborate, giustificando prezzi superiori.
- Gli ingredienti: Le crêpes con farciture più elaborate, ingredienti biologici o specialità regionali possono costare di più.
- La dimensione: Alcune crêperie offrono crêpes di dimensioni diverse, con conseguenti variazioni di prezzo.
Prezzi Medi delle Crêpes a Parigi
In generale, è possibile trovare crêpes a Parigi per tutte le tasche. Ecco una stima dei prezzi medi:
- Crêpes da asporto: Nei chioschi su strada, una crêpe semplice con zucchero o Nutella può costare tra i 2€ e i 5€.
- Crêperie tradizionali: In una crêperie tradizionale, i prezzi possono variare dai 5€ ai 12€ per una crêpe dolce e dai 6€ ai 15€ per una galette salata (crêpe di grano saraceno).
- Crêperie di lusso: Nei locali più esclusivi, i prezzi possono superare i 15€ per una crêpe, a seconda degli ingredienti e della preparazione.
Le Migliori Crêperie di Parigi: Un Tour Gastronomico
Ecco una selezione di alcune delle migliori crêperie di Parigi, con indicazioni sui prezzi medi e sulle specialità:
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- Alla Crêperie Bretonne (56 Rue Du Montparnasse): Questa crêperie offre un ottimo rapporto qualità-prezzo. Le crêpe sono molto grandi, sostanziose e deliziose e costano circa 12 euro. Aperta lunedì, martedì, giovedì e venerdì dalle 11.45 alle 15.00 e dalle 18.00 alle 23.00; il sabato e la domenica dalle 11.45 alle 23.00.
- Crêperie Suzzette (24 Rue des Francs Bourgeois): I prezzi sono piuttosto economici. Si può mangiare una deliziosa crêpe salata a partire da circa 6 euro o una crêpe dolce a partire da circa 5 euro. Aperto tutti i giorni della settimana.
- Breizh Café Le Marais (109 Rue Vieille du Temple): Il prezzo a persona è accessibile, considerando la virtuosità e la qualità degli ingredienti e dei piatti. Troverete crêpes e galettes a partire da circa 6 euro per le più semplici.
- Crêperie bretonne Fleurie (67 Rue de Charonne): I prezzi sono molto ragionevoli. Aperto tutti i giorni della settimana dalle 12 alle 14:30 e dalle 19 alle 23.
- Crêperie Josselin (67 Rue du Montparnasse): I prezzi sono abbastanza accessibili ed economici. Si può mangiare una galette per circa 10 euro e una crêpe dolce per circa 7 euro. Aperta dal martedì alla domenica dalle 11:30 alle 23:00.
- La Petite Crêperie (85 Rue Albert): I prezzi sono relativamente normali.
- La crêpe de Brocéliande (15 Rue des Trois Frères): I prezzi sono molto ragionevoli e sono circa uguali o molto simili a quelli di altre creperie della stessa qualità.
- Au P'tit Grec: Ci sono due posti a Parigi dove potete provare le crêpes di Au P'tit Grec. I prezzi variano da circa 3 € a circa 10 € per le galette salate e da 2 € per le crêpes dolci.
- Chez Nicos: I prezzi qui sono abbastanza economici, di solito non superano i 7€ circa, sia per le crêpe dolci che per le galette salate. Aperta tutti i giorni della settimana dalle 10.00 alle 2.00.
- Crêperie Gigi: A partire da € 12,00. Chiuso di domenica.
- Crêperie bretonne Fleurie: Il prezzo medio per persona è di € 20 per 2 crepes (salata + dolce), bevande escluse. Aperta tutti i giorni tranne la domenica a pranzo.
- Crêperie Saint Andre-des-Arts: Prezzi molto accessibili, con un menu pranzo a partire da 10,50. Aperta dal martedì al venerdì dalle 11:00 alle 15:00 e dalle 18:15 alle 23:30 e il sabato e domenica orario continuato dalle 11:00 alle 23:30.
- Crêperie 12esimo arrondissement (177 Avenue Daumesnil 75012 Paris): Menu 2 portate + bevanda a partire da € 12,50.
Consigli per Scegliere la Crêpe Perfetta
Con così tante opzioni disponibili, scegliere la crêpe perfetta può sembrare un'impresa ardua. Ecco alcuni consigli:
- Considerate il vostro budget: I prezzi delle crêpes possono variare notevolmente, quindi è importante stabilire un budget prima di iniziare la ricerca.
- Leggete le recensioni: Consultare le recensioni online può aiutare a farsi un'idea della qualità e del prezzo delle diverse crêperie.
- Provate le specialità locali: Molte crêperie offrono specialità regionali o creazioni uniche, che vale la pena provare.
- Non abbiate paura di sperimentare: La bellezza delle crêpes sta nella loro versatilità, quindi non esitate a provare diverse farciture e combinazioni di sapori.
- Fate attenzione alla qualità: Assicuratevi che la crêpe abbia un buon sapore di burro e che sia croccante quando la mangiate.
Oltre le Crêpes: Altre Offerte delle Crêperie
Oltre alle crêpes dolci e salate, molte crêperie offrono una varietà di altri prodotti e servizi, tra cui:
- Galettes: Le galettes sono crêpes salate a base di farina di grano saraceno, tipiche della Bretagna.
- Bevande: La maggior parte delle crêperie offre un assortimento di bevande, tra cui caffè, tè, succhi di frutta, sidro e bevande analcoliche.
- Insalate: Alcune crêperie propongono anche insalate fresche e leggere.
- Gelati: Molte crêperie offrono gelati e sorbetti per completare il pasto.
- Menu fissi: Alcune crêperie offrono menu fissi a prezzi convenienti, che includono una crêpe salata, una crêpe dolce e una bevanda.
- Opzioni senza glutine: Alcune crêperie offrono crêpes e galettes senza glutine per soddisfare le esigenze dei clienti con intolleranze alimentari.
Crêperie: Un'Opportunità di Business in Italia
L'industria delle crêperie in Italia presenta un'interessante opportunità di business per chi desidera investire nel settore della ristorazione. Il fatturato di una creperia può oscillare notevolmente, raggiungendo e superando i 100.000 euro annui nei centri urbani o nelle località turistiche. Le crepes hanno un costo di produzione relativamente basso, e una creperia può offrire una varietà di prodotti e servizi, tra cui crepes dolci, crepes salate e bevande.
Per aprire una creperia in Italia, è necessario rispettare una serie di requisiti e autorizzazioni, tra cui l'iscrizione alla Camera di Commercio, la presentazione della SCIA (Segnalazione Certificata di Inizio Attività) e l'ottenimento del permesso sanitario dall’ASL locale.
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