Un dessert che unisce la croccante leggerezza della pasta sfoglia alla dolcezza delle mele, con un tocco irresistibile di miele e la nota croccante dei pinoli tostati: ecco le sfogliatine alle mele capovolte con miele, la sorpresa perfetta per chi cerca un dolce veloce, pronto in pochi minuti ma capace di regalare un'esperienza golosa e inaspettata.
Introduzione
Immaginate di accogliere la vostra famiglia o gli amici con il profumo invitante di queste sfoglie croccanti: la superficie dorata e lucida nasconde un cuore morbido di mele, leggermente speziato da una spolverata di cannella per accentuare l’atmosfera avvolgente tipica dell’autunno o delle feste. Grazie alla praticità della pasta sfoglia già pronta e alla semplicità della preparazione, questa ricetta è alla portata di tutti e vi permetterà di portare in tavola un dolce elegante e scenografico senza stress.
Ingredienti e Preparazione
La preparazione di queste sfogliatine è estremamente semplice e veloce. Basta adagiare le fette di mela su un generoso strato di miele e pinoli, coprire con la sfoglia e lasciar cuocere in forno. In pochi gesti otterrete delle sfogliatine alle mele capovolte, ideali sia come dolci da merenda che come chicca per una colazione genuina e diversa dal solito.
Dosi e Tempi
- Difficoltà: Media
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Dosi per: 4 persone
Procedimento Dettagliato
- Preparazione delle Mele: Lavare per bene la mela e, con l’aiuto di una mandolina, tagliarla a fettine sottili di circa 2,5/3 mm. Con l’aiuto di un ditale o di un piccolo coppapasta, togliere la parte centrale del torsolo.
- Assemblaggio: Stendere il rotolo di pasta sfoglia mantenendo la carta che lo avvolge. Disporre le fettine di mela su un generoso strato di miele e pinoli.
- Cottura: Infornare a forno preriscaldato e statico a 180° per circa 15 minuti.
Varianti e Consigli
- Miele: Si può sostituire la confettura con del miele di castagno, dal gusto molto aromatico e deciso.
- Spezie: Aggiungere un pizzico di cannella sulle fettine di mela per rendere i dolcetti ancora più profumati.
- Frutta: Provare anche le sfogliatine alle fragole, alle albicocche, all'ananas oppure realizzare delle sfiziose rose di mele, semplici e scenografiche.
- Mele: Scegliere preferibilmente varietà di mele croccanti, come le Granny Smith o le renette.
Alternative Golose
Se amate questo dolce facile e cercate nuove idee a base di mele, potete lasciarvi tentare anche dalle classiche Sfogliatine alle Mele, dalla raffinata Crostata Vegana con Crema Pasticcera e Mele, dalla ricca Torta di Mele con Crumble, oppure dai profumatissimi Muffin Integrali alle Mele o dal classico intramontabile Crumble di Mele.
Altre ricette con le mele includono:
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- Apple Pie, la Ricetta Originale Americana
- Crostata di Mele e Amaretti
- Mele Cotte al Forno
- Mele Cotte in Padella
- Purea di Mele
Sfogliatine Speciali: Mele, Miele e Brie
Le sfogliatine di mele, miele e Brie sono semplici e particolari nello stesso tempo, un delizioso finger food perfetto come aperitivo ma anche come gustosa merenda. Buonissime e profumatissime con uno strato di pasta sfoglia ricoperto da un caratteristico Miele monoflora Atamisqui di Altromercato, dall’aroma delicato con caratteristiche floreali molto marcate, con fettine di mele e formaggio Brie.
Pasta Sfoglia Fatta in Casa: La Finta Sfoglia di Adriano
Se preparare la pasta sfoglia in casa vi spaventa, con la ricetta della finta sfoglia di Adriano, tutto diventa più semplice, ma il risultato è strepitoso. Ricoprite nella pellicola e appiattite in un rettangolo dello spessore di circa un centimetro. Ripetete le pieghe per altre due volte, facendo sempre il riposo in frigorifero.
Sfogliatine Rovesciate: Un'Alternativa Originale
Questo dolce di mele con pasta sfoglia richiede solo un rotolo di sfoglia rettangolare, delle fettine mela, un po’ di miele e poco altro. Si tratta di sfogliatine di mele rovesciate che si assemblano al contrario, mettendo dunque la base di sfoglia non per prima ma per ultima. Noi abbiamo formato dei rettangoli di biscotto sbriciolato, abbiamo sistemato sopra delle fettine di mela e le abbiamo insaporite con cannella e miele.
Preparazione delle Sfogliatine Rovesciate:
- Formare dei rettangoli di biscotto sbriciolato.
- Sistemare sopra delle fettine di mela.
- Insaporire con cannella e miele.
- Ricoprire con la pasta sfoglia.
Presentazione e Conservazione
Servite le sfogliatine alle mele su un piatto da portata. Potete conservare le sfogliatine alle mele per 2-3 giorni sotto una campana di vetro. Le sfogliatine di mele sono perfette così come sono, noi abbiamo spolverato giusto un pochino di zucchero a velo setacciato sulla superficie prima di servirle.
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