Il plumcake carote e cioccolato rappresenta un'irresistibile fusione di sapori e consistenze, ideale per la colazione, la merenda o come dessert sfizioso. Questo dolce, amato da grandi e piccini, unisce la dolcezza delle carote grattugiate alla golosità del cacao o delle gocce di cioccolato, creando un'esperienza gustativa indimenticabile. La sua versatilità lo rende perfetto per essere gustato in ogni momento della giornata e per soddisfare i palati più diversi.
Un Classico Rivisitato: La Magia di Carote e Cioccolato
Il plumcake, un dolce di origine anglosassone, ha conquistato il mondo intero grazie alla sua semplicità e alla possibilità di personalizzarlo con una miriade di ingredienti. La variante con carote e cioccolato rappresenta un'interpretazione particolarmente riuscita, in cui la dolcezza naturale delle carote si sposa alla perfezione con il gusto intenso del cioccolato.
Plumcake Carote e Cacao: La Ricetta Base
Ecco una ricetta semplice e gustosa per preparare un plumcake carote e cacao, perfetto per la merenda o la colazione:
Ingredienti:
- 200 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 2 uova
- 170 g di carote
- 70 g di latte
- 70 g di olio di semi
- 20 g di cacao amaro in polvere
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaio di latte (per l'impasto al cacao)
- 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
Preparazione:
- Sbucciare le carote e grattugiarle finemente. Tenere da parte la polpa di carote.
- In una ciotola, mettere le uova con lo zucchero e montarle con lo sbattitore elettrico per circa 5 minuti, fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere la farina a cucchiaiate, alternandola con il latte.
- Aggiungere l'olio, il lievito per dolci e la vanillina.
- Dividere l'impasto in due parti. In una parte, aggiungere il cacao amaro in polvere e il cucchiaio di latte, mescolando bene per amalgamare il tutto.
- Versare i due impasti (quello chiaro e quello al cacao) in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato, alternandoli per creare un effetto marmorizzato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando il plumcake sarà dorato e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
Plumcake Carote e Gocce di Cioccolato: Un'Alternativa Golosa
Per chi ama un tocco ancora più goloso, è possibile sostituire il cacao amaro con delle gocce di cioccolato fondente. In questo caso, basterà aggiungere le gocce di cioccolato all'impasto base, mescolando delicatamente per distribuirle uniformemente.
Consigli e Varianti per un Plumcake Perfetto
- Per un plumcake ancora più soffice, è possibile utilizzare la farina di mandorle al posto di una parte della farina 00.
- Per arricchire il sapore del plumcake, è possibile aggiungere all'impasto della scorza di arancia o di limone grattugiata, oppure delle spezie come la cannella o lo zenzero.
- Per una versione più leggera, è possibile sostituire l'olio di semi con olio di cocco o yogurt greco.
- Per rendere il plumcake ancora più umido, è possibile aggiungere all'impasto della purea di mele o di banana.
Plumcake Carote e Cioccolato con il Bimby: Un Metodo Veloce e Semplice
Per chi possiede il Bimby, preparare il plumcake carote e cioccolato diventa ancora più semplice e veloce. Ecco come fare:
Leggi anche: Come preparare un plumcake con gocce di cioccolato
Ingredienti:
- Gli stessi della ricetta tradizionale
Preparazione:
- Inserire nel boccale le carote tagliate a pezzetti e tritare: 5 sec. vel. 5.
- Aggiungere le uova e lo zucchero: 30 sec. vel. 4.
- Aggiungere il latte: 20 sec. vel. 4.
- Aggiungere l'olio e l'aroma: 30 sec. vel. 6.
- Aggiungere la farina e il lievito: 30 sec. vel. 6.
- Dividere l'impasto in due parti e procedere come nella ricetta tradizionale.
Un Dolce per Ogni Stagione e Occasione
Il plumcake carote e cioccolato è un dolce versatile che si adatta perfettamente a ogni stagione e occasione. In estate, può essere gustato freddo, magari accompagnato da una pallina di gelato. In inverno, può essere servito caldo, magari con una tazza di tè o di cioccolata calda. È perfetto per la colazione, la merenda, un brunch domenicale o come dessert sfizioso per concludere una cena in famiglia o tra amici.
Un Viaggio nel Mondo dei Dolci: Altre Delizie da Scoprire
Se amate i dolci soffici e golosi, vi consigliamo di provare anche altre ricette simili, come il plumcake nutella e nocciole, il plumcake all'arancia soffice, il banana bread (il plumcake alla banana americano), il plumcake pere e cioccolato, il plumcake con cuore rosso o al cacao e il plumcake al limone con glassa. Oltre al plumcake, il mondo dei dolci offre un'infinità di altre delizie da scoprire, come i biscotti di pasta frolla decorati, la crostata moderna con crema al mascarpone e confettura ai frutti di bosco, i ricciarelli (biscottini di mandorle morbidissimi) e la frolla pan di zenzero.
Leggi anche: Come preparare il Plumcake Broccoli e Salsiccia
Leggi anche: Come Preparare un Plumcake Perfetto
tags: #plumcake #carote #e #cioccolato