New York, la città che non dorme mai, offre un'esperienza culinaria variegata e cosmopolita. Tra le tante opzioni disponibili, l'hamburger occupa un posto speciale nel cuore dei newyorkesi e dei turisti. Ma quanto costa in media un hamburger a New York? E dove si possono trovare i migliori hamburger a prezzi accessibili? Questo articolo esplora il mondo degli hamburger newyorkesi, analizzando i costi, i luoghi migliori dove gustarli e alcuni consigli utili per risparmiare senza rinunciare alla qualità.
Mangiare a New York Risparmiando: È Possibile?
New York è notoriamente una delle città più costose degli Stati Uniti, ma ciò non significa che sia impossibile mangiare bene senza spendere una fortuna. Con un po' di ricerca e adattamento, è possibile trovare opzioni economiche e gustose per tutti i palati.
Cosa Mangiare a New York per Spendere Poco?
Quando si cerca di risparmiare a New York, è importante considerare le diverse opzioni disponibili. Il classico hamburger è una buona scelta per mangiare bene spendendo poco. L’hamburger - se è fatto bene e mangiato seduti al tavolo - non è sinonimo di mangiare male, anzi. Oltre agli hamburger, ci sono altri cibi economici da provare:
- Hot Dog: Gli Hot Dog sono forse l’emblema di New York. Troverete dei venditori ambulanti ad ogni angolo. Non sono enormi quindi magari uno non vi sazierà, ma sono molto buoni. I prezzi variano dai 2 ai 6/7 dollari, a seconda delle dimensioni.
- Bagel e Panini al Pastrami: Puoi dunque trovare i bagel (tipici della cucina ebraica) e i panini al pastrami (arrivato invece con gli immigrati dell’est Europa).
- Pizza al Taglio: Quando il portafoglio inizia a svuotarsi, una pizza al taglio può rivelarsi la salvezza per pranzare spendendo poco. La cosa bella è che a New York ci sono alcuni locali che vendono fette di pizza a prezzo stracciato: fra 99 cent e 1,50 $. Le catene più famose sono 99c Fresh Pizza e 2 Bros Pizza, ma ne trovi anche altre a giro per Manhattan.
Dove Mangiare a New York Spendendo Poco?
Esistono diverse opzioni per mangiare a New York senza spendere una fortuna. I supermercati che vendono prodotti di alta qualità e che hanno anche un self service all’interno. Paghi a peso il pasto che ti componi in autonomia e nella mia esperienza ho sempre cenato con meno di 15 $ (ovviamente, dipende da cosa prendi e quanto ne prendi, ma in ogni caso è difficile raggiungere cifre da ristorante!). Esistono anche altri self service a New York, dove mangiare diverse tipologie di piatto spendendo cifre ragionevoli. C’è ad esempio Manna’s, dove i piatti sono principalmente afroamericani, oppure Mangia (che ha piatti italoamericani), giusto per fare un paio di esempi. Un’alternativa ulteriore sono le gastronomie, qui chiamate delicatessen (o più semplicemente Deli). Ne puoi trovare di famosissime, come la Katz’s Delicatessen, divenuta celebre per il suo pastrami eccellente, ma soprattutto per la scena del film “Harry ti presento Sally”, girata proprio qui.
- Chelsea Market: Il Chelsea Market è fra i luoghi perfetti dove andare a mangiare buon cibo a New York. Siamo in un posto dove la qualità del cibo è medio-alta, pertanto non troverai prezzi stracciati. Cosa intendo dire? Ad esempio che un lobster roll (il panino ripieno di astice) non costerà mai poco come un hot dog, ma qui potrai mangiarlo di buona qualità spendendo una cifra inferiore rispetto a tanti locali newyorkesi che lo servono. Lo stesso vale per altre pietanze: mangiando piatti con la stessa qualità in un ristorante, spenderesti di più.
- Ristoranti Fuori dal Centro: Uscite dal centro. Un ristorante nel Queens o a Brooklyn vi costerà molto meno rispetto a un ristorante di pari livello in centro a Manhattan.
L'Hamburger a New York: Un'Icona Gastronomica
L’hamburger a New York è quasi uno status-symbol. Anche se nel nostro immaginario l’hamburger rientra nel cibo da fast food, spesso etichettato come “bassa qualità”, basterà addentrarsi nei migliori diner e burger joint della Grande Mela per ricredersi. Non ovunque ovviamente. Gli hamburger che vi ho elencato sono indiscutibilmente di alta qualità, sia per la selezione della carne che per la preparazione e gli ingredienti.
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Dove Trovare i Migliori Hamburger a New York?
Ecco alcuni dei migliori locali dove mangiare un hamburger a New York, ognuno con le sue peculiarità e prezzi:
- Burger Joint: A due passi dall’ingresso sud di Central Park e dal M.O.M.A., il museo d’arte moderna più famoso al mondo, troverete il Burger Joint nei meandri di un hotel di lusso. Il locale è una piccola stanza semi-nascosta all’interno dell’Hotel Le Park Meridien, uno dei più famosi di tutta New York! L’ambiente è incredibile, un vero locale newyorkese che amiamo alla follia: tavoli uno vicino all’altro, pareti tappezzate di foto e dediche scritte con gli uniposca, musica rock a fare da sfondo. Pochi fronzoli e tanta magia!
