Dopo le festività pasquali, spesso ci si ritrova con una scorta abbondante di uova di Pasqua avanzate. Invece di lasciarle inutilizzate, perché non trasformarle in deliziosi dolci? Esistono numerose ricette semplici e golose per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua, dalle torte ai biscotti, offrendo un modo creativo per riutilizzare gli avanzi e creare nuovi dessert irresistibili.
Dolci Creativi con il Cioccolato delle Uova di Pasqua
Il cioccolato delle uova di Pasqua può diventare la base per tantissimi dolci golosi. Una delle idee più semplici è scioglierlo a bagnomaria o nel microonde e usarlo per preparare una crema al cioccolato perfetta per farcire torte, crostate o spalmare sul pane. Se si vuole un dolce più strutturato, il cioccolato avanzato può essere aggiunto all’impasto dei brownies, mescolandolo con burro fuso, zucchero, uova e farina per ottenere dei quadrotti umidi e intensamente cioccolatosi. Un'altra idea sfiziosa è versare il cioccolato fuso sui pancake o sulle crêpes, creando una colazione ricca e golosa. Con un pizzico di creatività, il cioccolato avanzato può dare vita a tantissime ricette adatte a ogni occasione.
Biscotti Fragranti con Uova di Pasqua
I biscotti con il cioccolato delle uova di Pasqua sono una merenda perfetta per tutta la famiglia. Prepararli è semplicissimo: basta lavorare il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso, poi aggiungere un uovo, mescolare bene e incorporare la farina e il lievito per dolci. A questo punto, si può unire il cioccolato spezzettato grossolanamente, scegliendo tra fondente, al latte o bianco, a seconda del gusto desiderato. Dopo aver formato delle palline di impasto e disposte su una teglia, i biscotti con uova di Pasqua vanno cotti in forno caldo a 180°C per circa 12-15 minuti, fino a quando risultano dorati e fragranti. Perfetti per accompagnare il caffè o il tè, questi biscotti si conservano a lungo in una scatola ermetica, mantenendo tutta la loro bontà.
Muffin Soffici con Cioccolato Pasquale
Se non hai ancora deciso come riciclare le uova di Pasqua, i muffin potrebbero essere la risposta. I muffin con uova di Pasqua sono una delle preparazioni più semplici e veloci per riutilizzare il cioccolato avanzato. Per realizzarli, basta mescolare insieme farina, zucchero, uova e latte fino a ottenere un impasto omogeneo, poi aggiungere il cioccolato delle uova di Pasqua fuso o tagliato a scaglie. Per renderli ancora più golosi, si possono inserire dei pezzetti di cioccolato al centro di ogni muffin, in modo che si sciolgano in cottura creando un cuore morbido. Dopo aver versato l’impasto nei pirottini, i muffin con uova di Pasqua vanno cotti in forno a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando risultano dorati e soffici. Questi muffin sono perfetti per la colazione o una merenda speciale e rappresentano un'ottima soluzione per riutilizzare il cioccolato in modo creativo e delizioso.
Torta al Cioccolato con Uova di Pasqua: Un Classico Rivisitato
Un'altra ricetta molto semplice per ridurre la quantità di uova di Pasqua aperte e mai mangiate è un grande classico che conquista sempre tutti: la torta al cioccolato con le uova di Pasqua. Per prepararla, inizia a sciogliere 250 g di cioccolato a bagnomaria (fondente o al latte, qualunque sia la tua preferenza!) e una volta sciolto lascialo raffreddare. Nel frattempo, monta 3 uova con 150 g di zucchero e lavorale fino a quando il composto non risulterà chiaro e spumoso e a questo punto aggiungi 80 ml di latte e 80 ml di olio di semi di girasole. Aggiungi al composto a poco a poco il cioccolato sciolto e raffreddato, 250 g di farina 00 setacciata, un pizzico di sale e 50 g di gocce di cioccolato. Versa il composto in una teglia e falla cuocere in forno per circa 45 minuti a 180°C. Morbida, soffice e golosissima, le tue uova di Pasqua diventeranno ancora più buone!
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Chocolate Bark: Tavolette Irresistibili
Le chocolate bark sono delle tavolette di cioccolato con una forma irregolare che ricordano la corteccia di un albero (bark appunto), decorate in modo irresistibile con frutta secca e candita: ideali anche da regalare perché molto belle e colorate. Sono semplicissime da preparare e quale modo migliore se non la Pasqua, così da riutilizzare il cioccolato avanzato delle uova? Non importa quale tipologia di cioccolato, che sia fondente, al latte o bianco, anzi, più tipologie hai e più fantasiosa sarà la tua chocolate bark. Ecco come prepararla: fai sciogliere a bagnomaria circa 300 g di cioccolato, una volta lucido e liquido, stendilo su una teglia rivestita di carta da forno e forma uno strato spesso all'incirca 3 millimetri. Per creare uno scenografico effetto marmorizzato ti consigliamo di sciogliere anche un po' di cioccolato bianco o comunque di un colore diverso rispetto alla base e lasciarlo cadere con un cucchiaio in modo irregolare sopra al cioccolato più scuro. A questo punto, mentre il cioccolato è ancora morbido, distribuisci la frutta secca come mandorle, nocciole, pistacchi, ma anche arance candite o frutti rossi disidratati e bacche su tutta la superfice. Se hai avanzato anche qualche fetta di colomba, ti suggeriamo una vera chicca: falla tostare e una volta croccante aggiungine qualche pezzetto sopra alla tua tavoletta, così come hai fatto con la frutta. Lascia solidificare la lastra di cioccolata per un paio d'ore a temperatura ambiente, et voilà: la tua chocolate bark è pronta, basterà spezzettarla per ottenere tante piccole tavolette dalla forma irregolare.
