Introduzione
Il PlumCake con gocce di cioccolato del Mulino Bianco è una merenda popolare, apprezzata per la sua sofficità e il gusto goloso. Questo articolo esplorerà gli ingredienti, il processo di preparazione e le caratteristiche nutrizionali di questo prodotto, fornendo informazioni utili per i consumatori.
Ingredienti Principali
Il PlumCake con gocce di cioccolato Mulino Bianco contiene i seguenti ingredienti principali:
- Farina di grano tenero: La farina utilizzata proviene da agricoltura sostenibile, seguendo le 10 regole della Carta del Mulino, un disciplinare volto a migliorare la qualità dei prodotti, supportare gli agricoltori e proteggere la biodiversità. L'intera filiera è certificata ISCC Plus. La farina di grano tenero rappresenta il 28,9% del prodotto finito.
- Zucchero: Utilizzato per dolcificare l'impasto e contribuire alla sua consistenza.
- Uova fresche: Aggiungono sapore, colore e contribuiscono alla struttura del PlumCake.
- Olio di semi di girasole: Fornisce morbidezza e umidità all'impasto.
- Cioccolato: Presente in una percentuale dell'8,7% nel prodotto finito, il cioccolato è composto da pasta di cacao, zucchero, burro di cacao ed emulsionante (lecitine di soia).
- Acqua: Essenziale per amalgamare gli ingredienti.
- Yogurt: Lo yogurt (latte) rappresenta il 5,1% del prodotto. Lo yogurt contribuisce a rendere il PlumCake molto morbido.
- Amido di frumento: Utilizzato per migliorare la consistenza e la struttura del PlumCake.
- Agenti lievitanti: Difosfato disodico e carbonato acido di sodio, che permettono all'impasto di gonfiarsi durante la cottura.
- Aromi: Conferiscono il caratteristico profumo e sapore al PlumCake.
- Sale: Esalta i sapori degli altri ingredienti.
- Emulsionanti: Mono e digliceridi degli acidi grassi, che aiutano a stabilizzare l'impasto.
- Glutine di frumento: Contribuisce alla struttura del prodotto.
Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio, senape e semi di sesamo.
Preparazione
La preparazione del PlumCake con gocce di cioccolato Mulino Bianco segue un processo industriale standardizzato per garantire la consistenza e la qualità del prodotto. Sebbene i dettagli specifici del processo non siano forniti, è possibile dedurre che le fasi principali includono:
- Miscelazione degli ingredienti: Gli ingredienti secchi (farina, zucchero, agenti lievitanti) vengono mescolati insieme, seguiti dall'aggiunta degli ingredienti liquidi (uova, olio, yogurt, acqua).
- Incorporazione del cioccolato: Le gocce di cioccolato vengono aggiunte all'impasto e distribuite uniformemente.
- Cottura: L'impasto viene versato in stampi e cotto in forni industriali a temperatura controllata.
- Raffreddamento e confezionamento: Dopo la cottura, i PlumCake vengono raffreddati, confezionati singolarmente e imballati in confezioni multiple.
Valori Nutrizionali
Di seguito sono riportati i valori nutrizionali per 100g e per pezzo (circa 35g) di PlumCake con gocce di cioccolato Mulino Bianco:
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| Valore Nutrizionale | Per 100 g | Per pezzo (35 g) | %AR* per pezzo |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 1705 | 597 | 7% |
| Energia (kcal) | 407 | 143 | 7% |
| Grassi (g) | 20 | 7,0 | 10% |
| di cui acidi grassi saturi (g) | 3,3 | 1,2 | 6% |
| Carboidrati (g) | 49 | 17 | 7% |
| di cui zuccheri (g) | 28 | 9,8 | 11% |
| Fibre (g) | 2,7 | 0,9 | - |
| Proteine (g) | 6,5 | 2,3 | 5% |
| Sale (g) | 1,0 | 0,35 | 6% |
*AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)
Considerazioni sul Prodotto
- Sostenibilità: Il Mulino Bianco utilizza farina di grano tenero da agricoltura sostenibile, aderendo alla Carta del Mulino per promuovere pratiche agricole responsabili e la biodiversità.
- Qualità: Le merende Mulino Bianco sono prodotte senza additivi conservanti e coloranti, senza grassi idrogenati e senza olio di palma.
- Allergeni: Il prodotto contiene grano, uova, latte e soia. Potrebbe contenere tracce di frutta a guscio, senape e semi di sesamo. È importante verificare sempre le informazioni riportate sull'etichetta, in quanto possono subire variazioni.
- Conservazione: Si raccomanda di conservare il PlumCake in un luogo fresco e asciutto per preservarne la freschezza e la qualità.
Informazioni Aggiuntive
- Confezionamento: Il PlumCake è confezionato singolarmente per preservarne la freschezza e la praticità d'uso. Ogni confezione contiene 10 PlumCake da 35g.
- Produttore: Barilla G. e R. è il produttore del PlumCake con gocce di cioccolato Mulino Bianco.
- Origine: Lo yogurt utilizzato è di origine italiana. Il PlumCake è prodotto in Italia.
Stile di Vita e Alimentazione
Variare spesso i cibi e seguire uno stile di vita fisicamente attivo è il modo giusto per avere una vita sana. Il PlumCake con gocce di cioccolato può essere consumato come parte di una dieta equilibrata, tenendo conto del suo contenuto di zuccheri e grassi.
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