La pasta di sale è un'attività creativa ed educativa perfetta per bambini e adulti. È un'alternativa naturale e atossica alla plastilina, ideale anche per i più piccoli che tendono a portare gli oggetti alla bocca. Facile da preparare con ingredienti che si trovano comunemente in casa, la pasta di sale offre un'infinità di possibilità creative.
Cos'è la Pasta di Sale?
La pasta di sale è una pasta modellabile fai da te, estremamente economica e super facile da preparare insieme ai bambini. Benché nella sua forma più semplice sia preparata con ingredienti commestibili, è meglio non ingerirla!
Ingredienti Essenziali per la Pasta di Sale
Per preparare la pasta di sale, sono sufficienti solo tre ingredienti, facili da reperire in ogni dispensa:
- Farina bianca: 4 parti
- Sale fino: 1 parte
- Acqua tiepida: 1 parte e mezza
Preparazione Passo-Passo della Pasta di Sale
Preparare la pasta di sale è un'attività semplice che può essere svolta anche con i bambini, risvegliando le loro abilità manipolatorie.
- Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola, versare la farina e il sale. Mescolare gli ingredienti secchi con una forchetta o un cucchiaio.
- Aggiungere l'acqua: Aggiungere l’acqua tiepida e amalgamare con le mani, fino a ottenere un composto uniforme e compatto. L'impasto deve risultare omogeneo, in caso potete aggiungere qualche goccia d’acqua se risultasse granulosa o un po’ di farina se appiccicosa.
- Lasciare riposare: Create una palla e lasciatela riposare coperta con un panno, per una ventina di minuti in frigo, avvolta nella pellicola.
Varianti della Ricetta: Colorare e Profumare la Pasta di Sale
- Pasta di sale colorata: Per dare colore alla pasta di sale, aggiungere qualche goccia di colorante alimentare all'acqua tiepida prima d'impastare (mantenendo le proporzioni tra solidi e liquidi), oppure una volta cotto e l'impasto si è indurito lo potete dipingere con la tempera. Un'altra opzione è dividere il panetto in porzioni e aggiungere a ciascuna del colorante alimentare, quanto basta per ottenere il colore desiderato.
- Pasta di sale profumata: Se volete che la vostra sia anche una pasta di sale profumata, aggiungete all’impasto qualche goccia di olio essenziale. Profumazioni naturali aggiunte all’acqua prima dell’impasto, come oli essenziali (facendo attenzione che ad alcuni bambini potrebbe dare fastidio il profumo).
- Coloranti naturali: Potete aggiungere coloranti naturali ottenuti da alimenti come ad esempio il giallo dallo zafferano o il tè, l’arancione dalla curcuma, il rosso dalla tisana ai frutti di bosco, il viola dalla barbabietola, il marrone dal caffè.
- Pasta di sale glitterata: Brillantini per far diventare la pasta glitterata e scintillante.
- Pasta di sale senza glutine: Potete semplicemente sostituire la farina “00” con la farina gluten free. Ogni tipo di farina assorbe in modo diverso l’acqua, quindi aggiungetela un poco alla volta fino a quando vedete che il composto è ben amalgamato.
Asciugatura della Pasta di Sale: Metodi e Consigli
Una volta realizzate le forme, ci sono due modi per asciugarle:
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- Asciugatura all'aria: Lasciare asciugare le creazioni all’aria, per un tempo superiore alle 24 ore. Per velocizzare l'essiccatura potete metterla sul termosifone in inverno o anche all’aria aperta in estate. È importante che il lavoretto sia ben asciugato, in particolare nelle zone più spesse, prima di procedere alla dipintura.
- Asciugatura in forno: In alternativa, infornatele a 60° fino a quando non si saranno seccate del tutto. Appoggiate le sagome di pasta di sale su una teglia foderata di carta forno e cuocete in forno preriscaldato, a 120°, per circa 2 ore. Devono risultare dure, ben secche.
Come Conservare la Pasta di Sale
La pasta di sale non utilizzata, può essere conservata in frigo dentro la pellicola per alimenti, e poi a sua volta dentro un sacchetto di platica ben chiuso, in questo modo dura almeno 3-4 giorni.
Idee Creative: Cosa Creare con la Pasta di Sale
Ora che avete creato la vostra pasta e sale, potrete creare tante decorazioni e lavoretti fai-da-te con i bambini da utilizzare in ogni occasione. La pasta di sale si presta alla realizzazione di tante creazioni diverse.
- Lavoretti fai da te con le formine: Adatte per creare velocemente delle decorazioni da dipingere come alberelli di Natale, stelle farfalline ed animaletti vari. Possono essere usate come stampini anche le conchiglie.
- Scritte da colorare: Da appendere alla porta o per decorare la cameretta o anche su una scatola, o sulla copertina di un diario.
- Modellare a mano: Creando personaggi reali o di fantasia, aiutandosi con il mattarello, forchette per decorare, rotelline e coltellini tondi in plastica per tagliare e tanti altri strumenti per modellare la pasta.
