Milano, pur non dominando le classifiche nazionali come Napoli e Firenze, offre una scena culinaria variegata e in continua evoluzione. Tra le specialità più apprezzate, il sushi occupa un posto di rilievo, con numerosi ristoranti che propongono interpretazioni innovative e tradizionali di questo piatto giapponese. In particolare, la zona di Porta Venezia si distingue per la sua offerta diversificata, che spazia dagli all you can eat ai ristoranti fusion di alta qualità. Questo articolo esplora alcuni dei migliori ristoranti di sushi a Porta Venezia, analizzando recensioni, offerte e peculiarità di ciascuno.
Una Panoramica sulla Scena Ristorativa Milanese
Nonostante Milano non compaia ai primi posti delle classifiche nazionali, la città si difende con una varietà di opzioni culinarie. Secondo le recensioni degli utenti di Yelp, Napoli e Firenze si contendono i primi posti, con la pizza a farla da padrone. Tuttavia, Milano riesce a piazzare diversi ristoranti nella top 100, sebbene pochi con un'anima prettamente meneghina. Tra questi, spiccano "Burger Wave" e "Oasi Giapponese", a testimonianza dell'apertura della città verso sapori internazionali. Anche in zona Porta Venezia, ristoranti come "Warsa" (eritreo) e "Pizza Am" dimostrano la ricchezza e la diversità dell'offerta gastronomica milanese.
Koshitsu: Un'Esperienza All You Can Eat Innovativa
In Porta Venezia, una zona nota per i suoi ristoranti all you can eat, si distingue «Koshitsu». Questo ampio locale offre un menu che include non solo sushi tradizionale, ma anche piatti meno comuni come poke, sushi burger e lobster roll. I prezzi variano a seconda del giorno e dell'orario:
- Pranzo in settimana: 13,90 euro
- Pranzo nei weekend e festivi: 14,90 euro
- Cena: 23,90 euro
- Coperto: 2 euro
Indirizzo: Via Lazzaro Palazzi, 24Telefono: 0229513568Sito web: www.koshitsumilano.it
Uma Sushi: Un All You Can Eat di Fascia Alta
Uma Sushi è un ristorante che nel corso degli anni ha saputo fidelizzare i propri clienti, offrendo un'esperienza culinaria di livello superiore rispetto ai classici all you can eat. La location è elegante, con comode poltroncine, divani e specchi che creano un'atmosfera raffinata.
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Esperienza e Ambiente
La location si presenta come molto fine ed elegante, arredata con comode poltroncine e divani e ricca di specchi. Il servizio, pur essendo gentile, non è sempre dei più rapidi. L'ordinazione avviene ancora tramite carta e penna, un dettaglio che può risultare piacevolmente nostalgico.
Qualità del Pesce e Offerta del Menu
Il menù è abbastanza variegato, sebbene con alcune limitazioni, soprattutto per quanto riguarda i piatti speciali. Tuttavia, la qualità del pesce è notevolmente migliorata rispetto al passato, con un salmone privo di grasso evidente. Tra i crudi, spiccano la tartare di salmone (servita con crema di avocado, arance e arachidi) e il carpaccio misto, accompagnato da una salsa deliziosa.
Nigiri, Gunkan e Uramaki
I nigiri sono composti da palline di riso sostanziose, mentre i gunkan (con una limitazione di due pezzi a persona) offrono opzioni classiche come l'uovo di quaglia e alternative più scenografiche come il gunkan alla fiamma. L'offerta di uramaki è soddisfacente, con porzioni da quattro pezzi. Tra le opzioni provate:
- Ura Tiger: gambero fritto con salmone, philadelphia, kataifi e teriyaki.
- Black Sake: riso venere con salmone e avocado.
- Ura Ebiten: avocado e gambero fritto, mandorle e teriyaki.
Piatti Speciali
Tra i piatti speciali, le capesante servite con burrata e arancia e il sashimi di Uma (con ostrica, scampo e gambero rosso) sono particolarmente apprezzati.
