Forno per Pizza Prefabbricato: Scopri i Pro e Contro Prima di Acquistare!

I forni a legna da giardino rappresentano un'ottima soluzione per chi desidera vivere un'esperienza culinaria all'aperto, senza doversi preoccupare delle condizioni atmosferiche. Progettati per resistere alle intemperie, questi forni offrono una varietà di funzionalità che li rendono versatili e facili da usare per cuocere al forno o arrostire cibi deliziosi, trasformandosi in un'aggiunta ideale per qualsiasi patio o giardino.

Caratteristiche dei forni a legna da esterno

I forni a legna da esterno sono dotati di una camera di combustione in acciaio inossidabile, con una porta d'accesso per l'alimentazione della legna. La maggior parte dei modelli presenta anche una cappa di aspirazione regolabile, utile per controllare la temperatura, e una griglia di cottura regolabile, adatta a qualsiasi tipo di cibo. Inoltre, molti modelli hanno una base di riscaldamento per mantenere i cibi caldi fino al momento di servirli.

Funzionalità e versatilità

Un forno a legna prefabbricato può essere utilizzato per cucinare una vasta gamma di piatti, tra cui pizza, pane, carne, pesce e verdure. Può anche essere usato come barbecue per grigliare hamburger, salsicce e altri alimenti. Alcuni modelli sono dotati di una funzione di autocontrollo della temperatura, che consente d’impostare la temperatura desiderata e di mantenerla costante durante la cottura. Inoltre, alcuni modelli possono essere facilmente trasportati, grazie alle rotelle in dotazione, rendendoli ideali per le escursioni all’aperto.

Vantaggi di un forno a legna per pizza

Ci sono pochi piaceri più grandi della possibilità di cuocere una pizza nell’autentico modo italiano. Budget a parte, ecco alcuni motivi per cui vale la pena aggiungere un forno da esterno al tuo spazio esterno:

Il cibo ha un sapore migliore: I forni per pizza a legna sono particolarmente apprezzati per l’aroma affumicato che conferiscono al cibo, ma anche un forno per pizza alimentato a gas è in grado di ottenere croste artigianali che puoi ottenere solo da un ristorante.
Tempi di cottura più rapidi: Ci vuole molto meno tempo per cucinare una pizza in uno di questi forni che per ordinarne una dalla pizzeria più vicina. C’è un compromesso, però. I forni per pizza richiedono più tempo per riscaldarsi, ma nel tempo necessario per farlo (da circa 45 minuti a 1 ora e mezza), hai tutto il tempo per preparare altri piatti da abbinare al piatto principale.
Risparmio energetico: Avere un forno per la pizza è anche un’ottima scusa per cucinare all’aperto, che può risparmiare sui costi energetici ed evitare che la casa si surriscaldi.

Come scegliere il forno a legna per pizze giusto

Tra i diversi modelli e brand disponibili, c’è Rossofuoco, azienda 100% made in Italy, specializzata nella produzione di forni a legna da esterno. I forni a legna Rossofuoco sono un’opzione eccellente per chi cerca un modo tradizionale e genuino per cucinare la propria pizza. Questi forni sono realizzati con materiali di alta qualità e sono progettati per offrire una cottura perfetta. La combinazione di calore radiante e a convezione garantiscono che la pizza venga cotta in modo uniforme, con una croccantezza perfetta sia sul fondo che sulla crosta. Inoltre, la cottura a legna conferisce alla pizza un sapore unico e intenso, che non può essere ottenuto con altri tipi di forno. Inoltre, i forni a legna Rossofuoco sono disponibili in diverse dimensioni e modelli, rendendoli adatti a qualsiasi spazio e budget. Se sei alla ricerca di un forno a legna di alta qualità, i forni Rossofuoco sono un’opzione da considerare senza esitazione.

Leggi anche: Come cucinare le zucchine

Quale modello di forno a legna Rossofuoco scegliere

Forno a legna da esterno Rossofuoco serie Nonna Luisa: Pronto in 10 minuti e poi bastano altri 2 per sfornare una pizza eccezionale. Il forno da giardino Nonna Luisa si differenzia da CAMPAGNOLO per le dimensioni più ampie. Frontale in acciaio inox. Carter di copertura verniciato rosso o marrone. Carrello indipendente in acciaio o verniciato nero. Disponibile sia a volta squadrata che a volta tonda.
Forno a legna con carrello serie Campagnolo Rossofuoco: Il forno a legno ROSSOFUOCO serie Campagnolo si differenzia dal Nonna Luisa solo per le dimensioni più ridotte. Pronto in 10 minuti e poi bastano altri 2 per sfornare una pizza eccezionale. Frontale in acciaio inox. Carter di copertura verniciato rosso o marrone. Carrello indipendente in acciaio o verniciato nero. Disponibile sia a volta squadrata che a volta tonda.

