Il caffè Borbone è diventato uno dei brand leader nel mondo del caffè monoporzionato, apprezzato per il suo gusto intenso e la sua cremosità, tipici del caffè napoletano. La sua popolarità ha portato alla creazione di diverse miscele e compatibilità, generando a volte confusione tra i consumatori. Questo articolo si propone di fare chiarezza sulle caratteristiche delle varie miscele Borbone in cialde, analizzando le differenze e aiutando a scegliere quella più adatta ai propri gusti.
Le Miscele Caffè Borbone: Un'Ampia Scelta per Tutti i Gusti
Caffè Borbone offre una vasta gamma di miscele, ognuna con caratteristiche uniche, per soddisfare le diverse preferenze dei consumatori. Tra le più popolari troviamo:
- Miscela Nera (Decisa nella GDO): La miscela più intensa e robusta, con un gusto forte, persistente e un corpo ricco. Ideale per chi ama un caffè dal carattere deciso e dalla crema vellutata. Su una scala da 1 a 10, l'intensità è valutata 9/10 o 10/10. Questa miscela è composta in prevalenza da Robusta.
- Miscela Rossa (Decisa nella GDO): Molto robusta e cremosa, con un corpo pieno e una buona persistenza. Rispetto alla Nera, ha un retrogusto leggermente meno amaro e forte. L'intensità è valutata 8/10 o 9,5/10. È composta dall’80% di Robusta e 20% di Arabica.
- Miscela Blu (Nobile nella GDO): La miscela tradizionale Borbone, la più equilibrata e naturalmente dolce della linea. Il giusto bilanciamento di Robusta, amplificata da un 30% di Arabica, conferisce dolcezza al palato e una acidità leggermente più forte. L'intensità è valutata 7/10 o 8,5/10.
- Miscela Oro (Suprema nella GDO): La miscela con la più alta percentuale di Arabica (quasi 100% Arabica lavata). Questo si traduce in una minore intensità e resistenza, con un corpo leggermente meno pieno, ma un caffè più dolce, fragrante e delicato. L'intensità è valutata 6/10 o 7,5/10.
- Miscela Verde (Dek): Il dek più caffè che ci sia, stesso gusto unico e zero effetti indesiderati. Espresso decaffeinato dal gusto leggero, per chi non vuole rinunciare al gusto del vero caffè espresso Napoletano. Intensità 6/10 o 8,5/10. La miscela è un 80% Arabica e 20% Robusta.
- Miscela Viola (Gran Riserva): Non presente sul sito ufficiale, è una miscela prodotta dalla Borbone conto terzi e assomiglia molto alla Nera, quindi più forte della Rossa.
Borbone Rosso o Blu: Quale Scegliere?
La scelta tra Borbone Rosso e Blu è una questione di gusti personali. Se si preferisce un caffè cremoso, pieno e ricco, con una schiuma scura e vellutata e un gusto intenso, il Borbone Rosso è la scelta ideale. La leggera nota di Arabica (10%) permette di apprezzare tutte le fragranze del caffè, senza essere subito colpiti dalla nota amara. È il classico caffè per ogni occasione, buono come quello del bar.
Se invece si cerca un espresso più equilibrato e naturalmente dolce, da bere tranquillamente anche senza zucchero, la miscela Borbone Blu è la scelta giusta. Il bilanciamento di Robusta (70%) e Arabica (30%) offre un sapore apprezzabile con tutti i sensi, con aromi e retrogusti fruttati e caramellati.
Cialde, Capsule e Compatibilità: Come Orientarsi
Caffè Borbone offre i suoi prodotti in diverse forme: cialde, capsule compatibili con vari sistemi (Espresso Point, A Modo Mio, Nespresso, Dolce Gusto) e caffè macinato. È importante scegliere la compatibilità adatta alla propria macchina da caffè.
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- Cialde: Le cialde sono in filtro carta diametro 44 mm e sono ideali per le macchine da caffè che utilizzano questo formato. Esistono anche cialde da 38mm compostabili.
- Capsule: Borbone produce capsule compatibili con i sistemi Espresso Point, A Modo Mio, Nespresso e Dolce Gusto.
- Caffè Macinato: Il caffè macinato è disponibile sia nei negozi specializzati che nei supermercati, in formato singolo o doppio.
È importante notare che le miscele possono avere nomi diversi a seconda del canale di vendita (Vending, GDO). Ad esempio, la miscela Blu corrisponde alla Nobile nella GDO, mentre la Oro corrisponde alla Suprema.
Intensità e Composizione: Cosa Influenzano il Gusto del Caffè
L'intensità e il gusto del caffè sono influenzati principalmente dalla composizione della miscela, in particolare dalla percentuale di Arabica e Robusta.
- Arabica: Conferisce al caffè dolcezza, aroma, acidità e finezza. Contiene meno caffeina rispetto alla Robusta.
- Robusta: Conferisce al caffè corpo, cremosità, intensità e un gusto più amaro. Contiene più caffeina rispetto all'Arabica.
Le miscele con una maggiore percentuale di Robusta, come la Nera e la Rossa, sono più forti, cremose e intense, mentre le miscele con una maggiore percentuale di Arabica, come la Oro, sono più dolci, delicate e aromatiche.
Fattori che Influenzano la Qualità del Caffè in Cialde
Oltre alla miscela, diversi fattori possono influenzare la qualità del caffè in cialde:
- Macchina da caffè: La macchina deve essere adatta al formato della cialda e deve garantire una temperatura e una pressione adeguate.
- Temperatura: La temperatura dell'acqua deve essere ottimale per l'estrazione degli aromi.
- Pressione: La pressione deve essere sufficiente per estrarre tutti i sapori dal caffè.
- Umidità: L'umidità può influire sulla conservazione delle cialde e sulla qualità del caffè.
Le cialde in filtro carta sono monodose e confezionate in atmosfera protettiva per preservare l'aroma e la freschezza del caffè fino al momento dell'estrazione.
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Caffè Borbone: Un'Esperienza di Gusto Autentica
Caffè Borbone si impegna a offrire un'esperienza di gusto autentica, nel rispetto della tradizione napoletana. La passione per il caffè di qualità si traduce in una vasta gamma di miscele, adatte a tutti i gusti e a tutte le esigenze. Che si preferisca un caffè forte e intenso o un espresso dolce e delicato, Caffè Borbone ha la risposta giusta.
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