- Shake Shack: Partito dall’idea di vendere hot dog per strada, il proprietario e ideatore di Shake Shack oggi può contare 162 diversi punti vendita in tutto il mondo!Questo potrebbe far pensare ad un fastfood simil-Mc Donald, ma niente di più sbagliato: da Shake Shack a New York troverete solo carne di prima qualità e patatine fritte ondulate meravigliosamente buone! È possibile ordinare un semplice hamburger per meno di $8, un cheeseburger per poco più, fino ad arrivare all’eccellente e super imbottito Mari Bella burger per $17,50, il quale viene servito con funghi portobello, cipolle e brie.
- Katz’s Delicatessen: Katz Deli è un locale ormai conosciutissimo che ha fondato il suo successo nella preparazione del panino in assoluto più clamorosamente buono assaggiato a New York: il pastrami! Il pastrami è una specialità gastronomica della Romania e dell’est Europa in generale: non a caso nel 1888 Katz’s ha aperto qui, nel quartiere di Manhattan dove storicamente risiede il maggior numero di migranti provenienti da quell’area geografica.Senza entrare nei dettagli, è carne di manzo condita con varie spezie, soprattutto aglio e coriandolo, prima fatta essiccare e poi cotta al vapore. Viene servita come condimento di un sandwich, tagliata a fettine sottili ma non troppo: il risultato è una vera e propria esplosione di sapore!
- Mercer Kitchen: Shopping, vita mondana, lusso: il quartiere di Soho è un concentrato di locali glamour e negozi accattivanti. Mercer Kitchen lo trovate a pochi metri dal negozio della Apple, all’angolo tra Prince Street e Mercer Street. Il locale è elegante ed accogliente: si scende al piano di sotto, in un ampio salone dove le luci sono soffuse e l’atmosfera molto rilassata. Il panino che abbiamo assaggiato e vi consigliamo assolutamente è il Mercer Burger: carne di manzo speziata, peperoncino, avocado, cipolle rosse croccanti, insalata russa. Il tutto accompagnato da fantastiche patatine, fritte in modo perfetto!
- 5 Napkin Burger: Il nome del locale deriva dal celebre “Five Napkins Burger”, nato in un piccolo locale dell’Upper West Side. L’hamburger protagonista del menu è proprio il “5 Napkin Burger“: 280 grammi di carne bovina di prima qualità, formaggio groviera, cipolle caramellate e una cremosa salsa aioli.
- Harlem Shake: Oltre a proporre i classici hamburger e cheeseburger, l’Harlem Shake, situato a Harlem come suggerisce il nome, propone anche l’Harlem Jerk, il curioso Hot Mess che non ho ancora assaggiato, ma che propone come ripieno pancetta aromatizzata alla ciliegia e una salsa messicana.
- Umami Burger: È un peccato perché da Umami sono ottimi; lo trovi nella sua location a Downtown Manhattan nel centro commerciale Brookfield Place.
- J.G. Melon: Visto da fuori potrebbe sembrare uno dei tanti posti in cui mangiare a New York e in effetti lo è! Il locale all’interno non ha posto a sedere e infatti noterai che la clientela abituale è fatta dai lavoratori della zona che fanno pausa pranzo, ma di fronte c’è tanto posto in cui sedersi e gustarsi il delizioso panino.
- Au Cheval: In questo piccolo locale, la specialità della casa è il famoso Juicy Lucy, tradotto brutalmente in “Il succoso Lucy”. Un hamburger di manzo con cheddar bollente, cipolle, lattuga e spezie.
Consigli Utili per Risparmiare
Oltre a scegliere i posti giusti dove mangiare, ci sono altri trucchi per risparmiare a New York:
- Hotel con Colazione Inclusa: Selezionando un hotel che abbia la colazione inclusa, ci sono due vantaggi. Il primo è di non dover pensare al primo pasto della giornata (e ti consiglio di fare la colazione molto abbondante, così da non avere già fame a metà mattinata); il secondo è che spesso si riesce anche a mettere da parte qualcosa per uno spuntino da fare a metà giornata.
- Appartamenti con Cucina: Se l’alloggio ha un angolo cottura a disposizione, potrai cucinare in autonomia almeno una parte dei pasti durante il soggiorno. Acquistare i prodotti al supermercato e cucinare è sicuramente più conveniente rispetto al mangiare fuori tutti i pasti.
- Acqua Gratuita: In moltissimi ristoranti e diner ti viene portata di default una brocca d’acqua del rubinetto. Anche quando ciò non accade, sappi che puoi richiederla gratuitamente e risparmiare sul prezzo dell’acqua in bottiglia (che è mediamente più alto rispetto a quanto siamo abituati a spendere in Italia). Nei diner e fast food, cerca il distributore di bevande con refill incluso, dove spesso c'è un tasto segreto per l'acqua gratuita.
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