Manutenzione e riparazione dei forni a legna

I forni a legna sono un elemento fondamentale per molti appassionati di cucina tradizionale, poiché permettono di ottenere sapori autentici e cotture perfette. Tuttavia, con l'uso costante, questi forni possono subire danni e necessitare di riparazioni. Mantenere un forno a legna in buone condizioni è essenziale per garantire la durata e le prestazioni. I problemi più comuni includono crepe nella cupola del forno, isolamento usurato e porte o canne fumarie danneggiate. I costi delle riparazioni dei forni a legna vengono calcolati in base a vari elementi che contribuiscono alla spesa totale. Un forno a legna ben mantenuto può offrire anni di servizio, ma come qualsiasi dispositivo, richiede occasionalmente riparazioni per mantenere le sue prestazioni ottimali.

Costi di manodopera

I costi di manodopera per la riparazione di un forno a legna variano in base alla complessità del lavoro e all'esperienza del professionista.

Lavori di muratura: Riparare crepe o danni strutturali richiede competenze specialistiche in muratura.
Sostituzione dell'isolamento: L'isolamento usurato può compromettere l'efficienza del forno.
Regolazione di porte e fumaioli: Le porte e i fumaioli possono richiedere aggiustamenti o sostituzioni per garantire un corretto funzionamento e sicurezza.

I materiali necessari per le riparazioni possono variare notevolmente in base al tipo di danno e ai materiali originali del forno. Conoscere i costi dettagliati dei componenti e dei lavori necessari per la riparazione di un forno a legna aiuta a fare una stima accurata del budget e a pianificare adeguatamente.

Tipi di riparazioni

Esistono diversi tipi di riparazioni per un forno a legna, ognuno con costi specifici. Le riparazioni strutturali sono fondamentali per garantire la sicurezza e l'efficienza del vostro forno a legna. L'isolamento è cruciale per mantenere una temperatura costante all'interno del forno. Porte e canne fumarie ben funzionanti garantiscono un buon controllo del fuoco e della temperatura.

Forni prefabbricati vs forni personalizzati

Quando si parla di forni a legna, è fondamentale distinguere tra forni prefabbricati e forni personalizzati.

Leggi anche: Contorno di patate al forno

Prefabbricati: Questi forni sono più economici, più semplici da installare e tendono ad avere costi di riparazione e manutenzione più bassi.
Personalizzati: Questi forni sono costruiti su misura e possono essere adattati perfettamente ai bisogni e al design della vostra casa.

I forni a legna prefabbricati tendono a essere meno costosi da riparare rispetto alle loro controparti personalizzate. I forni a legna personalizzati richiedono spesso materiali specializzati e manodopera qualificata, rendendo le riparazioni più complesse e costose. Capire la differenza tra un forno prefabbricato e uno personalizzato è cruciale per prendere una decisione informata. Non solo i costi di installazione varierebbero significativamente, ma anche i costi di riparazione e manutenzione a lungo termine.

Manutenzione continua per prestazioni ottimali

La manutenzione continua del forno a legna è fondamentale per evitare futuri problemi e garantire prestazioni ottimali.

Pulizia regolare: Dopo ogni utilizzo, rimuovi i residui di cenere e i resti di cibo dal forno.
Ispezioni periodiche: Controlla regolarmente il forno per eventuali crepe o segni di usura.
Controllo e sostituzione delle guarnizioni: Le guarnizioni della porta del forno si logorano con l'uso.
Verifica delle parti metalliche: Controlla periodicamente le parti metalliche, come la porta e i ganci, per assicurarti che non ci siano segni di ruggine.

Il costo della manutenzione regolare di un forno a legna può variare, ma si aggira tipicamente intorno ai €50 - €150 all'anno.

Installazione del forno a legna: aspetti da considerare

L'installazione di un forno a legna, sia esso mobile o fisso, richiede attenzione e, in alcuni casi, autorizzazioni specifiche.