Prezzi
I prezzi di Uma Sushi sono leggermente aumentati:
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- Pranzo infrasettimanale: €17,80
- Pranzo nel weekend: €19,80
- Cena: €30,80
Giudizio Finale
Uma Sushi si posiziona come un "all you can eat di fascia alta", offrendo una qualità superiore rispetto alla media. Il ristorante si merita 4 stelle su 5, con un consiglio particolare per i piatti speciali e le tartare.
Bomaki: Fusion Giapponese con un Tocco Brasiliano
Bomaki è un ristorante che propone una cucina fusion, combinando sapori giapponesi e brasiliani. I visitatori apprezzano particolarmente il salmone, il temaki e i dragon rolls. Anche il cheesecake è degno di nota.
Aperisushi a Milano: 5 Opzioni da Non Perdere
L'aperisushi è diventato una tendenza a Milano, offrendo un'alternativa originale al classico aperitivo. Ecco cinque opzioni da considerare:
- Igiban - Porta Venezia: Questo locale offre un aperisushi con drink, edamame, nuvole di drago e 12 pezzi di sushi a scelta a partire da 10,80€.
- K Kaiseki - Paolo Sarpi: Simile a Karma, propone sushi + drink a 13€ o sushi + calice a 10€. Offre anche uno sconto del 15% per chi si ferma a cena.
- Eimi - Lodi TIBB: Aperisushi a 15€ con drink e mini-menù dedicato.
- Karma - Moscova: Degustazione dello chef con calice (12€) o drink (15€). Sconto del 15% per chi cena nel locale.
- Fusho - Corso Buenos Aires: Aperifusho disponibile solo in questa sede dalle 18 alle 20, con prenotazione obbligatoria. Offre una selezione di piattini con vino o birra a un prezzo fisso di 10€.
Spica: Brunch Fusion in Porta Venezia
Spica, situato in via Melzo a Porta Venezia, offre un brunch fusion che combina cucine internazionali. Il brunch costa 25€ e include assaggi non a scelta, un piatto a scelta, un assaggio di dolce e acqua. Tra gli assaggi:
- Bao al vapore con ripieno di melanzana croccante e salsa malesiana.
- Dim sum con pasta di cristallo ripieni di zucca, patate dolci e arachidi.
- Avocado toast.
- Dal pakora (polpettine di ceci indiane).
- Insalata di fagiolini e melanzane.
Il piatto principale è a scelta tra:
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- Hamburger (pane, insalata, maionese, bacon, avocado, hamburger di manzo, formaggio su richiesta).
- Khao soi (zuppa di cocco speziata con udon e verdure).
- Bistecca di manzo con fagiolini, purèe e uovo fritto.
Spica è un progetto di Ritu Dalmia e Viviana Varese, che unisce cucine asiatiche e internazionali in un'esperienza culinaria unica.
Yang Sushi and Fusion: Un'Alternativa alla Carta Vicino alla Stazione Centrale
Situato in Via Gerolamo Cardano 8, vicino alla Stazione Centrale, Yang Sushi and Fusion offre un menu alla carta che spazia dal sashimi agli uramaki. Questo ristorante non è un all you can eat, ma propone piatti curati e originali.
Cosa Assaggiare
Tra i piatti consigliati:
- Millefoglie di tonno (bocconcini di tonno in pasta millefoglie con pomodorini e crema al latte).
- Foie-gras rolls (gamberi in tempura, asparagi, carpaccio di tonno, foie gras scottato e salsa unagi).
- Uramaki Butterfly (polpa di granchio, carpaccio di salmone, arachidi, asparagi, crunch e salsa rosa).
- Mix di sashimi, incluso il gambero argentino.
Il prezzo medio per un pranzo si aggira sui 35€, ma è possibile utilizzare sconti e promozioni tramite TheFork.