Con l'inizio del nuovo anno, Bari si arricchisce di nuove e interessanti proposte nel panorama della ristorazione, offrendo un'ampia scelta di cucine e atmosfere per soddisfare ogni palato. Dalle raffinate specialità giapponesi alle gustose rivisitazioni della cucina romana, passando per le contaminazioni internazionali, la città si conferma un vivace centro gastronomico in continua evoluzione.
Un'Osteria Giapponese nel Cuore di Bari
Nel cuore pulsante dello shopping barese, una nuova trattoria giapponese promette di trasportare i suoi ospiti in un'atmosfera unica. Ispirato ai tipici izakaya giapponesi, osterie illuminate da luci soffuse che invitano alla convivialità, il locale ricrea l'incanto di questi luoghi di ritrovo. Dopo il successo della sede di Lecce, questa nuova apertura rappresenta un'importante novità per Bari, anche se, almeno per il momento, il sushi non è previsto nel menù. L'esperienza mira a essere immersiva, offrendo un assaggio autentico della cultura gastronomica giapponese.
"La Pernacchia": L'Osteria Romana che Porta i Sapori della Capitale a Bari
Il raddoppio di sede per "Crudo alla Barese" si concretizza con l'apertura di un bistrot in zona San Pasquale, battezzato con il nome scherzoso di "La Pernacchia". Questo locale si propone come un'osteria romana, offrendo ai baresi l'opportunità di intraprendere un viaggio culinario nella capitale. L'atmosfera è pensata per essere conviviale e rilassata, dove i clienti possano sentirsi a casa. Situata in Viale Papa Giovanni XXIII, "La Pernacchia" promette di portare una ventata di novità nel panorama gastronomico locale, con piatti tipici della tradizione romana.
Cucine dal Mondo: Un'Esplosione di Sapori Internazionali in Zona Carrassi
In zona Carrassi, nei pressi della clinica Santa Maria, un nuovo locale riporta in auge la globalità del cibo. Questo spazio culinario offre un'ampia varietà di proposte, dagli smash burger ai sando, dai toast alle insalate, con opzioni per carnivori, amanti del pesce e vegani. Un menù eclettico e innovativo che rappresenta una vera novità per la città. La diversificazione dell'offerta culinaria è un punto di forza di questo locale, che mira a diventare un punto di riferimento per chi cerca sapori nuovi e stimolanti.
"La Schiscetta": Una Cucina Inclusiva per la Pausa Pranzo e Non Solo
Dalla lunga amicizia di Linda e Marina nasce "La Schiscetta", un piccolo locale in zona San Pasquale alta, ideale per la pausa pranzo ma non solo. La cucina è inclusiva, con ingredienti freschi e di qualità, offrendo un'esperienza culinaria genuina e casalinga. "La Schiscetta" si distingue per la sua atmosfera accogliente e per la cura nella selezione degli ingredienti, proponendo piatti semplici ma gustosi, perfetti per una pausa pranzo veloce o per un pasto informale.
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Revive: Un Locale per Ogni Momento della Giornata
"Revive" è uno dei tanti locali a Bari che hanno scelto di aprire dalla mattina alla sera, offrendo colazione, aperitivo, pausa pranzo, aperitivo e cena. Questa formula si adatta perfettamente alle esigenze di una vita moderna, dove gli orari sono sempre meno standardizzati. La capacità di offrire un servizio continuato, dalla colazione alla cena, è un valore aggiunto per "Revive", che si propone come un punto di riferimento per chi cerca un locale versatile e adatto a ogni momento della giornata.
Shodai: Il Pionieristico Ristorante Giapponese che Ha Portato la Cultura del Sol Levante a Bari
"Shodai" è stato il primo ristorante di cucina giapponese ad aprire a Bari, e uno dei primi in tutta la Puglia. Un'idea ambiziosa nata dalla passione di tre fratelli, maturata durante un viaggio lontano nel tempo e nello spazio. Questo viaggio ha rafforzato il loro amore per la cultura giapponese, conosciuta fino ad allora attraverso manga, film e romanzi. Portare a Bari una cucina così diversa rappresentava una grande scommessa. A differenza dei ristoranti tradizionali, "Shodai" non prevede la divisione in primi, contorni e secondi. Qui, tutto funziona all'unisono, nella meravigliosa geometria delle pietanze, degli impiattamenti e nella ricerca dei dettagli. Nella cucina giapponese, il gusto passa prima attraverso gli occhi, poi cattura l'olfatto con i profumi inebrianti di antiche culture e, infine, esplode nel palato. "Shodai" racconta di riso, verdure, legumi e sushi, ma anche di Oceano Pacifico, colline, monti innevati e del Monte Fuji, di innovazione tecnologica e di tradizione incontaminata. L'esperienza da "Shodai" è un vero e proprio viaggio sensoriale, che permette di scoprire la ricchezza e la complessità della cucina giapponese.
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