I pancake, soffici e versatili, sono un classico della colazione amato in tutto il mondo. Con le farine giuste e un po' di creatività, è possibile preparare pancake deliziosi in modo semplice e veloce. In questo articolo, esploreremo alcune ricette magiche utilizzando "Le Farine Magiche", perfette per iniziare la giornata con una nota dolce o per un brunch speciale.
Pancake Express: Un Dessert di Successo
Questa ricetta è ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dessert goloso e facile da preparare.
Ingredienti:
- 150 g di Farina Milleusi Le Farine Magiche
- 9 g di Il Classico Vanigliato Decorì
- 200 g di latte intero
- Burro per ungere la padella
- Ribes o frutta fresca a piacere
- Miele o cioccolato fondente fuso (opzionale)
Preparazione:
- Con l’aiuto di un mixer a immersione preparate il composto per i pancake frullando tutti gli ingredienti insieme.
- Il composto dovrà avere una consistenza cremosa.
- Fate scaldare a fiamma bassa una padella e quando sarà ben calda ungetela leggermente con il burro.
- Versate 2 mestolini di composto.
- Fate cuocere per qualche minuto e girate il pancake fino a quando è bello dorato.
- Proseguite nella preparazione degli altri pancake ripetendo l’operazione.
- Serviteli tiepidi con ribes o comunque della frutta fresca a vostro piacimento.
- Se poi volete renderli più golosi, versate un cucchiaino di miele oppure di cioccolato fondente fuso: un dessert di sicuro successo e davvero “express”!
Pancake Soffici: Un Classico Rivisitato
Questa ricetta è perfetta per chi ama i pancake classici ma vuole un risultato ancora più soffice e leggero.
Ingredienti:
- 150 g di Farina Milleusi Le Farine Magiche
- 9 g di Il Classico Vanigliato Decorì
- 200 g di latte intero
- Burro per ungere la padella
- Frutta fresca a piacere
- Sciroppo D’acero Decorì
- Zucchero a Velo Decorì
Preparazione:
- Unire 150 g di Farina Milleusi Le Farine Magiche, iniziare a mescolare poi aggiungere 9 g di Il Classico Vanigliato Decorì e continuare a lavorare.
- Infine aggiungere 200 g latte intero e mescolare fin quando otterrai un impasto denso e omogeneo.
- Ungere una padella antiaderente e scaldarla a fuoco medio/basso.
- Versa un mestolo e mezzo oppure due cucchiai di impasto per ogni pancake.
- Lasciare cuocere 1 minuto da un lato, fin quando non si formeranno delle bollicine, quindi girare e far cuocere dall’altra parte per un altro minuto.
- Togli dal fuoco, impiatta e farcisci a piacere.
- Posiziona un pancake alla volta creando degli strati con la frutta fresca e lo Sciroppo D’acero Decorì ed infine spolverizza con lo Zucchero a Velo Decorì.
Crepes Deliziose: Una Variante Versatile
Se preferite le crepes ai pancake, questa ricetta è quello che fa per voi. Con "Le Farine Magiche", preparare crepes sottili e gustose sarà un gioco da ragazzi.
Ingredienti (per 12 crepes):
- 200 g di Mix per Pancakes, crepes e waffles Le Farine Magiche
- 4 uova
- 500 ml di latte
- 100 g di amido di riso o mais
- Farcitura a piacere (crema di nocciole, granella di nocciole, etc.)
Preparazione:
- Versa in una ciotola la farina, l’amido, le uova e comincia a mescolare con uno sbattitore elettrico.
- Aggiungi a filo il latte fino ad ottenere una pastella fluida e senza grumi.
- Ungi una padella antiaderente e scaldala a fuoco medio/basso.
- Versa tre cucchiai di impasto per ogni crepe.
- Cuoci la crepe su entrambi i lati fino a doratura.
- Farcisci a piacimento con crema di nocciole, granella di nocciole o altri ingredienti a tua scelta.
Consigli e Varianti
- Personalizza il tuo impasto: Sperimenta aggiungendo all'impasto gocce di cioccolato, frutta secca tritata o spezie come la cannella per un tocco extra di sapore.
- Utilizza farine alternative: Se sei intollerante al glutine, puoi sostituire la farina tradizionale con farine senza glutine come la farina di riso, la farina di mandorle o un mix di farine senza glutine. Le Farine Magiche offrono diverse opzioni adatte alle tue esigenze.
- Prepara una salsa golosa: Accompagna i tuoi pancake o crepes con una salsa fatta in casa a base di frutta fresca, cioccolato fuso o caramello salato.
- Decora con fantasia: Usa frutta fresca, panna montata, scaglie di cioccolato o codette colorate per decorare i tuoi pancake o crepes e renderli ancora più invitanti.
Le Farine Magiche: Un Alleato in Cucina
Le Farine Magiche offrono una vasta gamma di farine e preparati per dolci, ideali per realizzare ricette semplici e gustose. Grazie alla loro qualità e versatilità, potrai preparare pancake, crepes, waffles e altri dolci in modo facile e veloce, ottenendo sempre risultati perfetti.
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