Forno a legna mobile

Il forno a legna mobile è la soluzione più semplice da gestire. Non essendo ancorato al terreno, ma dotato di rotelle, può essere spostato e riposto con facilità. Inoltre, non necessita di autorizzazioni comunali per l'uso. Tuttavia, se l'abitazione si trova in un condominio o in un residence, è consigliabile informare l'assemblea condominiale dell'intenzione di acquistare il forno, anche se non fisso, e posizionare la canna fumaria in modo da non arrecare disturbo alle proprietà altrui. In ogni caso, il buon senso è fondamentale. Se la casa è indipendente, non ci sono particolari problemi o richieste da fare. Durante i periodi di inutilizzo, come l'inverno, i forni a legna mobili vanno riposti in una zona riparata e coperti con un telo, ad esempio accostati al muro di casa sotto un terrazzo che funge da tettoia.

Leggi anche: Radicchio al Forno: Idee

Forno a legna fisso

Per la realizzazione di un forno a legna fisso, in muratura, è necessario richiedere l'autorizzazione comunale, poiché si tratta di un'opera edilizia. Questa regola vale anche per i forni prefabbricati, che, pur essendo saldi al pavimento della terrazza o della veranda, richiedono comunque un permesso. È necessario recarsi presso il Comune e richiedere una D.I.A. (Dichiarazione d'Inizio Attività per la manutenzione straordinaria) o, in alcune aree di interesse artistico, una S.C.I.A. (Segnalazione Certificata d'Inizio Attività). È consigliabile affidare la presentazione della richiesta di autorizzazione a un geometra o all'impresa costruttrice del forno, soprattutto se il forno deve essere installato su un terrazzo, per calcolarne il peso. La bocca del forno deve essere orientata in modo da essere riparata dagli agenti atmosferici, mentre l'intera struttura non deve trovarsi a meno di 5 metri da piante, alberi, vegetazione, serbatoi contenenti sostanze infiammabili e altre abitazioni. La canna fumaria deve essere alta da 1 a 1,5 metri, oppure, in un condominio, deve raggiungere l'ultimo piano abitabile per sfociare sul tetto.

Tipologie di forni a legna

Esistono principalmente due tipologie di forni a legna:

Forno a legna tradizionale: Costituito da un'unica camera per la cottura e la combustione, offre il vantaggio di insaporire le pietanze con il profumo e l'aroma della legna da ardere. È adatto a chi ha già esperienza nell'uso del forno a legna.
Forno a legna a cottura indiretta: Dotato di una camera di cottura separata da quella di combustione, facilita la preparazione dei cibi, evitando il rischio di bruciature. Tuttavia, non permette di ottenere il tipico aroma del forno a legna tradizionale.

Forni a legna artigianali e prefabbricati

Forno a legna artigianale: Permette la massima personalizzazione nel modello e nella disposizione, ma richiede la richiesta e l'ottenimento delle dovute autorizzazioni.
Forno a legna prefabbricato: Non esime dalla richiesta delle autorizzazioni comunali, ma, una volta ottenute, è operativo in breve tempo, risparmiando una lunga opera di costruzione, senza rinunciare alla qualità del forno stesso e dei cibi cotti al suo interno.

A cosa serve un forno per pizza a legna?

I forni da esterno a legna sono progettati per cucinare una vasta gamma di pietanze con risultati che non possono essere ottenuti con altri metodi di cottura. Grazie alle alte temperature che possono raggiungere e alla distribuzione uniforme del calore, offrono una qualità di cottura eccellente per diverse preparazioni. Questi forni trovano impiego in vari contesti, dal domestico al professionale, soddisfacendo esigenze specifiche in base al tipo di utilizzo.

Preparazione di pizze e pane: Ideali per replicare il classico forno da pizzeria, permettono di cuocere pizze con una crosta croccante e un interno soffice, così come pane dalle caratteristiche artigianali.
Cottura di arrosti e carni: Perfetti per preparare carni arrosto, mantenendo il sapore e i succhi grazie al calore costante e alle alte temperature.
Cottura di dolci: Utilizzabili anche per dolci tradizionali, come torte e biscotti, grazie alla loro capacità di mantenere temperature stabili.
Adatti a contesti variabili: Ideali sia per un utilizzo domestico, come nelle cucine all’aperto, sia per un uso professionale in ristoranti e pizzerie. I modelli industriali trovano impiego in contesti produttivi intensivi.