Salame di Cioccolato con Uova di Pasqua: Un Classico dell'Infanzia
Dopo un grande classico, eccone un altro: una di quelle ricette che piace da sempre a tutti, specie ai più piccoli di casa e che ci rimanda sempre alle atmosfere magiche delle merende dell’infanzia. Anche in questo caso, preparare il salame di cioccolato con uova di Pasqua è semplicissimo e ti permetterà di utilizzare al meglio tutte le uova di Pasqua che anche quest’anno ti sono avanzate.
Mousse di Cioccolato con Croccante di Nocciole: Un Dolce al Cucchiaio Raffinato
La terza ricetta pensata per aiutarti a smaltire le tue uova di Pasqua avanzate è una ricetta meno tradizionale e più elaborata, che ti permetterà di fare un figurone con amici e parenti per le tue cene nelle settimane successive a Pasqua. Si tratta di un golosissimo dolce al cucchiaio semplice e cremoso, nel quale potrai utilizzare le tue uova di cioccolato fondente o al latte a seconda delle tue preferenze.
Plumcake con Uova di Pasqua: Soffice e Goloso
Morbido, gustoso e perfetto per creare delle colazioni nutrienti e golose al tempo stesso, il plumcake è un altro grande protagonista delle merende di quando eravamo bambini. Anche in questo caso fai innanzitutto sciogliere a bagnomaria 100 g di cioccolato e lascialo a raffreddare in una ciotola. Nel frattempo, lavora con un frustino a mano 3 uova e aggiungi 360 g di farina 00 setacciata, 40 g di maizena e 1 bustina di lievito per dolci ed amalgama bene fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi. Aggiungi a questo punto anche 120 g di yogurt bianco, 100 ml di olio di girasole e 50 ml di latte: mescola ancora per ottenere un composto il più possibile omogeneo e una volta pronto versalo in uno stampo da plumcake. Una volta nello stampo, versa sul composto il cioccolato precedentemente sciolto e cuoci per circa 45 minuti a 180°C.
Plumcake al Cioccolato: La Ricetta Dettagliata
Il plumcake al cioccolato con uova di Pasqua è un dolce goloso ideale per riciclare in maniera intelligente la cioccolata avanzata dalle feste. Il momento migliore per approfittare di un buon plum-cake è, naturalmente, al mattino, per rendere speciali istanti della giornata come la colazione o un brunch, ma nulla vieta di approfittare della sua bontà anche a merenda o come invitante dessert. E se dovessimo finire tutte le uova di Pasqua? Nessun problema, questa ricetta può essere realizzata anche usando una tavoletta qualunque di cioccolata, sia essa fondente, bianca o al latte. Il plum cake è un dolce che si distingue per la sua consistenza spugnosa e densa, capace di conquistare anche il palato più esigente.
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Ingredienti:
- Uova
- Zucchero
- Latte
- Olio
- Farina
- Amido
- Sale
- Lievito
- Cioccolato delle uova di Pasqua (o tavoletta di cioccolato)
Preparazione:
- Sciogliete il cioccolato a bagno maria e lasciatelo intiepidire.
- Montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
- Aggiungete a filo prima l'olio, poi il latte ed incorporateli al composto, unite anche il pizzico di sale.
- Setacciate farina e lievito ed uniteli gradatamente all'impasto mescolando per amalgamarli.
- A questo punto, unite il cioccolato ormai quasi freddo e con una spatola amalgamatelo per incorporarlo al composto che diventerà abbastanza denso.
- Versate il composto nello stampo unto e infarinato.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti. Fate sempre la prova stecchino!
Variante Bimby:
- Mettere nel boccale il latte, le uova, lo zucchero, l'olio e l'estratto di vaniglia: 30 sec. vel. 4.
- Aggiungere la farina, l'amido e il sale: 1 min. vel. 4.
- Aggiungere il lievito: 30 sec. vel. 4.
Crema Pasticcera al Cioccolato delle Uova di Pasqua
Ecco una crema davvero irresistibile, perfetta per farcire torte, crostate e dolci di vario tipo, ma buonissima anche mangiata in totale semplicità, da sola. Ti assicuriamo che non riuscirai più a mettere giù il cucchiaio! Ed è anche velocissima da preparare! In un pentolino amalgama insieme con una frusta 2 tuorli d’uovo e 100 g di zucchero e, una volta mescolati bene insieme, aggiungi anche 60 g di farina setacciata e 25 g di cacao amaro. Aggiungi a poco a poco 500 ml di latte a temperatura ambiente, mescolando man mano con una frusta: fallo cuocere sul fuoco, a fiamma bassa, per circa 5-10 minuti. A questo punto spegni il fuoco, poni all’interno del pentolino 100 g di cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua (possibilmente fondente!) e lascialo sciogliere così. Trasferiscilo in una ciotola, coprilo con della pellicola trasparente e fallo raffreddare: quando non sarà più caldo mettilo in frigo e servila fredda!
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