L'orzo biologico Crastan in cialde rappresenta una valida e gustosa alternativa al caffè tradizionale, offrendo un'esperienza sensoriale ricca di aromi e sapori genuini. Questo prodotto, 100% Made in Italy, è realizzato esclusivamente con orzo proveniente da agricoltura biologica italiana, garantendo un'alta qualità e un profondo rispetto per l'ambiente.
Cos'è l'Orzo Biologico Crastan in Cialde?
L'Orzo Biologico Crastan in Cialde è una bevanda solubile ottenuta dalla lavorazione di chicchi d'orzo coltivati in Italia secondo i principi dell'agricoltura biologica. Le cialde, dal diametro di 55 mm, sono confezionate in astucci da 16 o 25 pezzi e sono ideali per la preparazione di una bevanda calda e confortante, naturalmente priva di caffeina e zuccheri aggiunti.
Crastan, fondata nel 1870, è l’unico produttore in Italia di orzo solubile.
Proprietà e Benefici dell'Orzo
L'orzo è un cereale antico, il cui uso è documentato fin dal settimo millennio A.C. Già Ippocrate ne elogiava le virtù, tanto da raccomandare la tisana d'orzo. Questo cereale ha costituito un alimento fondamentale per l'uomo, specialmente in aree con climi difficili per altre coltivazioni.
L'orzo solubile si distingue per le sue numerose proprietà benefiche:
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- Assenza di caffeina: ideale per chi desidera evitare gli effetti stimolanti della caffeina, come bambini, donne in gravidanza o persone sensibili.
- Basso contenuto di grassi: contribuisce a una dieta equilibrata e al controllo del peso.
- Naturalmente privo di zuccheri: adatto a chi segue un regime alimentare a basso contenuto di zuccheri o soffre di diabete.
- Ricco di fibre: favorisce la regolarità intestinale e il senso di sazietà.
- Fonte di minerali: contiene minerali importanti come fosforo, potassio, magnesio e ferro.
- Effetto antiossidante: grazie alla presenza di composti fenolici, aiuta a contrastare i radicali liberi e l'invecchiamento cellulare.
Provenienza e Qualità dell'Orzo Crastan
L'orzo utilizzato da Crastan proviene esclusivamente da coltivazioni italiane situate tra le colline dell’Emilia, la Toscana e le Marche, le colline del bergamasco e la fertile terra delle Murge, tra la Puglia e la Basilicata. Questo garantisce un prodotto a km 0, con un impatto ambientale ridotto e un sostegno all'agricoltura locale.
I responsabili della qualità Crastan ispezionano personalmente le coltivazioni e selezionano sul campo le migliori qualità di orzo. Il sistema di Controllo e Qualità verifica e accompagna il prodotto in tutte le sue fasi: dalla semina, al raccolto fino alla sua trasformazione finale.
Crastan valorizza i residui della produzione creando concimi naturali e biocarburanti e riutilizza il sottoprodotto per l’uso agronomico e mangimistico. Le tecniche di produzione sono naturali.
Come Preparare l'Orzo Biologico Crastan in Cialde
Le cialde di orzo Crastan offrono diverse modalità di preparazione, adattandosi alle diverse esigenze e preferenze:
Con la macchina per l'espresso:
- Inserire la cialda nel portafiltro, posizionandola ben distesa, anche se il diametro della cialda dovesse risultare più grande rispetto al portafiltro.
- Per ottenere una bevanda più forte, pressare leggermente la cialda.
- Avviare l'erogazione come per un normale caffè espresso.
Per infusione:
- Immergere la cialda in acqua bollente.
- Lasciarla riposare per 2-3 minuti, comprimendola leggermente per facilitare l'infusione.
- Rimuovere la cialda e gustare la bevanda.
Alternative all'Orzo in Cialde
Crastan offre diverse varianti di orzo solubile per soddisfare ogni gusto ed esigenza:
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- Orzo Biologico Italiano in Capsule Compostabili Compatibili Nespresso®* e A Modo Mio®*: pratiche e veloci da preparare con le macchine da caffè compatibili.
- Caffè Solubile Gusto Moka Crastan: un'alternativa pratica e veloce alla moka tradizionale.
- Orzo "Mondo" tostato e macinato moka: per chi preferisce preparare l'orzo con la tradizionale caffettiera.
*Il marchio A Modo Mio® e Nespresso® non è di proprietà di Crastan S.p.A.
Il Processo di Produzione dell'Orzo Solubile Crastan
La produzione dell'orzo solubile Crastan segue un processo accurato e naturale, che preserva le proprietà e l'aroma del cereale:
- La Tostatura: L'orzo viene pulito e tostato con correnti di aria calda a circa 390°C per eliminare l'acqua e sviluppare il gusto e l'aroma caratteristici.
- L'Estrazione: L'orzo tostato viene messo in infusione in acqua calda a circa 100°C con una pressione fino a 5 atmosfere per estrarre le sostanze solubili.
- La Solubilizzazione: L'infuso viene poi portato nell’impianto di Spray-Drying.
L'Orzo: un po' di storia
Il consumo di orzo solubile aumentò tantissimo durante la Guerra d’Etiopia (1935-1936) tra Regno d’Italia e Impero d’Etiopia, quando la Società delle Nazioni impose un embargo sul caffè rendendone molto difficile il suo commercio. Proprio per questo, iniziò a diffondersi l’idea che la bevanda d’orzo potesse essere l’alternativa al caffè.
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