Questi forni sono disponibili in versioni hobbistiche, semi-professionali, professionali e industriali. I modelli a cottura diretta si adattano meglio alla preparazione di pizze e piatti che richiedono alte temperature, mentre quelli a cottura indiretta sono più versatili per alimenti che necessitano di tempi più lunghi e calore uniforme.

Come funziona un forno a legna?

I forni da pizza a legna funzionano grazie alla combustione del legno che genera calore, il quale viene distribuito all'interno della camera di cottura per cuocere gli alimenti. Esistono due principali tipologie di funzionamento, ognuna con caratteristiche specifiche.

Forni a cottura diretta a legna: La camera di combustione coincide con quella di cottura. Questo sistema consente di raggiungere rapidamente alte temperature, rendendo i forni ideali per preparare pizze, pane e focacce. Tuttavia, richiede una gestione attenta del fuoco per evitare che la cenere o le fiamme danneggino gli alimenti. Questi forni sono dotati di canne fumarie per espellere il fumo prodotto durante la combustione.
Forni a cottura indiretta a legna: Separano la camera di combustione da quella di cottura. In questo caso, il calore viene trasferito indirettamente agli alimenti, garantendo una cottura uniforme e senza contatto diretto con il fuoco. Questo sistema è più versatile, adatto a cucinare un’ampia varietà di piatti, dalle carni alle verdure.

Funzionamento di un forno per pizza a legna

Il funzionamento di un forno a legna da esterno prevede l'accensione del fuoco nella camera di combustione. Il calore prodotto viene accumulato e mantenuto grazie ai materiali refrattari, come il piano e le pareti. La regolazione della temperatura avviene modulando l'intensità del fuoco e controllando l’afflusso di aria tramite le bocchette di ventilazione.

Materiali refrattari: Migliorano l’efficienza termica, consentendo al forno di mantenere la temperatura costante per lungo tempo.
Pannelli estraibili: Alcuni modelli includono pannelli facili da rimuovere per semplificare la pulizia del forno dopo l’uso.
Sistema di ventilazione: Disponibile in alcuni forni a doppia camera, migliora la distribuzione del calore e riduce i tempi di cottura.

Come utilizzare un forno a legna correttamente?

L'utilizzo di un forno a legna richiede alcuni passaggi fondamentali:

Accensione del fuoco: Utilizzare legna secca e di qualità per una combustione efficiente.
Raggiungimento della temperatura: La temperatura ideale per cuocere la pizza, ad esempio, è di circa 400-450°C, mentre per altri piatti può variare.
Gestione del calore: Spostare le braci e modulare il fuoco per mantenere una distribuzione uniforme.
Pulizia: Rimuovere la cenere e i residui di combustione prima e dopo ogni utilizzo.

Quali sono i vantaggi dei forni da pizza a legna?

I forni a legna offrono numerosi vantaggi rendendoli una scelta apprezzata sia in ambito domestico che professionale. Grazie alle loro caratteristiche uniche, questi forni permettono di ottenere risultati superiori in termini di qualità e sapore delle preparazioni.

Versatilità nelle preparazioni: Permettono di cucinare una vasta gamma di alimenti, dalle pizze ai dolci, passando per arrosti e verdure.
Materiali di qualità: La presenza di componenti come piani refrattari e sportelli in acciaio inox o ghisa assicura durata e resistenza.
Capacità produttiva: I modelli con doppia camera o più piani di cottura consentono di preparare più pietanze contemporaneamente, aumentando l’efficienza.
Estetica e design: I forni da pizza a legna, soprattutto quelli da incasso o con rivestimenti in acciaio verniciato, si integrano perfettamente in cucine moderne o tradizionali.

Tipologie di forni a legna da esterno

I forni per pizza a legna si suddividono in diverse tipologie, ognuna progettata per rispondere a specifiche esigenze d’uso, di spazio e di prestazioni. Queste tipologie si distinguono principalmente per il sistema di cottura, la struttura e la configurazione. Di seguito, una panoramica delle principali varianti:

Forni a legna per pizza a singola camera di cottura: Progettati per una cottura diretta, in cui la combustione e la cottura avvengono nello stesso spazio. Sono particolarmente indicati per cuocere pizze e pane, ma richiedono una maggiore attenzione nella gestione del fuoco e della pulizia.
Forni da esterno a legna a doppia camera di cottura: Caratterizzati da una camera di combustione separata da quella di cottura. Consentono una cottura indiretta, ideale per preparare più pietanze contemporaneamente senza il rischio di contaminazioni di sapore.