- Effetti trama: Per decorare potete “stampare” sulla pasta, con una leggera pressione la trama della stoffa o altre superfici in rilievo come spugne, materiale per imballaggi tipo Pluriball, cartone ondulato… Aggiungete temporaneamente della farina alle due superfici per evitare che si appiccichi.
- Creare decorazioni: Noi vi suggeriamo un modo per ricavare una sfoglia di pasta di sale da trasformare in decorazioni/segnaposto/chiudipacchetti utili per ogni occasione. Appoggiate il panetto su una spianatoia o su una superficie liscia e dura dove poter lavorare, senza temere di rovinare il rivestimento. Usate un mattarello e stendete il panetto, in modo da ottenere una sfoglia di pasta di sale spessa circa 4-5 cm. Procuratevi delle formine di plastica, come quelle per la spiaggia. Oppure, qualche stampo per biscotti, sempre in materiale plastico. Appoggiate lo stampino sulla sfoglia di pasta di sale e premete, per ricavare la sagoma corrispondente. Se non avete formine adatte allo scopo, potete disegnare delle sagome di cartoncino con le forme che ritenete più adatte da ritagliare sulla pasta, con un coltello a punta tonda: zucche o pipistrelli per Halloween, fiori e api per festeggiare l’arrivo della primavera, stelline e alberelli per Natale… E così via. Oppure, per iniziare a prendere confidenza con questo materiale modellabile, potete usare le vostre mani! Premete le manine aperte dei bimbi sull’impasto e, con un coltello a punta tonda, seguite il contorno, per ricavare la forma del palmo e delle dita. Questo sì che sarebbe un pensierino perfetto per i nonni o gli zii! Scartate la pasta in eccesso e tenete da parte le forme ricavate dalla sfoglia. Usate una cannuccia (possibilmente, non in plastica monouso!), per ricavare un piccolo foro in ogni sagoma, nel punto che ritenete più adatto, così da farvi passare eventuali fili, spaghi o cordini, dopo la cottura della pasta. Così, le formine potranno essere appese a chiodi, rami o ganci.
Consigli Utili per un Risultato Ottimale
- Se le braccia e le gambe dei vostri pupazzetti non aderiscono bene, basterà inumidirle con un po’ d’ acqua.
- Per ottenere un effetto lucido e impedire all’oggetto di assorbire umidità: concludiamo l’opera con la fase delle glassatura: spennellate con un tuorlo d’uovo sbattuto con un cucchiaio d’acqua e infornatelo per altri 30minuti.
- Per fare in modo che le proprie creazioni si conservino, è molto importante che la pasta di sale sia ben secca e dunque che al suo interno non rimanga alcuna traccia di umidità. Se però volete evitare la cottura potete usare l’escamotage di mettere la vostra pasta di sale vicino al calorifero. Questo va bene ovviamente solo nella stagione invernale quando i riscaldamenti sono accesi.
- Se la pasta di sale risulta troppo molle ed appiccicosa, aggiungiamo un po’ di farina e impastiamo.
- Se è troppo friabile, o inizia ad avere l’aspetto di tanti piccoli granelli di sabbia, dovremo aggiungere un po’ d’acqua, poco alla volta, fino a ottenere un impasto morbido e facile da lavorare.
Alternative alla Pasta di Sale
Esistono diverse alternative alla pasta di sale, altre paste da modellare da preparare a casa e facili da fare. Le più gettonate sono la pasta di mais e la pasta di bicarbonato.
- Pasta di mais: Assomiglia molto al Didò con la differenza che una volta asciutta diventa compatta e semi-trasparente. Per preparare la pasta di mais bisogna versare tutti gli ingredienti in una pentola e lasciare cuocere a fuoco basso, mescolando, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Pasta di bicarbonato: È del tutto atossica e naturale, un impasto bianco e facile da modellare che asciuga facilmente all’aria. Mentre si lavora, è più friabile della pasta di sale e deve quindi essere manipolata con più delicatezza. Per preparare la pasta di bicarbonato, versare gli ingredienti in una pentola e lasciare cuocere a fuoco basso, mescolando fino a ottenere un impasto morbido. Lasciare raffreddare dopo avere ricoperto la pentola con un canovaccio umido.
Pasta di Sale con il Bimby
Chi ha il Bimby può realizzare in maniera molto semplice e veloce la pasta di sale. Quello che cambia ovviamente è la preparazione. Per prima cosa va tritato il sale per circa 20-30 secondi a velocità 8. Dopo si possono inserire anche gli altri ingredienti per far impastare tutto insieme per 5 minuti in velocità spiga. Mettere il sale nel Bimby e macinarlo finissimo per circa 20 secondi a velocità 8. Aggiungere la farina e l’acqua e impastare per 2 minuti usando la funzione “spiga”. Questa funzione si avvicina ad un impasto manuale perché il motore funziona ad intermittenza ed aziona una lavorazione alternata in senso orario ed antiorario. Il risultato sarà un impasto omogeneo e facilmente modellabile. A questo punto si può estrarre dal Bimby una pasta di sale di colore neutro.
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