L'imballaggio dei prodotti di consumo rappresenta oggi il 50% dei rifiuti solidi urbani, rendendo l'eco-sostenibilità un tema preponderante nel mondo del packaging. Coniugare design, funzionalità e rispetto ambientale è diventato un imperativo, spinto dalla crescente consapevolezza dei consumatori e dalle normative sempre più stringenti.
La Sensibilità Ambientale dei Consumatori e le Normative
I trend di mercato indicano che i consumatori sono disposti a spendere di più per prodotti eco-sostenibili. Secondo una ricerca di Nomisma, il 94% degli italiani si dichiara favorevole alla scelta di prodotti "green", e il packaging gioca un ruolo fondamentale in questa decisione d'acquisto.
Gli organismi governativi, sia nazionali che transnazionali, hanno avviato azioni per limitare l'uso della plastica e promuovere imballaggi a basso impatto ambientale. Il Parlamento europeo ha approvato una Direttiva sulla plastica monouso che mira a ridurre il consumo degli imballaggi in plastica del 25% entro il 2025. Altre materie plastiche dovranno essere raccolte separatamente e avviate al riciclo per il 90% entro la stessa data.
Il Concetto di Packaging Sostenibile
Secondo Procter & Gamble, il packaging sostenibile è quello che riduce il suo impatto ambientale nel medio-lungo termine. Questo obiettivo può essere raggiunto attraverso diverse strategie, tra cui:
- Alleggerimento delle confezioni, soprattutto per il PET (PoliEtilene Tereftalato).
- Utilizzo di materiali riciclati e riciclabili.
- Design ottimizzato per ridurre gli sprechi produttivi.
L'Impegno dei Grandi Player
Molte grandi aziende hanno già adottato pratiche sostenibili. Coca-Cola, in collaborazione con i suoi partner, si impegna a produrre confezioni al 100% riciclabili entro il 2025. Pepsi Cola punta a utilizzare il 50% di plastica riciclata (rPET) nelle sue bottiglie nell'Unione Europea entro il 2030, con un obiettivo intermedio del 45% entro il 2025. Carlsberg ha eliminato gli anelli di plastica per le lattine, sostituendoli con lo "Snap Pack", un sistema di incollaggio con colla bio-compatibile.
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Green Marketing e Brand Identity
Sposare la causa del packaging ecologico significa integrare la sostenibilità nella brand identity aziendale, nell'ottica del Green Marketing. Un'azienda che investe nell'eco-sostenibilità deve adottare pratiche rispettose dell'ambiente in tutte le fasi della catena produttiva, coinvolgendo fornitori, aziende di logistica e piattaforme di vendita.
Il Packaging per Hamburger: Un Caso Specifico
Con la crescita del food delivery e del take away, il packaging per alimenti, inclusi gli hamburger, ha assunto un ruolo centrale. Deve essere pratico, resistente, sicuro e, soprattutto, sostenibile.
Requisiti degli Imballaggi per Alimenti:
- Funzionalità: Il packaging deve essere pensato per l'uso reale, facilitando il trasporto, l'apertura e il consumo diretto. Deve essere facile da maneggiare, impilabile, resistente e adatto all'uso in microonde.
- Estetica: Il packaging è un'estensione del brand. Un contenitore ben progettato, con logo, colori coerenti e finiture curate, migliora la percezione del prodotto.
- Sostenibilità: Il packaging eco-friendly è un trend in crescita. Imballaggi monomateriale, più semplici da differenziare, e materiali compostabili rappresentano soluzioni ideali.
Materiali per Sacchetti per Hamburger:
- Carta: Un'opzione classica e versatile, soprattutto la carta kraft, resistente e personalizzabile. Per alimenti grassi, è importante un trattamento antigrasso.
- Polipropilene (PP): Offre trasparenza e resistenza all'umidità.
- Polpa di Cellulosa: Un'alternativa compostabile ai piatti monouso in plastica.
- OPS (Polistirene Orientato): Utilizzato per finestre trasparenti antiappannamento.
- Alluminio: Utilizzato per formatori interni per mantenere la forma e il calore.
- PET (Polietilene Tereftalato): Utilizzato per coperchi trasparenti.
- Materiali Compostabili: Certificati per il compostaggio industriale.
Caratteristiche Essenziali dei Sacchetti per Hamburger:
- Resistenza e Protezione: Per evitare strappi e perdite, mantenendo l'hamburger asciutto.
- Igiene e Sicurezza Alimentare: Materiali idonei al contatto con gli alimenti e conformi alle normative.
- Praticità d'Uso: Facile da aprire e utilizzare.
- Personalizzazione e Branding: Un'opportunità per rafforzare l'identità del brand.
- Sostenibilità Ambientale: Priorità crescente per i consumatori.
Strategie per Ridurre l'Impatto Ambientale:
- Ottimizzazione del design per ridurre la quantità di materiale.
- Utilizzo di inchiostri a base d'acqua per la stampa.
- Collaborazione con fornitori sostenibili.
- Sensibilizzazione dei consumatori sul riciclo e il compostaggio.
Contenitori per Cibo da Asporto Ecologici
La crescita del food delivery ha reso fondamentale l'uso di scatole per alimenti da asporto ecologiche. I consumatori cercano contenitori sostenibili e facili da riciclare, rendendo la sostenibilità un valore aggiunto per le attività di ristorazione.
Materiali Eco-Friendly per Contenitori Take Away:
- Polpa di Cellulosa: Materiale biodegradabile e compostabile.
- CPLA (Acido Polilattico Cristallizzato): Bioplastica derivata da risorse rinnovabili.
- Bio-Plastica PLA (Acido Polilattico): Plastica biodegradabile derivata dall'amido di mais.
- Polpa di Canna da Zucchero (Bagassa): Sottoprodotto della lavorazione della canna da zucchero, compostabile.
- Carta e Cartone: Materiali riciclabili e biodegradabili.
- Legno: Materiale naturale e rinnovabile.
Vantaggi dei Contenitori per Asporto Biodegradabili:
- Risparmio Economico: Soluzione economica per produttori, aziende e consumatori.
- Riciclabilità al 100%: Possono essere utilizzati come compost nei processi agricoli.
- Comunicare la Sostenibilità: Migliora la fiducia nel brand e aumenta le vendite.
- Adatti ad Ogni Esigenza: Disponibili in diversi formati per ristorazione, street food e food delivery.
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