Forni a legna a singola camera di cottura

Questi forni rappresentano la scelta classica per chi cerca una cottura tradizionale. La fiamma viva scalda direttamente la camera di cottura, garantendo temperature elevate e tempi rapidi. Sono spesso utilizzati per:

Cottura di pizze: Grazie alle alte temperature raggiunte, consentono di cuocere una pizza in pochi minuti.
Pane artigianale: Permettono di ottenere una crosta croccante e un interno soffice, tipico dei forni professionali.
Dimensioni compatte: Spesso disponibili in formati più piccoli, adatti a spazi limitati e ad un utilizzo hobbistico.

Forni a legna da esterno a doppia camera di cottura

Questa tipologia è più versatile e adatta per chi desidera cucinare un’ampia varietà di alimenti. Separando la camera di combustione da quella di cottura, garantisce una distribuzione uniforme del calore senza contatto diretto con il fuoco. Tra i vantaggi principali:

Cottura uniforme: Ideale per arrosti, verdure e dolci grazie alla diffusione omogenea del calore.
Capacità produttiva: Permette di cuocere più pietanze contemporaneamente, mantenendo separati i sapori.
Efficienza termica: I materiali refrattari e il sistema a doppia camera riducono il consumo di legna, mantenendo la temperatura per tempi più lunghi.

Questi forni sono spesso dotati di funzionalità aggiuntive come ventilazione della camera di cottura e piani di cottura multipli, migliorando ulteriormente le prestazioni.

Caratteristiche tecniche dei forni per pizza a legna da esterno o incasso

I forni a legna da esterno o incasso si caratterizzano per un'ampia varietà di specifiche tecniche, che ne influenzano prestazioni e modalità d'uso. Ogni caratteristica è studiata per soddisfare esigenze specifiche, rendendo questi prodotti ideali per hobbisti, semi-professionisti e professionisti. Di seguito, un elenco sintetico delle principali caratteristiche tecniche.

Alimentazione
Struttura
Camera di cottura
Configurazione
Numero invitati consigliato
Materiale refrattario
Numero pizze alla volta

Alimentazione

La scelta del tipo di alimentazione è fondamentale per determinare le modalità di utilizzo e i risultati di cottura.

A legna: Fornisce il caratteristico sapore affumicato, ideale per ricette tradizionali come pane e pizza.
A gas: Rende più semplice e veloce l’accensione e la gestione del calore, particolarmente utile in contesti semi-professionali.
Legna/gas: La combinazione di legna e gas permette di alternare tra autenticità e praticità.

Struttura

La struttura di un forno a legna influisce sulla sua robustezza e sulla possibilità di spostarlo.

In cemento: Garantisce stabilità e durata, indicata per forni fissi all’aperto.
Metallica: Ideale per chi cerca un prodotto più leggero e trasportabile.
Carrello con ruote: Perfetto per un uso versatile, permette di spostare facilmente il forno in giardino o terrazzo.

Camera di cottura

La configurazione della camera di cottura influisce sulle modalità e sulla qualità della cottura.

1 camera: Perfetta per cottura diretta, garantisce temperature elevate per pizze e pane.
2 camere: Ideale per cottura indiretta, versatile per diverse preparazioni.
Dimensioni variabili: Le dimensioni personalizzabili permettono di scegliere modelli che si adattano a ogni esigenza, dai piccoli spazi domestici a quelli professionali.

Configurazione

La configurazione di un forno a legna è un fattore essenziale per determinare il luogo di utilizzo e l’installazione.

Le opzioni disponibili comprendono:

Forno da esterno: Progettati per l’uso in giardino o terrazzo, questi forni sono dotati di protezioni contro le intemperie e spesso montati su carrelli per una maggiore flessibilità. La loro struttura è studiata per garantire stabilità anche su superfici irregolari.
Forno da incasso: Perfetti per installazioni fisse, si integrano in cucine da esterno o strutture dedicate. Di seguito, alcuni fattori fondamentali da considerare per effettuare una scelta consapevole.

Tipo di lavoro da svolgere

Per chi desidera preparare pizze e pane, un forno a cottura diretta, dove il calore del fuoco entra direttamente in contatto con gli alimenti, rappresenta la scelta migliore. Al contrario, per chi vuole cucinare una varietà più ampia di alimenti, come arrosti, verdure o dolci, i forni a cottura indiretta offrono maggiore versatilità, poiché il calore viene distribuito in modo uniforme.

Dimensione dell’area da lavorare

Lo spazio disponibile gioca un ruolo cruciale nella scelta. I forni da incasso sono particolarmente indicati per chi dispone di una struttura fissa e desidera integrare il forno in un ambiente stabile, come una cucina esterna. I modelli da esterno con carrello, invece, sono ideali per chi cerca maggiore flessibilità, poiché possono essere spostati facilmente e utilizzati in giardini o terrazze.

Necessità produttive

Le necessità produttive variano in base all’intensità d’uso e al numero di persone da servire. Per un uso domestico, i forni con capacità di 1-3 pizze alla volta sono sufficienti, mentre per contesti professionali è necessario scegliere modelli più grandi, in grado di cuocere 6-12 pizze contemporaneamente. I forni industriali, infine, sono progettati per eventi e attività di catering, capaci di servire oltre 40 persone in breve tempo.

Materiali e resistenza

I materiali con cui è costruito il forno influiscono sulla durata e sull’efficienza. Una base refrattaria è indispensabile per mantenere il calore a lungo e garantire una cottura uniforme. Gli sportelli in acciaio inox offrono resistenza alle intemperie e alla corrosione, rendendo il forno adatto anche a un uso prolungato all’esterno. Per chi cerca una maggiore capacità termica, le pareti refrattarie rappresentano un valore aggiunto.

Facilità di manutenzione

Un forno semplice da mantenere è sempre una scelta vantaggiosa. I modelli con pannelli estraibili semplificano la pulizia della camera di cottura, rendendoli particolarmente pratici per chi prevede un utilizzo frequente. La presenza di superfici lavabili e accessori rimovibili migliora ulteriormente l’esperienza d’uso.

Chi dovrebbe acquistare un forno a legna da esterno o incasso?

Ogni tipo di utente può trovare il forno più adatto alle proprie esigenze, scegliendo in base al livello di utilizzo e al contesto in cui opererà:

Hobbisti e principianti: Modelli compatti e semplici da usare, adatti per cotture occasionali e famiglie piccole.
Famiglie numerose: Forni di medie dimensioni, con capacità di 3-5 pizze, ideali per cene conviviali.
Appassionati di cucina tradizionale: Modelli a cottura diretta, con base refrattaria e materiali di alta qualità, perfetti per preparazioni artigianali.
Professionisti e ristoratori: Forni a doppia camera, progettati per una cottura uniforme e un uso intensivo.
Eventi e catering: Soluzioni industriali ad alte prestazioni, capaci di soddisfare grandi volumi di richieste.

Esempi di modelli disponibili sul mercato

Ecco alcuni modelli di forni a legna disponibili sul mercato, con le loro caratteristiche principali:

DADA Forno a Legna: Design in acciaio inossidabile, alimentazione pellet/legna/gas, cottura e riscaldamento ottimi, impiega pochi minuti per riscaldarsi, cuoce anche 2 pizze contemporaneamente, biscotto di Casapulla incluso.
KLARSTEIN Diavolo: Alimentato a pellet, completamente in acciaio inox, termometro integrato, pietra refrattaria inclusa, ideale per pizza, pane, carne e verdure.
Acerto 40487: Forno a legna per pizza in acciaio da esterno, doppia camera in pietra refrattaria, termometro e valvola a farfalla, finestra in vetro per monitoraggio cottura.
BURNHARD NERO Forno per Pizza da Esterno: Riscaldamento fino a 500 °C in meno di 10 minuti, pietra per pizza in cordierite, doppio rivestimento in acciaio inox con imbottitura di lana, termometro integrato.
Ooni Pro: Forno portatile, riscalda fino a 500°C in soli 20 minuti, funziona con legno, carbone, pellet e gas, ideale per pizze da 40,6 cm, corpo in acciaio isolato e tagliere in pietra.
Linea VZ Ercolano: Cupola in pietra refrattaria e cemento fuso, adatto per interni ed esterni, piano cottura 107x160 cm, uscita fumi Ø 25 cm, capacità fino a 8 pizze.

tags: #forno #per #pizza #prefabbricato